澳洲坚果能量破壳力学特性有限元分析

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1、毕业论文题目：澳洲坚果能量破壳力学特性有限元分析学生：学号：院（系）：机电工程学院专业：过程装备与控制工程指导教师：2014年6月9日I澳洲坚果能量破壳力学特性有限元分析摘要澳洲坚果又名昆士兰栗，是一种新兴的、含有棕榈油酸(POA)的树生果实，POA含量高达19%，它有助于体内的类脂物的代谢，平衡HDL和LDL胆固醇水平，有助于分解有害的脂肪。我国澳洲坚果产业起步较晚，缺乏相关采后处理、产品加工技术和装备，坚果破壳、去皮，极大的影响坚果的生产、加工和销售。所以，澳洲坚果的破壳去衣是亟待解决的问题。本文以球形澳洲坚果为研究对象，运用有限

2、元方法和传递过程原理建立了澳洲坚果能量破壳的有限元模型，并采用间接顺序耦合法对模型进行了求解。模拟与试验结果表明：运用该模型模拟分析澳洲坚果能量破壳力学特性可行；能量破壳过程中应力和应变主要沿果壳开槽处分别向弧顶和弧底中心递减分布；压差应力与湿应力是能量破壳的主导因素；绝对压力对破壳的影响很大，绝对压力的升高不仅使压差应力增大，同时也使湿应力增大。关键词：澳洲坚果，能量破壳，力学特性，热质传递，有限元IFiniteElementMethodonMechanicalPropertiesofVacuumShellingMacadamiaA

3、BSTRACTMacadamia，alsoknownasQueenslandMacadamia.Itisanemerging，rawfruittreecontainspalmitoleic(POA)iscontentofupto19%，whichhelpsthebody'slipidmetabolism，balanceHDLandLDLcholesterollevels，helpsbreakdownharmfulfats.Ourmacadamiaindustrystartedlate，lackofpost-harvesthandlin

4、g，processingtechnologyandequipment，brokenshellnuts，peelednutsgreatlyaffecttheproduction，processingandmarketing.Therefore，Macadamia’sbrokenshellgoestothequestionwhichtheclothesisurgentlyawaitstobeslove.Inthisarticle，Takingthesphericalmacadamiaasthestudyobject，Takingthesp

5、hericalmacadamiaasthestudyobject，afiniteelementmodelforthemechanicalpropertiesofenergyshellingmacadamiawasestablishedbyapplyingthefiniteelementmethodandtransport-processtheory.Thesimulationandexperimentalresultsindicatedthatthefiniteelementmodelcouldexplainthemechanical

6、propertiesofenergyshellingmacadamiawell.Themoisturedistributionofmacadamiashellwashigherinthebottomcenterareaandlowerintheshelledge.Thevalueofstressandstrainwasdecreasingfromtheshelledgetothearcbottomandpeak.Thewetstressandpressuredifferencestressesplayedanimportantrole

7、intheenergyshellingprocess，Theenergydegreehadagreateffectontheenergyshellingprocess，andtheincreasingenergydegreedidnotonlyincreasethepressuredifferencestressesbutalsothewetstresses.KEYWORDS：Macadamia，energyshelling，Mechanicalproperties，Heatandmasstransfer，FiniteelementI

8、目录摘要IABSTRACTII1绪论11.1概述11.2澳洲坚果脱壳的方法21.2.1手工法21.2.2火烧法21.2.3化学法21.2.4机械法21.2.5能量法31.2.6气体射流冲击法31.2.7真空法31.2.8