DB53∕T 1136.2-2022 食品安全信息追溯基础技术规范 第2部分：数据元(云南省).pdf

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ICS35.240.63CCSL7253云南省地方标准DB53/T1136.2—2022食品安全信息追溯基础技术规范第2部分：数据元2022-10-26发布2023-01-26实施云南省市场监督管理局发布 DB53/T1136.2—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB53/T1136《食品安全信息追溯基础技术规范》的第2部分。DB53/T1136一共发布以下3个部分：——第1部分：编码方法；——第2部分：数据元；——第3部分：数据接口。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：云南省市场监督管理局信息中心、云南省市场监督管理局、云南省标准化研究院、中国移动通信集团云南有限公司、云南省盐业有限公司、云南鼎耀信息技术有限公司、昆明雪兰牛奶有限责任公司、云南绿A生物工程有限公司。本文件主要起草人：杨东霞、张娴、陈红丽、杨亚琦、杨增鸿、谢波、朱勋程、赵忆宁、李宁、黄典一、杨俊、韩骥、赵欣、易正禹、邹汉铮、桑月军、宋治金、李文媛、陈福波、朱宁、林男、杨志、金荣、段玉娟、荀春、余凡、左仕陆、杨康定。I DB53/T1136.2—2022引言食品安全始终是关系国计民生的大事。追溯体系的建立作为保障食品安全的重要管理手段一直是社会关注的重点工作。从国内外追溯体系建设和实施的成效可以看出，建立追溯体系是一种能够预防和改善食品安全问题的有效途径。在信息化技术应用于追溯体系建设过程中，追溯编码、数据元和数据接口是重要的基础性工作。科学制定标准规范有利于实现追溯数据互联互通和追溯体系的推广应用。《食品安全信息追溯基础技术规范》拟由三个部分构成：——第1部分：编码方法。目的在于给出食品安全追溯体系中追溯码编码方法和表示要求；——第2部分：数据元。目的在于给出食品安全追溯体系中基础数据元及其描述规则；——第3部分：数据接口。目的在于给出食品安全追溯体系中生产企业数据上传信息的接口要求。II DB53/T1136.2—2022食品安全信息追溯基础技术规范第2部分：数据元1范围本文件规定了食品安全追溯基础技术中数据元及其描述规则。本文件适用于食品安全追溯业务中的信息处理、交换、共享和应用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18391.1信息技术元数据注册系统（MDR）第1部分：框架GB/T2312信息交换用汉字编码字符集基本集GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则3术语和定义GB/T18391.1—2009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1数据元dataelements由一组属性规定其定义、标识、表示和允许值的数据单元。[GB/T18391.1—2009,定义3.3.8]3.2市场主体marketentity在中华人民共和国境内以营利为目的从事经营活动的自然人、法人及非法人组织。4数据元的描述规则4.1属性本文件选取中文名称、内部标识符、定义等属性对数据元进行描述，见表1。表1数据元的属性描述序号名称约束定义1中文名称M赋予数据元的单个或多个中文字词的名称。见第5章中各二级标题。2内部标识符M赋予数据元在本文件中内部代码表示。由四位数字组成，采用顺序号。描述数据元语义方面的属性，表达一个数据元的本质特性并区别于所有其他3定义M数据元的陈述。1 DB53/T1136.2—2022表1数据元的属性描述（续）序号名称约束定义赋予数据元的英文全称。英文名称的拼写应采用大骆驼(UCC,UpperCamel4英文名称MCase)命名方式，即每个单词的首字母为大写，其他字母均为小写，并把这些单词组合起来；不应包括任何空格、破折号、下画线或分隔符等。5数据类型M用于表示数据元的符号、字符或其他表示的类型。从业务角度规定的数据元值的格式需求，包括所允许的最大和（或）最小字6数据格式M符长度，数据元值的表示格式等。7字段名称M该元数据在系统内所使用的字段名称。根据相应属性中所规定的数据元值的类型、数据格式而决定的数据元的允许8值域O值的集合。9备注O该数据元的补充描述或说明。注：表中“约束”是表示数据元是否有该属性，可以有两个取值：——M(Mandatory)必备的，说明对每个数据元应进行该属性的描述；——0(Optional)可选的，说明对每个数据元可以描述该属性，也可以不描述。4.2数据类型的描述数据类型主要有:“字符型”、“数字型”、“二进制型”等。其中，二进制型用于表示图形、图像、音视频等。4.3数据格式的描述数据格式中使用的字符含义如下：a)a：字母字符；b)n：数字字符；c)an：字母数字字符；d)m（m为自然数）：定长m个字符（字符集默认为GB2312）；e)..ul：长度不确定的文本；f)..p,q（p,q均为自然数）：最长p个数字字符，小数点后q位；g)..