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时间:2024-09-03
《(全国职业技能比赛:高职)GZ051酒店服务赛项赛题(中餐服务)C第4套.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
2023年全国职业院校技能大赛《酒店服务》赛项赛题C卷第4套一、水果清单选手从以下六种水果中选取四种,其中哈密瓜、猕猴桃必选,其余两种水果选手可自行选择。1.哈密瓜2.猕猴桃3.芒果4.木瓜5.香蕉6.火龙果二、中餐宴会服务菜品1.热菜:鱼香肉丝(主料:猪肉丝、木耳、胡萝卜,辅料:青椒)2.汤:紫菜蛋花汤(主料:紫菜、鸡蛋)
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