畜产品质量安全监管创先争优活动方案

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1、畜产品质量安全监管创先争优活动方案为进一步提升畜产品质量安全监管水平，确保动物源性食品安全和畜牧业健康发展，根据《省畜牧兽医局关于开展畜产品质量安全监管创先争优活动的通知》要求，依据《畜牧法》、《动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规规定，结合实际，特制定本实施方案。一、指导思想全面贯彻落实党的十八大和党的十八届四中、五中全会精神，深入贯彻习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的总体要求，坚持“产出来”和“管出来”两手硬、生态健康养殖与执

2、法监管两手抓，进一步加大畜产品质量抽检频率和执法监管力度，切实增强畜产品生产经营者自律诚信意识和质量安全主体责任意识，建立覆盖全过程的畜产品质量安全监管制度，整体提升全市畜产品质量安全水平，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，为争创全省畜产品质量安全县市奠定基础。二、工作目标——畜产品质量检测监测力度不断加大。20**年，全市完成养殖、投入品、屠宰等环节10000份抽样监测任务。畜产品抽检的范围和强度不断加大，畜产品质量抽检水平不断提升。畜产品和兽药抽检合格率分别达到100%、98%以上。第9页——监管对象主体责任

3、意识不断增强。全市畜产品质量安全监管对象的监管覆盖面达100%。抽查涉牧业畜产品质量安全知识和有关培训内容知晓率98%以上。——畜产品质量安全案件查处力度不断加大。对抽检或群众投诉查出的畜产品质量问题，依法立案查处率、结案率均达100%。无重大畜产品质量安全事故。——畜产品质量安全监管体系不断完善。层层落实市、镇、村三级畜产品质量安全监管责任，各项规章制度健全上墙，档案资料收集整理规范，畜产品质量安全监管长效机制基本建立。三、工作重点一）强化畜产品质量抽检监测，不断提升抽检水平第9页1、加强检测监测。进一步加大监

4、测力度，扩大监测范围，增加抽检频次，制定并组织实施全市投入品监控计划，重点开展对畜禽养殖专业合作社、规模养殖场、饲料加工及经营企业、畜产品批发市场以及畜牧投入品的监测和监督抽查。一是配合抽检。积极配合完成部、省级畜产品质量监督抽检任务，分别为畜产品不少于100批次，兽药不少于50批次，合格率分别达到100%、98%以上。全面完成市级下达的3000份的抽检监测任务，其中定量半定量检测600份，定性监测2400份。二是主动送检。在全市养殖场中选择100个猪场、20个家禽养殖场,抽检饲料100批次送省抽检。三是全面自检

5、。坚持在养殖场实行拉网式排查和平时监督检查相结合进行抽检，自检合格率达到98%以上；在屠宰环节对瘦肉精实行官方兽医抽检与企业自检相结合，屠宰企业自检率达3%以上，监管部门抽检率达3%以上。重点在养殖和屠宰环节开展“瘦肉精”、氟喹诺酮类、磺胺类药物残留检测。“瘦肉精”检测不少于6000批次；鸡蛋中氟喹诺酮类、磺胺类药物残留快筛批次不少于750批次。四是强化督检。强化对畜产品质量安全整治工作的督导检查，针对执法检查和监督抽查中发现的问题，依法进行查处，确保整治工作取得实效。2、加强源头防控。一是大力推广畜禽标准化生产

6、，加强养殖环节的监管。市动物卫生监督局和各镇（办事处）动物防疫办公室要依法加强畜禽标识和养殖档案管理，建立畜禽及畜禽产品可追溯制度，监督指导养殖场（户）科学用药、用料，严格执行休药期制度，从源头保障畜禽产品质量安全。二是加强动物防疫工作管理。加大对动物饲养场、屠宰场、诊疗市场以及与动物防疫有关活动的防疫条件审核。三是严格检疫把关。认真落实检疫申报制度，出栏畜禽要实施现场检疫，并出具动物产地检疫合格证明；加强动物屠宰检疫，坚决按照“五不放过”原则，派驻定点屠宰场的官方兽医要实行24小时值班监管，做到有宰必检，严防病

7、害动物及其产品进入流通环节。3、加强痕迹管理。加强养殖、投入品、屠宰、无害化处理、畜产品抽检、送检等档案的管理，强化监管检测人员的培训，切实做到记录清晰、档案完整、报告精准和处理规范。规范制定年度检测工作方案，明确检测对象、内容和具体措施，做到有的放矢。对所有抽送检畜产品及兽药都要登记造册，记录在案，做到清晰明白。科学制定检测处理流程，对每次检测都要认真分析，规范制作检测结论报告，并且每季度都要制作出全市的畜产品检测评估报告。二）强化畜产品质量案件查处，不断提升监管质效第9页1、加大案件查处力度。对抽检不合格、自

8、查自检以及群众投诉、媒体曝光等环节发现的畜产品质量安全问题，追根溯源，一查到底，绝不姑息，坚决做到有线索必追踪，有问题必追查，有案件必查处，做到事实清楚，程序合法，案卷质量高，整理规范，确保立案率、结案率达100%。加强对畜产品生产环节的监管，加大对假劣兽药和禁用药物的清理检查力度，针对执法检查和监督抽查中发现的问题，依法依规进行查处，集中曝光一批违法违规企业。认真执行可