2023届四川省成都市石室中学高三下学期二诊模拟理综生物试题 Word版含解析.docx

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成都石室中学2022-2023学年度下期高2023届二诊模拟考试理科综合试卷第Ⅰ卷（选择题）一、选择题：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.食物中有各种营养物质，合理膳食是保证健康的基础。下列相关说法正确的是（　　）A.甜菜中含有蔗糖，蔗糖是一种由果糖和葡萄糖组成的二糖，可以被肠道直接吸收B.评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重必需氨基酸的种类和含量C.鸡蛋黄中含有较多胆固醇，胆固醇是一种脂肪，过多摄入会导致血管堵塞D.谷物中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素，均可为人体细胞提供能量【答案】B【解析】【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖。脂质的种类及作用：脂肪：储能、维持体温；磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分。固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D。【详解】A、甜菜中含有蔗糖，蔗糖是一种由果糖和葡萄糖组成的二糖，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收，A错误；B、必需氨基酸必须从外界环境中直接获取，体内不能合成，评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重必需氨基酸的种类和含量，B正确；C、鸡蛋黄中含有较多胆固醇，胆固醇是一种脂质，需要限制对其的过量摄入，否则易引起心血管疾病，C错误；D、谷物中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素，纤维素在人和动物体内很难被消化，无法为人体细胞提供能量，D错误。故选B。2.羟胺可使胞嘧啶转化为羟化胞嘧啶从而与腺嘌呤配对。一个精原细胞在进行DNA复制时，一个DNA分子中有两个胞嘧啶发生了羟化。下列叙述正确的是（　　）A.该细胞进行两次有丝分裂后，有一个或两个子细胞中含有羟化胞嘧啶B.该细胞产生的初级精母细胞中四条姐妹染色单体含有羟化胞嘧啶C.可以通过光学显微镜检测突变位点的位置D.胞嘧啶发生羟化的DNA分子中，嘌呤与嘧啶的含量不相等 【答案】A【解析】【分析】减数分裂过程：（1）减数第一次分裂前的间期：染色体的复制。（2）减数第一次分裂：①前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；②中期：同源染色体成对的排列在赤道板上；③后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；④末期：细胞质分裂。（3）减数第二次分裂：①前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；②中期：染色体形态固定、数目清晰；③后期：着丝粒分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；④末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失。