DB22T 1189.6-2011 无公害农产品 天麻 第6部分：质量要求

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1、ICS11.120.10B38备案号：36338-2013DB22吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—2011无公害农产品天麻第6部分：质量要求Non-environmentalpollutionagriculturalproductionRhizomagastrodiae——本标准仅供内部使用不得翻印Part6:Qualityrequirements2011-06-30发布2011-06-30实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—2011本标准仅供

2、内部使用不得翻印前言《无公害农产品天麻》分为以下6个部分：——DB22/T1189.1—2011无公害农产品天麻第1部分产地环境条件——DB22/T1189.2—2011无公害农产品天麻第2部分种子与种麻生产技术规程——DB22/T1189.3—2011无公害农产品天麻第3部分菌材生产技术规程——DB22/T1189.4—2011无公害农产品天麻第4部分商品麻生产技术规程——DB22/T1189.5—2011无公害农产品天麻第5部分收获与加工——DB22/T1189.6—2011无公害农产品天麻第6部分质量要求本部分为第6部分质量要求。本标准按照

3、GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准主要起草单位：吉林省园艺特产管理站、通化县白山食用菌研究所、辉南县喜霞林下中药材种植专业合作社、敦化市马铃薯开发繁育中心。本部分主要起草人：张雪超、周长霞、吕树尧、李喜范、侯柏森、赵伟光、刘铄石、柴秋泉、马家艳、吴炳礼。本标准仅供内部使用不得翻印I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1189.6—2011本标准仅供内部使用不得翻印无公害农产品天麻第6部分：质量要求1范围本部分规定了无公害农产品天麻的术语和定义、等级要求、试验方法、检验规则

4、、标识、包装、贮藏和运输等。本部分适用于商品天麻质量。2规范性引用文件下列文件中的条款对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B本标准仅供内部使用不得翻印1的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法2010年版《中华人民共和国药

5、典》(第一部)3质量等级3.1新鲜天麻鲜麻分类见表1。表1鲜麻分类表分类指标一等鲜麻重150g以上，麻体完整，无病虫，无伤痕，形态粗壮不弯曲，椭圆型或长圆型，色泽黄白。二等鲜麻重75g～150g以上，麻体完整，无病虫，无伤痕，长椭圆型，部分麻体形态弯曲，色泽黄白。三等鲜麻重75g以下，麻体完整，允许有破皮，形态较细长，色泽黄白有少许褐色。等外挖破、虫害的鲜麻统归等外麻，有少许褐色。3.2干天麻1DB22/T1189.6—2011干麻等级见表2。表2干麻分类表本标准仅供内部使用不得翻印等级指标一等平均单体重38g以上，26个／kg以内，是扁平长椭圆

6、形，表面黄白色，体质坚实，半透明，断面较平坦，角质样，无空白、枯炕、虫蛀、霉变。二等平均单体重22g以上，断面较平坦，半透明，46个／kg以内，可稍弯曲，其它要求同一等三等单体平均重11g以上，90个／kg以内，扁缩而弯曲，表面黄白色或棕黄色，其它同一等。四等单体平均重8g左右，120个／kg以内，包括空心、碎块、枯焦色次的天麻，表面颜色不一，无霉变、灰末。4理化指标理化指标应符合表3要求。本标准仅供内部使用不得翻印表3理化指标项目指标天麻素含量（干重）/（%）≥0.20水分/(%)≤15.00总灰分/（%）≤4.50酸不溶性成分/（%）≤2.0

7、05限量指标5.1重金属指标应符合表4要求。表4重金属指标项目指标铅（以Pb计）/(mg/kg)≤0.2汞（以Hg计）/(mg/kg)≤0.01砷（以As计）/(mg/kg)≤0.505.2农药最大残留限量应符合表5要求。表5农药残留指标2DB22/T1189.6—2011项目指标六六六(BHC)/（mg/kg）≤0.20本标准仅供内部使用不得翻印DDT/(mg/kg)≤0.10五氯硝基苯(PCNB)/(mg/kg)≤0.205.3黄曲霉毒素黄曲霉毒素不得检出。6检验方法6.1感观及分级中的重量用感量0.5g的天平称量，其它要求感官检测。6.2水

8、份按GB/T5009.3规定，采用减压干燥法测定。6.3天麻素含量按《中华人民共和国药典》（2010年版）高效液相色谱法测定。6.4重金