：从最小长度到最大长度，前面附加最小长度，后面附加最大长度；h)YYYYMMDDhhmmss："YYYY”表示年份，“MM”表示月份，“DD”表示日期，“hh”表示小时，“mm”表示分钟，“ss”表示秒，可以视实际情况组合使用；i)“二进制”数据类型对应的数据格式应标识出具体格式，如“JPEG”。示例1：an5（aannn）表示定长5个字母数字字符，前2个为字母字符，后三个为数字字符。示例2：n..l7,2表示最长17个数字字符，小数点后两位。示例3：an3..8表示最大长度为8，最小长度为3的不定长的字母数字字符。示例4：n..16表示该数值最大长度为16位，包括整数位数和小数位数，小数点不计入。5基础数据元5.1市场主体数据元5.1.1统一社会信用代码2 DB53/T1136.2—2022内部标识符：0001定义：市场主体的统一社会信用代码英文名称：UnifiedSocialCreditIdentifier数据类型：字符型数据格式：an18字段名称：enterprise_code值域：统一社会信用代码编码应符合GB32100要求5.1.2市场主体名称内部标识符：0002定义：市场主体的名称英文名称：NameOfMarketEntity数据类型：字符型数据格式：an..50字段名称：enterprise_name5.1.3省份类型内部标识符：0003定义：市场主体所属的省份英文名称：ProvinceType数据类型：字符型数据格式：a1字段名称：province_type值域：A-云南省、B-外省5.1.4经营类型内部标识符：0004定义：市场主体备案的经营类型英文名称：BusinessType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：business_type值域：1-生产市场主体、2-流通市场主体、3-餐饮市场主体5.1.5市场主体法人内部标识符：0005定义：市场主体的法定代表人或负责人英文名称：LegalPersonOfMarketEntity数据类型：字符型数据格式：an..20字段名称：enterprise_legal_person5.1.6联系电话3 DB53/T1136.2—2022内部标识符：0006定义：市场主体联系人的联系电话英文名称：TelephoneNumber数据类型：字符型数据格式：an..18字段名称：telephone_number5.1.7市场主体地址内部标识符：0007定义：市场主体的注册地址英文名称：AddressOfMarketEntity数据类型：字符型数据格式：an..255字段名称：enterprise_address5.1.8证照类型内部标识符：0008定义：市场主体的证照类型英文名称：EnterpriseLicenseType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：enterprise_license_type值域：1-营业执照、2-食品经营许可证、3-食品生产许可证5.2产品主体数据元5.2.1产品类别名称内部标识符：0009定义：产品所属类别的名称英文名称：ProductCatalogName数据类型：字符型数据格式：an..50字段名称：product_catalog_name备注：参照国家市场监督管理总局公告[2020年]第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告中规定的“类别名称”5.2.2产品条码内部标识符：0010定义：产品的条码英文名称：ProductBarCode数据类型：字符型数据格式：an..20字段名称：product_bar_code4 DB53/T1136.2—20225.2.3产品名称内部标识符：0011定义：产品的名称英文名称：ProductName数据类型：字符型数据格式：an..45字段名称：product_name值域：参照国家市场监督管理总局公告[2020年]第8号市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告中规定的“品种明细”5.2.4来源类型内部标识符：0012定义：产品的来源类型英文名称：ProductSourceType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：product_type值域：1-国内食品、2-进口食品5.2.5规格内部标识符：0013定义：产品的规格英文名称：Specs数据类型：数字型数据格式：n..10字段名称：specs备注：食品最小包装的规格5.2.6规格单位内部标识符：0014定义：产品的规格英文名称：SpecsUnit数据类型：字符型数据格式：an..45字段名称：specs_unit5.2.7保质期内部标识符：0015定义：产品的保质期英文名称：QualityGuaranteePeriod数据类型：字符型数据格式：an..455 