【详解】A、一个DNA分子中有两个胞嘧啶发生羟化，若这两个发生羟化的胞嘧啶位于DNA分子的一条链上，则进行两次有丝分裂后，只有一个子细胞中含有羟化胞嘧啶，若这两个发生羟化的胞嘧啶位于DNA分子的两条链上，则进行两次有丝分裂后，有两个子细胞中含有羟化胞嘧啶，A正确；B、由于DNA分子具有半保留复制的特点，若一个精原细胞在进行DNA复制时，一个DNA分子中有两个胞嘧啶发生羟化，则形成的初级精母细胞中可能有一条或两条姐妹染色单体含有羟化胞嘧啶，不可能有四条姐妹染色单体含有羟化胞嘧啶，B错误；C、基因突变在光学显微镜下观察不到，C错误；D、由于羟化胞嘧啶依然是与嘌呤配对，因此胞嘧啶发生羟化的DNA分子中嘌呤与嘧啶的含量相等，D错误。故选A。3.研究发现，核仁的稳定性下降、线粒体功能失调等会引起细胞的衰老，而当线粒体渗透性发生变化，或者外膜破裂时，线粒体膜间腔的蛋白质会释放出来，有些会进入细胞核内调节某些凋亡基因，从而产生凋亡效应。下列叙述正确的是（　　）A.线粒体功能失调会导致衰老细胞不能产生能量，物质运输功能降低B.衰老细胞的核膜内折导致细胞核体积变小，染色质收缩，染色加深C.内环境渗透压降低可能会诱发细胞程序性死亡D.线粒体外膜破损导致的凋亡效应不属于由基因决定的细胞自动结束生命的过程【答案】C【解析】【分析】衰老细胞的特征：细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；有些酶的活性降低；呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。 【详解】A、线粒体功能失调会导致衰老细胞产生能量减少，因细胞质基质也可产生少量能量，能量减少物质运输功能降低，A错误；B、衰老细胞细胞核体积增大，核膜内折，染色质收缩，染色加深，B错误；C、内环境渗透压降低可使细胞吸水，线粒体渗透性发生变化，可能导致线粒体外膜破裂，线粒体膜间腔的蛋白质会释放出来，有些会进入细胞核内调节某些凋亡基因，从而诱发细胞程序性死亡，C正确；D、线粒体外膜破损导致的凋亡效应属于由基因决定的细胞自动结束生命的过程，D错误。故选C。4.小肠上皮细胞吸收Ca2﹢的一条途径是通过上皮钙通道（PRV6）转运，PRV6转运Ca2﹢的过程是顺浓度梯度的，且PRV6对维生素D具有依赖性。下列叙述正确的是（）A.Ca2﹢通过PRV6时所需要的ATP主要来自线粒体内膜B.人体血液中Ca2﹢含量过高，容易导致机体出现抽搐现象C.摄入的食物中钙含量越多，PRV6转运Ca2﹢的速率就越快D.维生素D吸收不足会导致PRV6转运Ca2﹢的过程受阻【答案】D【解析】【分析】协助扩散的特点是需要载体蛋白；不需要消耗能量。【详解】A、Ca2+通过PRV6转运是顺浓度梯度的，属于协助扩散，不需要ATP，A错误；B、人体血液中Ca2﹢过高会引起肌无力，B错误；C、转运Ca2+的速率还受到PRV6数量的限制，不是摄入的食物钙含量越多就越快，C错误；D、PRV6对维生素D具有依赖性，维生素D吸收不足会导致PRV6转运Ca2+转运受阻，D正确。故选D。5.下列关于植物激素的叙述中，正确的是（　　）A.植物生命活动的调节方式就是激素调节B.缺乏氧气会影响植物体内生长素的极性运输C.根的向地生长和茎的背地生长都说明了生长素作用的两重性D.合成赤霉素的腺体主要分布在未成熟的种子、幼根和幼芽【答案】B【解析】【分析】1、植物激素的概念：由植物体内产生，能从产生部位运输到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。2、生长素作用具有两重性，即低浓度促进生长，高浓度抑制生长，主要表现为：既能促进生长，也能抑制生长；既可以疏花蔬果，也可以防止落花落果；既能促进生根，也能抑制生根。 【详解】A、激素调节在植物生长发育和对环境的适应过程中发挥着重要的作用，但是，激素调节只是植物生命活动调节的一部分，A错误；B、极性运输属于主动运输，需要消耗能量，缺乏氧气，会影响有氧呼吸供能，影响主动运输，B正确；C、根的向地生长，即根的近地侧的生长素浓度高，抑制生长，远地侧生长素浓度低促进生长，体现了生长素的生理作用的双重性；茎的背地生长，由于重力作用近地侧生长素浓度高，促进作用强；远地侧生长素浓度低，促进作用弱，生长比近地侧慢，导致茎背地生长，所以只体现了生长素的促进作用，不能体现生长素作用的双重性，C错误；D、植物体内没有分泌激素的腺体，D错误。