啤酒工业废水处理与利用技术研究进展

啤酒工业废水处理与利用技术研究进展

ID:8299007

大小:89.00 KB

页数:18页

时间:2018-03-18

啤酒工业废水处理与利用技术研究进展_第1页
啤酒工业废水处理与利用技术研究进展_第2页
啤酒工业废水处理与利用技术研究进展_第3页
啤酒工业废水处理与利用技术研究进展_第4页
啤酒工业废水处理与利用技术研究进展_第5页
资源描述:

《啤酒工业废水处理与利用技术研究进展》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、啤酒工业废水处理与利用技术研究进展  随着人民生活水平的提高,我国啤酒工业得到了长足发展,其产量逐年上升.1988年全国有啤酒厂800多家,年产啤酒663万t[1],位居世界第三;经过近十年的发展,目前已达到1000多家,年产啤酒1000多万t,成为世界第二大啤酒生产国[2].但是在啤酒产量大幅度提高的同时,也向环境中排放了大量的有机废水.据统计,每生产1t啤酒需要10~30t新鲜水,相应地产生10~20t废水[3].我国现在每年排放的啤酒废水已达1.5亿t[4].由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母.酒花残渣等有机无毒成分,排入天然水体后将消耗水中的溶解氧,

2、既造成水体缺氧,还能促使水底沉积化合物的厌氧分解,产生臭气,恶化水质[5].另外,上述成分多来自啤酒生产原料,弃之不用不仅造成资源的巨大浪费,也降低了啤酒生产的原料利用率.因此,在粮食缺乏,水和资源供应紧张的今天,如何既有效地处理啤酒废水又充分利用其中的有用资源,已成为环境保护的一项重要研究内容.本文根据前人的研究结果综述了啤酒废水的处理和利用现状,以便为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴.1 啤酒废水的产生与特点  啤酒生产工艺流程包括制麦和酿造两部分.二者均有冷却水产生,约占啤酒厂总排水量的65%,水质较好,可循环用于浸洗麦工序[7].中、高污染负荷的废水主要来自制麦中的浸麦工序和

3、酿造中的糖化、发酵、过滤、包装工序,其化学需氧量在500~40000mg.L-1之间,除了包装工序的废水连续排放以外,其它废水均以间歇方式排放[8](见表1).表1 啤酒工业中、高污染负荷废水的来源与浓度Table1 Sourcesandcontentsofbrewerywastewaterwithhighormiddlepollutionload工序废水中CODcr浓度/(mg.L-1)排放方式浸麦工序500~800间歇排放糖化工序20000~40000间歇排放发酵工序2000~3000间歇排放包装工序500~800连续排放啤酒厂总排水属于中、高浓度的有机废水,呈酸性,pH值为4.5~

4、6.5[7],其中的主要污染因子是化学需氧量(CODcr)、生化需氧量(BOD5)和悬浮物(SS),浓度分别为1000~1500,500~1000和220~440mg.L-1[3].啤酒废水的可生化性(BOD5/CODcr)较大,为0.4~0.6[7],因此很多治理技术的主体部分是生化处理.2 啤酒废水处理技术  目前,国内外普遍采用生化法处理啤酒废水.根据处理过程中是否需要曝气,可把生物处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类.2.1 好氧生物处理  好氧生物处理是在氧气充足的条件下,利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物,其产物是二氧化碳、水及能量(释放于水中).这类方法没

5、有考虑到废水中有机物的利用问题,因此处理成本较高.活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的好氧生物处理方法.2.1.1 活性污泥法 活性污泥法是中、低浓度有机废水处理中使用最多、运行最可靠的方法,具有投资省、处理效果好等优点.该处理工艺的主要部分是曝气池和沉淀池.废水进入曝气池后,与活性污泥(含大量的好氧微生物)混合,在人工充氧的条件下,活性污泥吸附并氧化分解废水中的有机物,而污泥和水的分离则由沉淀池来完成.我国的珠江啤酒厂、烟台啤酒厂、上海益民啤酒厂、武汉西湖啤酒厂、广州啤酒厂和长春啤酒厂等厂家均采用此法处理啤酒废水[6,7].据报道,进水CODcr为1200~1500mg.L-

6、1时,出水CODcr可降至50~100mg.L-1,去除率为92%~96%.活性污泥法处理啤酒废水的缺点是动力消耗大,处理中常出现污泥膨胀.  污泥膨胀的原因是啤酒废水中碳水化合物含量过高,而N,P,Fe等营养物质缺乏,各营养成分比例失调,导致微生物不能正常生长而死亡.解决的办法是投加含N,P的化学药剂,但这将使处理成本提高.而较为经济的方法是把生活污水(其中N,P浓度较大)和啤酒废水混合.  间歇式活性污泥法(SBR)通过间歇曝气可以使动力耗费显著降低,同时,废水处理时间也短于普通活性污泥法.例如,珠江啤酒厂引进比利时SBR专利技术,废水处理时间仅需19~20h,比普通活性污泥法缩短1

7、0~11h,CODcr的去除率也在96%以上[9].扬州啤酒厂和三明市大田啤酒厂采用SBR技术处理啤酒废水,也收到了同样的效果[10,11].刘永淞等认为[9],SBR法对废水的稀释程度低,反应基质浓度高,吸附和反应速率都较大,因而能在较短时间内使污泥获得再生.2.1.2 深井曝气法 为了提高曝气过程中氧的利用率,节省能耗,加拿大安大略省的巴利啤酒厂[12]、我国的上海啤酒厂和北京五星啤酒厂[7]均采用深井曝气法(超深水曝气)处理啤

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。