“悠果吧”商务策划方案

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1、徐州工业职业技术学院毕业设计（论文）“悠果吧”商务策划书1.1店铺开设背景分析徐州工业职业技术学院位于徐州市区九里山北麓汉文化风景区，校内现尚无专门的休闲饮品店铺供师生休闲娱乐使用。许多老师上完课后只有在办公室里消磨时光，学生们下课后要么在宿舍里无聊的呆着，要么去网吧泡上一天，这样大大降低了师生们的工作和学习热情。因此，本策划拟在校内开设一家以经营饮品为主的“悠果吧”，为我院师生提供一个休闲娱乐的场所。我院现有在校生一万余人，教职工350余人，因此，开设店铺的消费人群比较充足。同时，因为在校内没有竞争对手，较为容易

2、吸引顾客，这为店铺的开设提供了广阔的发展空间。1.2“店铺基本介绍即将开设的“悠果吧”将位于图书馆一楼左侧门内，“悠果吧”作为我校新新饮品店铺，以时尚健康饮品为主打，适时推出水果系列产品，将以“鲜榨果汁”、“玄冰一族”、“泡沫热饮”、“五色甜点”为主要系列产品。同时还将特别推出情侣套餐“水晶之恋”、“红粉佳人”、“蓝色幻想”、“巴黎黄昏”、“黑色诱惑”、“绿色心情”等多种不同口味的饮品甜点套餐。除此之外，店铺还将推出星座系列饮品甜点，内赠星座小玩具，为广大星座爱好者服务。该店将倡导时尚、绿色消费理念，其独特的产品风

3、格顺应时尚潮流，抓住校园文化消费趋势，必将引领校园饮品走向时尚健康新征程。1.3CIS策划目的、意义CIS是Corporate Identity System的缩写，意思是企业形象识别系统。是将企业文化与经营理念统一设计，利用整体表达系统（尤其是视觉表达系统），传达给企业内部与公众，使其对企业产生一致认同感，以形成良好的企业印象，最终促进企业产品的服务与销售。“悠果吧”CIS策划的主要目的是引导顾客关注并调动顾客的饮食欲望，只有不断创设鲜明、独特的主题策划活动，才能在饮品经营中树立自己的品牌特色、获得最佳的经济效益

4、。尤其是通过店铺建筑装饰等视觉系统，传达给店铺内部人员以及顾客，使其他们对店铺整体产生一致认同感和亲切感，以形成良好的饮品店铺形象，从而促进店铺饮品的服务与销售。“悠果吧”CIS系统策划的主要意义：对内，饮品店铺可通过CIS-14-徐州工业职业技术学院毕业设计（论文）设计对其店铺环境系统、管理以及营销、包装、广告、媒体等宣传形象形成规范设计和统一管理，由此调动店铺员工的积极性和归属感。对外，饮品店铺运用标志、标准字、标准色、象征图案等一系列视觉系统，来展现店铺独特的外部形象，吸引顾客，认同饮品店铺形象，从而有利于店

5、铺饮品的销售和宣传的推广。第二章“悠果吧”CIS策划具体内容2.1理念识别系统（MIS）2.1.1“悠果吧”经营理念市场、质量、服务、创新。（设计理念来源：①市场：立足市场、创造市场。井植薰有句话“如果不愿意适应市场的发展，不能及时调整经营方针，一味责怪自己的行业日薄西山，这是落后的经营思想，是很难把一家企业搞好的。”【1】（日）井植薰：《现代餐饮经营创新》，沈阳：辽宁科学技术出版社2004年8月版，第158页。1】“悠果吧”的消费市场是学校，要想在学校这个消费市场上立足，就要不断及时调整店铺的经营方针，适应发展的

6、需求，不断的创新。②质量：精益求精、不断超越。在当今的商品市场上，企业之间的竞争越来越体现在产品质量的竞争上。产品的竞争是产品的核心，是企业的生命线。“悠果吧”店铺经营的所有产品都要符合国家卫生要求，以质求发展。③服务：尽心精心、从我做起。店铺装饰的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度都是服务的表现。店员的微笑更是我们饮品的特色，所有营业员都面带微笑，活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感到满面春风。④创新：打破模式、出奇制胜。“悠果吧”只有不断开发出新风格、新品种的饮品，才能吸引更多的顾客，销售更多的饮品。

7、）2.1.2“悠果吧”店铺价值观为客人做好每一杯饮品。（设计理念来源：“悠果吧”是唯一一家在校内开设的时尚潮流饮品店铺，顾客第一、质量第一、服务第一，是“悠果吧”饮品店的“三一”标准。而为顾客做好每一杯饮品是“悠果吧”饮品店“三一”标准的精华。）2.1.3“悠果吧”店铺文化“追求绿色时尚，倡导健康生活”、“一切从零开始”、“没有最好只有更好”。（设计理念来源：饮品文化是饮品店铺的灵魂，是店铺的生命线。①“追求绿色时尚、倡导健康生活”：“悠果吧”-14-徐州工业职业技术学院毕业设计（论文）饮品店是把追求时尚潮流、倡导

8、营养健康生活作为店铺文化，时刻提醒店铺员工要把产品做好，不断推出适应时代的发展的产品，才能在竞争激烈的市场环境下站稳脚跟。②“一切从零开始”：昨天是今天的过去，今天是明天的过去，新的一天都要从零开始，拟开设的“悠果吧”饮品店铺应崇尚“一切从零开始”，今天的业绩不能代表将来的发展走向，每一天都要以新的面貌迎接新的开始。③“没有最好只有更好”：服务无止境，没有最