故选B。6.金鱼草雌雄同株但不自花授粉，其花色和叶型分别受等位基因A/a和B/b控制，选择纯合红花宽叶和白花窄叶杂交，F1呈现粉红色花窄叶，F1随机授粉得F2，下列相关叙述正确是（）A.F1特殊花色的出现是基因重组的结果B.F1随机授粉后，F2粉红花中窄叶所占比例为C.欲判断某红花宽叶植株是否为纯合子，可通过测交实验来验证D.若F2叶型和花色均符合分离定律比例，仍不能判断两种性状是否符合自由组合定律【答案】D【解析】【分析】亲本纯合红花和白花杂交，F1为粉红色花，说明红花对白花为不完全显性；亲本纯合宽叶和窄叶杂交，F1为窄叶，说明窄叶对宽叶为完全显性，假设基因A控制花色为红色，基因a控制花色为白色，推知亲本基因型为AAbb和aaBB，F1的基因型为AaBb；如果控制两种性状的基因分别位于两对同源染色体上，则符合孟德尔自由组合定律。【详解】A、基因重组发生在减数分裂过程，且至少在2对等位基因之间，由题干可知，双亲均为纯合子，则各自进行减数分裂只产生一种配子，受精后相应的基因A和a均表达，才能呈现出特殊粉红色的花色，A错误；B、若控制花色与叶型的基因位于一对同源染色体上，F2粉红花中窄叶占100%；若位于两对同源染色体上，F1随机授粉后，F2中叶型的基因型及比例为BB：Bb：bb=1：2：1，表型及比例为窄叶：宽叶=3：1，F2粉红花中窄叶占3/4，故有两种可能，B错误；C、红花宽叶基因型为AAbb，不需要设计测交实验来验证，C错误；D、F2花色表型及比例为红花：粉红花：白花=1：2：1，叶型表型及比例为窄叶：宽叶=3：1，且整体研究的后代表型及比例为（1：2：1）×（3：1）=3：6：3：1：2：1，才能判断两种性状符合自由组合定律，否则不符合，D正确。 故选D。7.科研人员研究发现在寒地盐碱土壤条件下，真菌A和真菌B对植物光合作用有一定影响。现以玉米为材料进行实验，实验结果（不考虑呼吸速率变化的影响）如下表所示。处理真菌A真菌B对照净光合速率/（μmol·m-2·s-1）9．98±0．379．76±0．065．73±0．07气孔导度/（mol·m-2·s-1）0．063±0．000．059±0．000．044±0．00胞间CO2浓度/（μmol·mol-1）198．80±1．66202．38±4．80285．65±6．74叶绿素a+b含量/（mg·g-1）2．81±0．042．68±0．051．89±0．01注：气孔导度表示气孔开放程度（1）玉米叶片中的色素可用______（填物质名称）进行提取，从色素提取液中分离出叶绿素a、b可采用_______方法。（2）该实验的自变量为_______，据实验结果分析，_______（填“真菌A”或“真菌B”）更能促进植物生长，其原因可能是______（答出两点即可）。（3）进一步研究发现在寒地盐碱土壤条件下，施用两种真菌后，玉米体内可溶性糖的含量比对照组多，这在一定程度上_______（填“增强”或“减弱”）了玉米耐盐碱的能力，原因是_____。【答案】（1）①.无水乙醇②.纸层析（2）①.是否用真菌处理以及真菌种类②.真菌A③.真菌A处理组中，一方面，叶绿素含量增加，吸收光能更多，光反应产生的ATP和NADPH更多，另一方面，气孔导度更大，用于暗反应的CO2更多，暗反应速率更快，因此光合作用更强，更能促进植物生长（3）①.增强②.施用真菌A或B可以提高细胞内可溶性糖含量，细胞渗透压升高，吸水能力更强，更能耐受盐碱土壤条件【解析】【分析】叶绿体色素的提取和分离实验：1、提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素；2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。