年产2500吨鸡精生产车间工艺设计

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1、四川理工学院毕业设计任务书四川理工学院毕业设计年产2500吨鸡精生产车间工艺设计学生：学号：8专业：食品科学与工程班级：2012级卓越班指导教师：四川理工学院生物工程学院2016年6月四川理工学院毕业设计任务书四川理工学院毕业设计任务书设计（论文）题目：年产2500吨鸡精生产车间工艺设计学院：生物工程专业：食品科学与工程班级：2012.卓越班学号：学生：指导教：接受任务时间2016-3-1教研室主任（签名）　　学院主任（签名）1．毕业设计的主要内容及基本要求1.1前言：鸡精的发展情况介绍，项目情况可行性论证。1.2工厂产品选择、全厂布局。

2、1.3产品方案设计。1.4鸡精工艺设计及论证。1.5物料衡算。1.6鸡精主要生产设备计算及选型。1.7车间布局。1.8公用工程设计。1.9图纸：生产工艺流程图1张，车间布局1~2张，全厂布局1张。2．指定查阅的主要参考文献及说明2.1重点参考中国轻工业出版社《食品工厂设计与环境保护》及图书馆相关书籍。2.2到图书馆食品类杂志上查阅相关论文、相关设备广告。2.3在网上输入关键词查阅，整个设计具有先进实用性，书写规范、工整，不抄袭。3．进度安排设计各阶段名称起止日期1查阅相关资料、拟订产品方案3月1日—4月5日2产品生产工艺及其论证4月6日—

3、4月25日3设备计算及选型、车间水电汽、劳动力估算4月26日—5月15日4辅助部门设计5月16日—5月31日5图纸规范，1号图纸共4张6月1日—6月10日I四川理工学院毕业设计任务书摘要本课题研究的是利用新鲜鸡肉、鸡蛋、味精等为主要原料,设计年产为2500吨的鸡精工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。非工艺设计是按工艺设计的要求进行的相关设计。本设计的内容由六大部分组成：总论、工艺部分、公用系统部

4、分、建筑部分、安全防火及卫生部分、以及最后的综合经济部分。其中工艺为重点内容，主要有产品方案的确定、材料的要求、工艺流程的安排、物料衡算、设备选择以及车间平面布置等。另随说明书附有四张图纸。非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。使得整个设计能够做到高效、节能、环保，并能够保证食品安全符合国家及行业的有关标准.关键词：鸡精；工厂设计；工艺设计；非工艺设计3四川理工学院毕业设计任务书AbstractThistopicresearchist

5、ousemilkfruitjuiceasthemainrawmaterial,designinclassfor12tonsoffruitflavoursyogurtfactory,plantdesignincludingprocessdesignandprocessdesignoftwomajorpartsso-calledprocessdesign,accordingtotherequirementofprocessisfactorydesign,especiallytheworkshopprocessdesignisgivenprio

6、rityto,andotherdesigndepartmentproposedallsortsofdataandrequirements,astheprocessdesignofprocessdesignisdesignedaccordingtotherequirementsofdesignaccordingtotheprocessofthecontentsofthisdesignrelateddesignismadeupofsixparts:thegeneralpublicsystemconstructionprocessofparto

7、ffireprotectionandthehealthandsafetyofthelastcomprehensiveeconomicpartoneprocessforkeycontent,mainproductmaterialrequirementsoftheschemedeterminationoftechnologicalprocessarrangementismaterialbalanceequipmentselectionandworkshoplayout,etc，theotherfivedrawingwiththeinstruc

8、tionattached.Theprocessdesignincluding:thetotalplanecivilheatingventilationandcoolingwatersupply