DB53/T1136.2—2022字段名称：quality_guarantee_period5.2.8包装类型内部标识符：0016定义：食品的包装类型英文名称：PackingType数据类型：数字型数据格式：n2字段名称：packing_type值域：01-预包装，02-散装5.2.9原辅料类型内部标识符：0017定义：生产过程中所需要的原料和辅助用料的类型英文名称：RawMateriaType数据类型：数字型数据格式：n2字段名称：materia_catalog_name值域：01-原料、02-食品添加剂、03-食品相关产品5.3追溯信息数据元5.3.1追溯类型内部标识符：0018定义：食品的追溯类型英文名称：TraceType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：trace_type值域：1-一批一码、2-一物一码、3-一品一码5.3.2食品批次号中文名称：食品批次号内部标识符：0019定义：采购或生产的食品批次号英文名称：FoodBatchNumber数据类型：字符型数据格式：an..32字段名称：food_batch_number5.3.3追溯码批次号内部标识符：0020定义：追溯码的批次号6 DB53/T1136.2—2022英文名称：TraceCodeBatchNumber数据类型：字符型数据格式：an..128字段名称：batch_id5.3.4重量内部标识符：0021定义：产品的重量英文名称：Weight数据类型：数字型数据格式：n..10字段名称：weight备注：一个产品或一批产品的总重量5.3.5仓库名称内部标识符：0022定义：仓库的名称英文名称：WarehouseName数据类型：字符型数据格式：an..60字段名称：warehouse_name5.3.6仓储类型内部标识符：0023定义：仓库的存储类型英文名称：WarehouseType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：warehouse_type值域：1-常温、2-冷藏、3-冷冻5.3.7仓库权属类型内部标识符：0024定义：仓库的权属类型英文名称：WarehouseOwnershipType数据类型：数字型数据格式：n1字段名称：warehouse_belong_type值域：1-自建，2-租用5.3.8生产日期内部标识符：0025定义：产品的生产日期7 DB53/T1136.2—2022英文名称：ProductionDate数据类型：日期型数据格式：YYYYMMDDhhmmss字段名称：production_date5.4通用数据元5.4.1数量内部标识符：0026定义：产品或追溯码的数量英文名称：Amount数据类型：数字型数据格式：n..10字段名称：amount5.4.2资质证明名称内部标识符：0027定义：产品生产和追溯过程中所需的资质证明的名称英文名称：QualificationName数据类型：字符型数据格式：an..50字段名称：qualification_name5.4.3资质证明图片内部标识符：0028定义：产品生产和追溯过程中所需的资质证明的图片英文名称：QualificationPicture数据类型：二进制数据格式：PNG/JPG/JPEG字段名称：qualification_picture5.4.4标签图片内部标识符：0029定义：预包装食品的外包装上的文字、图形、符号说明物英文名称：TagPicture数据类型：二进制数据格式：PNG/JPG/JPEG字段名称：tag_picture8 DB53/T1136.2—2022附录A（资料性）数据元索引数据元内部标识符索引见表A.1。AA表A.1内部标识符索引内部标识符中文名称0001统一社会信用代码0002市场主体名称0003省份类型0004经营类型0005市场主体法人0006联系电话0007市场主体地址0008证照类型0009产品类别名称0010产品条码0011产品名称0012来源类型0013规格0014规格单位0015保质期0016包装类型0017原辅料类型0018追溯类型0019食品批次号0020追溯码批次号0021重量0022仓库名称0023仓储类型0024仓库权属类型0025生产日期0026数量0027资质证明名称0028资质证明图片0029标签图片9 DB53/T1136.2—2022数据元中文名称索引见表A.2。表A.2中文名称索引中文名称内部标识符标签图片0029包装类型0016保质期0015仓储类型0023仓库名称0022仓库权属类型0024产品类别名称0009产品名称0011产品条码0010规格0013规格单位0014经营类型0004来源类型0012联系电话0006生产日期0025省份类型0003食品批次号0019市场主体地址0007市场主体法人0005市场主体名称0002数量0026统一社会信用代码0001原辅料类型0017证照类型0008重量0021追溯类型0018追溯码批次号0020资质证明名称0027资质证明图片002810 2202－2.6311/T35BD