【小问1详解】 叶片中的色素是脂溶性色素，需要用有机溶剂无水乙醇进行提取，根据不同色素在层析液中溶解度不同，可以用纸层析方法从色素提取液中分离出叶绿素a、b。【小问2详解】由表可知该实验的自变量为是否用真菌处理以及真菌种类，据实验结果中真菌A处理组的净光合速率更大，可知该组更能促进植物生长。结合表中叶绿素含量和气孔导度数据分析，真菌A处理组的净光合速率更大可能有以下两方面原因：一方面，叶绿素含量增加，吸收光能更多，光反应产生的ATP和NADPH更多；另一方面，气孔导度更大，用于暗反应的CO2更多，暗反应速率更快，因此光合作用更强，更能促进植物生长。【小问3详解】在寒地盐碱土壤条件下，施用两种真菌后，玉米体内可溶性糖含量比对照组多，说明施用真菌A或B可以提高细胞内可溶性糖含量，从而引起细胞渗透压升高，吸水能力更强，这在一定程度上会增强玉米耐盐碱的能力。8.在进行常规体检时，通常要对血液生化六项做空腹检查，以了解肝功能、肾功能、血糖、血脂等是否正常。下表是小王的血液生化六项检测化验单的一部分，请据此回答下列问题。项目测量值　正常参考值单位丙氨酸氨基转移酶17　0-45IU/L血清葡萄糖223↑60-110mg/dl尿素氮14．6　3．0-23mg/dl甘油三酯148　50-200mg/dl（1）表中每种成分的参考值（即正常值）都有一个变化范围，这说明_______。（2）从化验单上看，血清葡萄糖超出了正常范围，应该是血糖调节出了问题，血糖浓度的调节主要与_______（答出3种即可）等激素有关。（3）若进一步检查发现小王的血清葡萄糖高是由某种激素分泌不足引起的，则该激素的生理功能是________。（4）为了控制血糖，医生建议小王要严格控制饮食，减少糖类的摄入，小王回到家再也没有摄食含糖类食物，三餐皆饱食肉类，一个月后复查，血液中仍有大量的葡萄糖，原因是_______。【答案】（1）健康人的内环境的每一种成分处于动态平衡中（2）胰岛素、胰高血糖素﹑肾上腺素 （3）促进组织细胞加速摄取﹑利用和储存葡萄糖，从而使血糖水平降低（4）血液中的糖分既可来源于食物中的糖类物质，也可以来源于其他物质在体内的转化【解析】【分析】血糖调节的过程：血糖浓度升高，刺激机体产生胰岛素，促进组织细胞吸收、摄取和利用葡萄糖，血糖浓度降低，机体分泌胰高血糖素，促进肝糖原分解，升高血糖。【小问1详解】随着外界环境因素变化和体内细胞代谢活动的进行，内环境的各种化学成分和理化性质在不断变化中，因此健康人的内环境的每一种成分处于动态平衡中。【小问2详解】胰岛素能加速组织细胞摄取、利用和储存葡萄糖，从而降低血糖浓度；胰高血糖素能促进肝糖原分解、促进沸汤物质转化，从而升高血糖浓度；肾上腺素能促进肝糖原分解，从而升高血糖浓度，因此参与血糖浓度调节的激素主要有胰岛素，胰高血糖素、肾上腺素等。小问3详解】胰岛B细胞受损，胰岛素分泌不足可导致血液葡萄糖浓度升高，引起糖尿病，胰岛素的生理作用是促进组织细胞加速摄取，利用和储存葡萄糖，从而使血糖水平降低。【小问4详解】血液中的糖分既可来源于食物中的糖类物质，也可以来源于其他物质在体内的转化，糖、脂、蛋白质在体内是可以相互转化的，因此三餐皆饱食肉类，依然可以转化形成糖类。9.2020年2月，东非地区蝗灾肆虐，蝗虫数量之多几十年未见，且这种现象未来可能会更加普遍。目前，肯尼亚的一个蝗虫群长40千米，宽60千米，每平方千米可聚集1．5亿只蝗虫。据估计，即使是小型虫群，每天也能吃掉3．5万人的食物。（1）目前，控制沙漠蝗虫的主要方法是喷施有机磷化学品，这种防治方法具有快速、高效、使用方便等优点，但不建议频繁使用，原因是________（答出2点即可）。相比于用杀虫剂治蝗，在古代中国就已经开始进行“牧鸡治蝗”（如图所示），此种治蝗方法属于_______防治。（2）单只沙漠蝗（一种短角蝗虫）单独生存时，造成的破坏相对较小。然而，当环境适宜时，尤其是在大雨和龙卷风之后，大量蝗虫会聚集在同一地点，形成虫群。