唐锅盖开心烤兔广告调研策划书

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1、唐锅盖开心烤兔广告调研策划书前言　　“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴。目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。决定餐饮业成败有一重要的因素那便是餐饮店的“选址”，其中主要涉及到该地是否具有较高的消费频率、交通是否便利、客流量是否较多、人气

2、是否较旺等等关键性因素。而大学附近，往往满足了选址中所涉及的这些关键因素，因而向来是商家们争相入驻的好地方。四川省绵阳市涪城区西南科技大学（后简称西科大），虽然较绵阳市中心相对偏远，但却拥有近3万大学师生的特定消费人群，就西科大新区外面就有大大小小上百家餐饮行业在这里扎根、发芽和成长。而干锅作为大学校外饮食中的一大类，它方便简单，操作易行，又美味可口，适合各种群体，因此的市场前景美好，成为很多餐饮商家的首选。但是随着多家干锅店的兴起，竞争虽然越来越激烈，但我们不却难发现干锅店店面营销方式雷同，销售产品雷同缺少

3、特色，基本上靠的是简单的经营方式，坐等着顾客上门。在西科大新区“珍好一条街”一家“唐锅盖烤兔”干锅店才新开不到一个月便生意惨淡。如何将吸引目标客户和对传统的经营方式进行转变？这成为我们本次为“唐锅盖烤兔”干锅店（后简称“唐锅盖”）调研所要解决的问题。目录第一部分：市场调查一、营销环境分析1．企业市场营销环境中的宏观制约因素2．业企市场营销环境中的微观制约因素3．市场规模（1）市场空间（2）餐饮业市场构成—市场竞争情况二、市场机会分析三、消费者分析（问卷分析）1、消费者对餐饮业的消费态势2、好香居现有消费者分析

4、（1）现有消费者的构成（2）消费者行为分析（3）现有消费者的态度3、潜在消费者分析4、消费者分析总结第二部分：SWOT分析一、优势二、劣势三、机会四、威胁第三部分：广告策略一、广告对象（一）媒体目标（二）目标受众二、目标市场策略三、产品定位策略四、店面形象策略五、媒介策略媒体分析及选择（一）平面媒体（二）电视媒体（三）网络媒体（四）户外媒体（五）广播媒体（六）公司宣传单海报等1、海报广告内容2、传单3、横幅第四部分：广告计划一、广告目标二、广告分期三、目标区域四、广告目标群体及其价值观五、广告预算书六、广告效

5、果预测附件：广告作品及市场调查问卷第一部分：市场调查一、营销环境分析1．企业市场营销环境中的宏观制约因素干锅方便简单，操作易行，又美味可口、适合各种群体，因此的市场前景美好，成为餐饮投资者的首选。西南科技大学新区外，为了迎合西科大近3万师生这样的特定消费人群，西科大新区一家家餐饮店如雨后春笋争相兴起，竞争异常激烈。但众所周知消费者是大学生，大学生的特殊性就在于大多数经济不独立，这就意味着消费能力有限。大学生更加讲究性价比，一般中低等价格的消费产品才能引起众多的大学生的消费群体亲睐。因此大多数干锅店只能选择“薄

6、利多销”营销模式，这也造成了干锅店店面营销方式雷同，销售产品雷同，缺少店里该有特色。在这种环境下，几家欢喜几家愁，“老字号”还能站稳脚跟，而才新开的却有着相当大的压力。2．业企市场营销环境中的微观制约因素“唐锅盖烤兔”干锅店是2013年9月10日新开的一家干锅店。新店开张伊始，宣传手段缺少特色，导致缺少充足的忠诚顾客和一定的人脉。另外，广告招牌也不具特殊。该店虽然店面较大，能够容下较多的顾客量，但是该店装修太过简洁没有吸引力。另外该店虽然起名为“唐锅盖烤兔”，以“烤兔”作为店内的特色菜但是宣传却不突出，而其他

7、干锅菜色与其他店雷同，致使顾客认知中觉得该店与其他干锅店并没有什么不同。3．市场规模（1）市场空间最近几年西科大学生及老师人数随着社会经济的不断增多，大学生们的生活费也在提高，将有更多的资金用在食品上的支持，消费增长趋势明显，市场还没达到供需平衡，在未来几年营业额仍会大幅度上升。（2）餐饮业市场构成经过调查，西科大新区外共有大大小小各餐饮店近130多家，包括冒菜、火锅、干锅、烤鱼、烤肉、快餐、炒菜、小吃面馆类，并且其所占比例如下图(3)市场主要竞争者情况分析由上图，我们可以清楚的看到二、市场机会分析：（1）由

8、西科大新区外餐饮业构成比例图我们可以看到，新区外的餐饮店虽多，但干锅店只占7.6%。而其中大多数干锅店都没有把“烤兔”作为其特色，因此“唐锅盖烤兔干锅店”以差异性战略进入市场还是具有一定的吸引力。（2）干锅的产品特点是方便实惠，主要成分是已煮熟的肉食和素食，只需稍稍加热就能食用深得消费的认同。而唐锅盖烤兔干锅店，以烤兔作为其特色，主营任然是干锅，这种方式既满足消费者的好奇又易于接受。并且根据市场变化