南宁凯宾皇冠大酒店康乐部工作手册61页

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1、南宁凯宾皇冠大酒店文件凯宾皇冠大酒店工字[2012]第78号康乐部工作手册点点滴滴看服务,方方面面看管理一、康乐部部部门概述………………………………………………………………1二、康乐部岗位设置、组织机构………………………………2(一)康乐部部岗位设置………………………………………………………2(二)康乐部组织机构图………………………………………………………2三、康乐部各岗位职责(一)康乐部主管岗位职责………………………………………………………3(二)水吧主管岗位职责…………………………………………………………3(三)康乐部领班岗位职责…………

2、……………………………………………3(四)水吧领班岗位职责…………………………………………………………3(五)钟房领班岗位职责…………………………………………………………3(六)保洁领班岗位职责…………………………………………………………3(七)钟房员岗位职责……………………………………………………………3(八)保洁员岗位职责……………………………………………………………3(九)水吧员岗位职责……………………………………………………………3(十)服务员岗位职责……………………………………………………………3四、康乐部各岗位操作流程(一)休息厅

3、………………………………………………………………………4(1)、休息厅工作流程…………………………………………………………4(2)、休息厅注意事项…………………………………………………………4(3)、休息厅卫生标准…………………………………………………………4(二)楼层…………………………………………………………………………4(1)、楼层工作流程……………………………………………………………4(2)、楼层工作说明书…………………………………………………………4(3)、楼层收房流程……………………………………………………………4(4)、楼层注意

4、事项……………………………………………………………4(三)网吧工作流程………………………………………………………………4(四)钟房工作流程。………………………………………………………………4(五)钟房工作流程说明书。……………………………………………………4(六)水吧工作流程………………………………………………………………4(七)PA工作流程…………………………………………………………………4五、部门管理制度及日常礼仪行为规范标准(一)康乐部物品管理制度……………………………………………………5(二)交接本制度…………………………………………

5、……………………5(三)上饮品服务标准…………………………………………………………5(四)为客人点烟标准…………………………………………………………5(五)换烟盅的标准……………………………………………………………5(六)报纸、杂志领取制度……………………………………………………5(七)申领物品制度……………………………………………………………5(八)设施设备保养制度………………………………………………………5(九)如何处理客人投诉………………………………………………………5(十)管理人员的行为规则……………………………………………………5(

6、十一)每月盘点制度…………………………………………………………5(十二)交班班制度……………………………………………………………5(十三)仪容仪表规范…………………………………………………………5(十四)行为礼仪规范…………………………………………………………5(十五)站姿、做姿、走姿、蹲姿、动作规范……………………………………5(十六)请、迎送客、带客及表情讲解…………………………………………5(十七)电话操作注意事项………………………………………………………5(十八)接打电话操作规范………………………………………………………5(十九)使用

7、托盘技术标准………………………………………………………5(二十)工程维修制度……………………………………………………………5(二十一)部门行为规范处罚条例………………………………………………5一、康乐部部门概述康乐部是给宾客提供温泉水疗、保健按摩、棋牌娱乐、休闲健身等主要服务的区域,是温泉部的核心区域,也是宾客活动的重要服务区,宾客在这里可以享受温泉沐浴,水疗SPA、保健按摩、健身娱乐等具体说明有以下几点:一、保健部的营业时间:09:30—22:30;二、功能简介(一)、接待区:1楼楼层:1、公共温泉水疗池:《里面含针刺浴,木桶冲击浴,气泡坐

8、席浴,塑腰浴,水疗按摩躺椅,水式浮浴等多种水疗SPA》。2、演艺吧:(1)里面含10个3人躺椅火龙浴小间,8个2人躺椅火龙浴小间,6个公共水疗池,可同时容纳100人

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