蝗虫还能释放信息素促使蝗虫聚集，聚集的蝗虫导致信息素的释放量增加，进一步加剧了蝗虫的聚集，这种调节方式属于________（填“正反馈”或“负反馈”）调节。从生态系统功能的角度分析，有序蝗群的形成与生态系统的________有关，生态系统的这一功能还能够调节_______以维持生态系统的稳定。（3）经测算，牧鸡所摄取的蝗虫、蜘蛛、蛙中的能量远大于牧鸡体内有机物中的能量，原因是________。 （4）从生态系统能量流动的角度分析，消灭蝗虫可保证农业和畜牧业良性发展的意义是_______。【答案】（1）①.喷施有机磷化学品会对环境造成污染；喷施有机磷化学品可能会使沙漠蝗虫的抗药性增强；喷施有机磷化学品可能会对其他种类的生物造成伤害②.生物（2）①.正反馈②.信息传递③.生物的种间关系（3）牧鸡所摄取的能量一部分在粪便中传递给分解者，还有一部分通过呼吸作用以热能的形式散失（4）调整生态系统中的能量流动关系，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分【解析】【分析】信息传递是生态系统的功能之一，可分为物理信息、化学信息和行为信息，物理信息是指通过物理过程传递的信息，化学信息是指通过化学物质来传递的信息，行为信息是指通过动物的动作行为来传递的信息。在生态系统内，各种生物之间由于食物关系而形成的一种联系，叫做食物链。在食物链中，生产者是最基础的环节，不体现非生物成分和分解者。【小问1详解】施用有机磷化学品属于化学防治。由于喷施有机磷化学品会对环境造成污染；喷施有机磷化学品可能会使沙漠蝗虫的抗药性增强；喷施有机磷化学品可能会对其他种类的生物造成伤害等，故该种防治方法不建议频繁使用。“牧鸡治蝗”这种防治方法属于生物防治。【小问2详解】反馈调节是生命系统中非常普遍的调节机制，有正反馈和负反馈调节两种方式。正反馈调节使得系统偏离平衡，负反馈调节使得系统回归平衡。蝗虫还能释放信息素促使蝗虫聚集，聚集的蝗虫导致信息素的释放量增加，进一步加剧了蝗虫的聚集，这种调节方式属于正反馈调节。信息传递是生态系统的功能之一，当资源变得缺乏时，蝗虫有序成群这一行为与生态系统的信息传递功能有关，有利于其生命活动的正常进行，生态系统的信息传递还能调节生物的种间关系，维持生态系统的稳定。【小问3详解】 牧鸡所摄取的能量并不是都储存在牧鸡体内，一部分在粪便中传递给分解者，还有一部分通过呼吸作用以热能的形式散失，故牧鸡所摄取的蝗虫、蜘蛛、蛙中的能量远大于牧鸡体内有机物中的能量。【小问4详解】消灭蝗虫的过程中，调整了生态系统中的能量流动关系，使生产者流向蝗虫的能量减少，从而使能量持续高效地流向对人类最有益的部分，故消灭蝗虫可保证农业和畜牧业良性发展的意义是调整生态系统中的能量流动关系，使能量持续高效地流向对人类最有益的部分。10.某二倍体植物雌雄异株，性别决定方式为XY型。该植物的茎色为绿色和紫色、叶型为宽叶与窄叶，分别由一对等位基因控制。将多株纯合紫色宽叶雌株与多株纯合绿色窄叶雄株进行杂交得到F1，F1随机交配，统计F2表现型及其数量如图甲所示。请回答：（1）据图甲可知，两对相对性状中显性性状分别是______________、_____________；控制茎色和叶型的两对等位基因遵循基因的自由组合定律，依据是_____________。（2）由图甲可判断控制宽叶和窄叶的等位基因位于性染色体上，依据是_____________，但不能确定该等位基因是位于X染色体还是位于X和Y染色体的同源区段（如图乙所示）。现有各种纯合植株供选择，请设计一个杂交实验来判断该等位基因在性染色体上的位置_____________。（要求写出实验思路、预期结果及结论）【答案】①.紫色②.宽叶③.F2中紫色宽叶：紫色窄叶：绿色宽叶：绿色窄叶=9：3：3：1④.F2中雌株全为宽叶，雄株中宽叶：窄叶=1：1⑤.实验思路：将多株纯合的宽叶雄株与多株纯合的窄叶雌株杂交，观察并统计子代的表现型及其比例。