舌尖上的攀枝花特色餐饮店创业计划书

《舌尖上的攀枝花特色餐饮店创业计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、“舌尖上的攀枝花”特色餐饮店创业计划书I．标题页A．公司名称：舌尖上的攀枝花B．注册年月：C．公司性质：合伙制D．公司地址：四川省攀枝花市东区机场路10号攀枝花学院下行学府广场E．融资负责人姓名：F．职务：总经理G．电话：H．传真：I．报告机密性密级:A级Ⅱ．目录1.0执行概要1.1目标1.2关键因素2.0公司情况2.1店铺现状3.0产品及服务3.1产品及服务描述3.2产品介绍3.3本店提供的服务3.4产品优势3.5未来发展4.0市场分析4.1优势分析4.2劣势分析4.3机会分析4.4威胁分析4.5竞争分析5.0市场策略分析5.1定价策略5.2推广策略5.3品牌策略

2、5.4公共关系策略5.5战略联盟5.6店面布局进度计划6.0管理团队6.1管理团队及组织成员6.2激励方案7.0财务分析7.1重要前提7.2投资计划及效益分析7.3盈亏平衡分析7.4利润分析7.5现金流分析7.6资产负债分析8.0风险及应对措施8.1可能的风险8.2风险的应对措施附录1.0执行概要舌尖上的攀枝花餐饮店成立于2012年，是一家以经营特色为主的餐饮店。本店注册资金为两万元，现有员工10人。本店推出独具地方和民族风情的特色菜，定位于市民、学生、教师等中低端消费人群，菜品中西合璧，特色菜果木烟熏牛扒独具特色，深受消费者喜爱。本店主营川菜，兼湘菜、粤菜和官府菜

3、等菜系，菜品做工精细，口味宜人，在攀枝花地区消费者中具有较高的知名度和良好的口碑。本店自开业以来，凭借美味独特的菜品、公道实惠的价格和优质贴心的服务赢得了广大消费者的信赖，正步入良性发展的轨道。1.1目标[简要描述公司所要达到的目标，目标数量3～5个]本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是市民、大学生、教师、以及打工人员等中低消费人群，并将采取不断推出创新的特色菜、保持实惠价格和优质服务来保持我们独特的定位。我们将成为大众餐饮消费领域的佼佼者。1.2关键因素·因素一，例如树立良好口碑，加强老客户的平均消费金额，扩大市场影响和占有率·因素二，提高服务质量·因素三

4、，加强技术或产品开发，加强特色菜谱和配方的研制，保证食品质量安全2.0公司情况2.1店铺现状我们餐饮店以特色为主，并强调营养和卫生。前期我们计划稳中求进，是一家中档的餐饮店，在市场稳住脚步并拥有许多忠实老顾客时，进一步扩大经营。后期逐步发展成为拥有自己品牌的连锁店。经营面积约为120平米左右。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。3.0产品及服务3.1产品及服务描述产品的好坏对餐饮店的运营时情况是十分关键

5、的，因为消费者的需求是通过产品实现的。我们餐饮店抓住“特色”这一概念，并结合大学生的一些基本情况，给大学生提供了许多耳目一新的产品，包括实物产品和服务产品。3.2产品介绍我们餐厅菜单分四种：1.营养菜单（大众化营养菜单、女大学生营养套餐）2.宵夜点心菜单3.餐后甜品菜单4聚餐菜单我们会根据菜式的开发以及顾客的口味相应的对菜单进行更换。以下是本店的特色产品介绍。攀枝花特色菜及本店招牌菜（部分）攀枝花特色菜：盐边菜：盐边油底肉油炸爬沙虫油炸蜂蛹干巴牛肉坨坨肉二滩银鱼烘蛋养生荞麦耙炸珍珠虾辣子田螺腩肉演义川味香辣蟹雅江鱼菌汤土鸡煲羊耳鸡塔羊肉米线竹蛋精品竹笋红格脐橙金江锦

6、橙大田优质石榴盐边核桃攀西芒果攀西茯（药膳中的茯苓膏、茯苓粥）安石榴米易贡米浑浆豆花金江啤酒国胜茶叶苴却砚本店招牌菜菜名原料描述单价荤菜七伤拳鸡杂雄鸡内部的精粹汇聚25元热辣震撼烤鸡丝、洋葱和新鲜红番椒和秘制辣酱烹出一口辣劲别名——炸药。奇辣无比，辣得让你忘记思考，请慎重选择，哈哈吐气的时候，再来个火星，大概就能着火了吧。30元烈火情缘将核桃肉、银耳、花螺肉加入花雕、红糖用小火煲入味，再将红糖水兑入白兰地，放入煲好的原料之中。昭示恋人间的亲密和热情。杯中似一团火焰熊熊燃烧，又如红艳的花瓣在水中汩汩流动，口感浓郁，有鸡尾酒的创意在里面。35元鱼香肉丝瘦肉＋木耳＋胡萝卜

7、能吃出鱼香的劲道肉丝20元夫妻肺片牛肉大杂烩一对夫妻掏心掏肺做出的美味20元雪山飞狐小蝎子炸过后放在炸虾片上蝎、虾的鲜香交相辉映45元火辣辣的吻辣椒炒猪嘴火辣香吻燃点你的激情20元活捉拉登鳝鱼烘干后，用胡萝卜雕成网状，罩在鳝鱼上，旁边放着用胡萝卜雕刻成的奥马尔头像美味与时俱进，赶超新闻潮流。算是给奥巴马拍拍马屁啦！40元八国联军把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖，后装入一大盘上桌红焖死这八个无耻的侵略者！客官可以尝尝，味道那叫一个鲜啊！55元东西南北中一盘油炸的柞蚕蛹，名字还挺广阔的，就是一盘油炸的柞蚕蛹，40元如此称呼是由于它