布朗李无公害生产技术

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1、布朗李无公害生产技术张静茹中国农业科学院果树研究所前言我国是世界李第一生产大国，栽培面积和产量均居世界第一位，发展李生产已成为我国广大李产区农民增收、农业增效、农村经济可持续发展的重要途径。但是，我国李果品质参差不齐，质量安全状况令人担忧，农药残留和有害元素污染不容忽视，这种局面不利于保护消费者人体健康和我国李果进军国际市场。我国已加入WTO，李果业发展机遇与挑战并存，大力发展无公害食品李生产、提高李食用安全性和市场竞争力、实现李的无公害生产与消费已成必然。布朗李无公害生产技术：一、概述（一）李的经济价值：1、李的营养价值2、李的药用价值3、加工原料4、绿化环境（二）李的栽培现状：1、李

2、生产现状：世界上李生产国主要有中国、美国、西班牙、智利、朝鲜、澳大利亚、阿根廷等国家。2000年全世界李栽培面积187.3万公顷，占整个果树面积(94748.2万公顷)的3.9%；总产量812万吨，占水果总产量（4558.2万吨）的1.98%；李平均单产4335.4公斤/公顷。李在我国各地均有栽培，主要产区有东北、华北地区、广东、广西、福建、江西、湖南、四川等省。2000年我国李栽培面积为100.5万公顷居世界第1位，占世界李总面积的一半以上，占国内果树总面积的12.11%，与1999年相比增长5.24%;总产量343.7万吨，也居世界第1，占世界李总产量的42.32%，占国内水果总产量

3、的5.20%，与1999年相比增长4.56%，单产为3419.7公斤/公顷，居世界中等水平。2、李贸易现状：全世界参与国际贸易的水果数量平均占世界水果总产量的10%左右，但主要是香蕉、柑桔、苹果、梨、葡萄和热带水果等，李占的份额较少。我国李鲜果的出口几乎为零，其加工产品如果脯、蜜饯、话李等有极少量的出口，近几年来国外进口李果由于质佳、外观好、耐贮运，对国内市场有所冲击，虽然价格是国产李果的几倍，甚至十几倍，但仍然有较强的市场竞争力。进口量和销售量与年俱增，已对我国李生产形成严重挑战。3、李研究开发现状：李在品种资源、遗传育种、病虫害防治与防霜、栽培技术和加工利用等方面进行了广泛的试验研究

4、。成绩斐然、硕果累累。通过3次全国李、杏资源的考查和收集、鉴定、评价等研究，基本摸清了我国李资源的底数，并从中发现和筛选出一批极其珍贵的种质资源提供给生产和育种家利用，建立了国家李、杏种质资源圃。选育出了“秋香李”、“龙园秋李”、“绥李3号”、“绥棱红李”、“长李15号”等；发现推广了“美丽李”、“玉皇李”、“红心李”、“柰李””等李的传统品种；从国外引入了“黑宝石”“澳李14”、“安哥诺”等布朗李新品种。胚育种、诱变育种、重要性状的遗传动态、性状相关性的研究方面也有了一定的基础。营养生理、高产优质栽培、设施栽培、重要病虫害的综合防治、无公害果品生产、果品加工等技术的研究和开发已取得长足

5、的发展，有的已达较高水平。（三）李生产存在的问题及对策：1、李生产存在问题：（1）品种结构单一，熟期集中，市场供应期短。（2）管理粗放、单产低、质量差、效益低。（3）产后商品化处理水平低。（4）贮藏保鲜、加工业发展滞后。（5）果品市场体系建设尚不完善。（6）基础设施薄弱，投入不足，果农科技素质相对较低，市场竞争激烈，果品价格下滑，果农增产不增收。（7）与发达国家相比，科技贡献率低，产品科技含量低，科技成果储备不足，转化率低，相当一部分成果无法转变成为实用技术。2、李生产发展应对策略：（1）改变观念、调整战略。（2）调整区域布局，组织规模生产，建立生产基地。（3）调整品种结构，适应市场需求

6、。（4）依靠科技、提高果品质量。（5）提高果品采后商品化处理水平。（6）发展果品贮藏保鲜和加工业。（7）建立优良苗木繁育体系。（8）加快标准化体系建设。（9）加强流通，服务体系建设。（10）加强果园基础设施建设，增加投入，扶持果业。（四）李的分布：李分布广、适应性强、耐寒、耐旱、耐瘠薄、管理粗放的树种，对气候、土壤等条件要求不严，抗寒力极强，能耐-30℃—-52℃的低温。抗旱力和耐涝力也较强，在新疆、内蒙等干旱地区能正常生长，同时也耐高温、高湿在35℃以上的高温、高湿的广东、广西、四川、湖南等南方地区也能正常发育。因此，李树在中国分布极广，除青藏高原的高海拔地区外，从最南部的台湾省到最北

7、部的黑龙江省，从东南沿海到最西部的新疆，均有栽培。尤以河北、河南、山东、安徽、山西、江苏、湖北、湖南、江西、浙江、四川、广东、辽宁、吉林、黑龙江等地栽培较多。根据生态条件的差异，可将我国李的栽培划分为7大栽培区域。1、东北区：包括：黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部等地区。本区主要的栽培品种为中国李，少量栽培的有杏李、欧洲李和美洲李。其品种有绥棱红、跃进李、美丽李、绥李三号、香蕉李、秋李子、朱砂李、紫李、龙园秋李、布朗李等。2、华北区包