预期结果及结论：①若子代中雌雄植株全为宽叶，则控制宽叶和窄叶的等位基因位于X和Y染色体的同源区段；②若子代中雌株全为宽叶、雄株全为窄叶，则控制宽叶和窄叶的等位基因位于X染色体【解析】【分析】分析图甲，F2雄株中紫色：绿色=3:1，宽叶：窄叶=1:1；F2的雌株中紫色：绿色=3:1，宽叶：窄叶=1:0。 【详解】（1）由图甲分析可知，F2的雄株中紫色：绿色=3:1，宽叶：窄叶=1:1；F2的雌株中紫色：绿色=3:1，宽叶：窄叶=1:0；，由此可推出绿色和紫色这对相对性状由常染色体上的基因控制，并且紫色是显性性状；宽叶和窄叶由性染色体上的基因控制，宽叶是显性性状。F2中紫色宽叶：紫色窄叶：绿色宽叶：绿色窄叶=9：3：3：1，所以控制茎色和叶型的两对等位基因遵循基因的自由组合定律。（2）由图甲统计出F2的雌株中宽叶：窄叶=1:0，雄株中宽叶：窄叶=1:1，性状与性别相关联，所以控制宽叶和窄叶的等位基因位于性染色体上。要确定该等位基因是位于X染色体还是位于X和Y染色体的同源区段，设计实验如下：实验思路：将多株纯合的宽叶雄株与多株纯合的窄叶雌株杂交，观察并统计子代的表现型及其比例。预期结果及结论：①若子代中雌雄植株全为宽叶，则控制宽叶和窄叶的等位基因位于X和Y染色体的同源区段；②若子代中雌株全为宽叶、雄株全为窄叶，则控制宽叶和窄叶的等位基因位于X染色体。【点睛】本题主要考查伴性遗传和基因的自由组合定律的相关知识，关键点是根据题干中的比例分析出基因在染色体上的位置和显隐性关系，推出基因型，结合自由组合定律进行解答，还考查了考生设计遗传学实验的能力。[生物——选修1：生物技术实践]11.苹果酒风味清爽，且具有保健养生的功效。用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒的简要流程如下：（1）过程①榨取的果汁往往比较浑浊，解决的方法是_______。（2）家庭制作果酒时，没有接种酵母菌的环节，发酵所用的酵母菌来自_______。若用密封的玻璃瓶进行发酵，每隔约12小时需将瓶盖拧松一次，这样做的目的是_______。（3）过程②分离酵母菌应使用_______培养基（从功能分）。过程③固定化酵母细胞常采用_______法，如果希望反复使用这些固定化酵母细胞，一定要避免________。（4）过程④完成后，可以用________检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，接种可采用_________法。【答案】（1）用果胶酶处理（2）①.附着在果皮上的野生型酵母菌②.排出发酵过程中产生的CO2，以免发酵瓶炸裂（3）①.选择②.包埋③.其他微生物的污染（4）①.重铬酸钾②.稀释涂布平板【解析】 【分析】酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，无氧呼吸产生的酒精可以用酸性的重铬酸钾溶液鉴定。微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。小问1详解】果胶酶可分解植物的胞间层，使果汁变清澈，过程①榨取的果汁往往比较浑浊，可用果胶酶处理。【小问2详解】家庭制作果酒时，酵母菌来自附着于果皮上的野生型酵母菌。由于发酵过程中会产生CO2，因此需要每隔一段时间拧松瓶盖排出气体，防止发酵瓶炸裂。【小问3详解】选择培养基是指允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，可根据菌种的特点选用特定的选择培养基分离菌种，因此过程②分离酵母菌应使用选择培养基。过程③固定化酵母细胞常采用包埋法；如果希望反复使用这些固定化酵母细胞，一定要避免其他微生物的污染。【小问4详解】过程④完成后，酵母菌发酵会产生酒精，酒精可以用酸性的重铬酸钾来检测，酒精与重铬酸钾在酸性条件下呈灰绿色。接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，若要检测菌种的密度，可采用稀释涂布平板法进行接种。