T∕WM 004-2022 红梅杏

《T∕WM 004-2022 红梅杏》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

A02B31Q/HMX武乡县红梅杏协会团体标准T/THMX002—2022红梅杏全国团体标准信息平台2022-04-10发布2022-04-25实施武乡县红梅杏协会发布

1T/THMX002—2022目次前言................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14要求................................................................................15检验方法............................................................................26检验规则............................................................................27包装、标志、运输、贮存..............................................................3全国团体标准信息平台I

2T/THMX002—2022前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由武乡县红梅杏协会提出并归口。本文件起草单位：武乡县红梅杏协会。本文件主要起草人：张东青、李东升、王文平、李恒、高飞、魏万富。全国团体标准信息平台II

3T/THMX002—2022红梅杏1范围本文件规定了红梅杏的要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本文件适用于本协会及下属会员生产的红梅杏。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.8—2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB/T12456食品中总酸的测定NY/T696鲜杏NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义NY/T696—2003界定的术语和定义适用于本文件。4要求4.1感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标果实基本发育成熟，果实完整、新鲜洁净，果肉细腻多汁，酸甜可口，无异味，不带非正常基本要求的外来水分，无病害、虫果，无碰伤或者压伤果形果形端正，果实外形近似圆形色泽果皮阳面呈红色，阴面呈黄色4.2全国团体标准信息平台理化指标应符合表2规定。1

4T/THMX002—2022表2理化指标项目指标a可溶性固形物(g/ioog)≥13.5b总糖(以转化糖计)/(g/100g)≥8.1c总酸(以柠檬酸计)/(g/100g)≤1.2单果重/(g)40+3.6a、b、c均指可食部分4.3安全要求应符合GB2762、GB2763及有关规定。5检验方法5.1感官指标采用目测、鼻嗅、口尝的方法检验。5.2可溶性固形物按NY/T2637规定执行。5.3总糖按GB5009.8中第二法规定执行。5.4总酸按GB/T12456规定执行。5.5单果重量取20粒单果，用感量O.Olg天平分别称取单果重量，计算平均值。5.6安全要求按GB2762、GB2763规定执行。6检验规则6.1组批全国团体标准信息平台同一种植基地、同时采收的红梅杏作为一个检验批次。6.2抽样以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品应具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽2

5T/THMX002—2022取。6.3抽样数量一批产品在50件以内的抽取2件，50〜100件的抽取3件，100件以上者，以100件为基数，每增加100件增抽1件。在检验中如发现质量问题，应加倍抽样复检验。6.4交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，其项目包括：感官指标、净含量、包装、标志，检验合格后方可交收。6.5型式检验型式检验项目为本文件第4章规定的全部要求（指标）进行检验。正常情况下每年检验一次，有下列情形之一者应进行型式检验：——正常生产每年进行一次；——前后两次抽样检验结果差异较大时；——人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；——国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。6.6判定规则6.6.1检验项目全部符合本文件要求，判该批产品为合格品。6.6.2感官、理化指标检验如有不合格项，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。6.6.3安全要求检验不合格，判该批产品为不合格品。7包装、标志、运输、贮存7.1包装包装按NY/T1778规定执行。净含量应符合国家相关规定。7.2标志按NY/T1778规定执行。7.3运输7.3.1验收后的果实应尽快入库贮藏或运输到销售地。7.3.2运输工具应清洁卫生，严禁与有毒有害或有气味的物品混装、混运。装卸时轻装轻卸，防止碰压。7.3.3全国团体标准信息平台运输过程中防止烈日曝晒、雨淋，注意防热、防压。7.4贮存007.4.1需贮存的红梅杏果应在成熟时釆收，贮存前应预冷至lC±0.5C7.4.2贮存场所应清洁卫生，不应与有毒、有害及有异味的物品一起贮存。3

6T/THMX002—20227.4.3不应落地或靠墙，应加强防蝇和防鼠措施。_________________________________全国团体标准信息平台4