美食美客酸奶吧加盟资料(1)

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1、山东美食美客投资管理有限公司国内酸奶吧首创天然绿色营养健康Missmilk品牌酸奶吧开店说明书一、市场前景酸奶的市场增长趋势明显正成为大众化的日常饮食1．我国牛奶和乳制品年人均消费量已从五年前的7公斤增长到去年的18公斤，但与此同时，我国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之一。我国乳品行业还有巨大的上升空间。2．市场研究公司AC尼尔森昨天发布的2008年《放眼中国市场》报告显示：2004年中国快速消费品市场整体增长了7个百分点，而酸奶、酸味奶以38%的增长率位列30个主要品类销售额增长之首。AC尼尔森中国区董事长高恩表示，国民对于个人健康的

2、关注导致当今对健康食品的需求增加，这也是酸奶、酸味奶引领去年品类增长的原因。3．现在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。从6年前到现在可以看到超市货架上的利乐枕和屋型包装的纯牛奶，已经被琳琅满目的酸奶产品所代替，消费者的观念6年间发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品—酸奶，已经成为乳品消费的新宠，酸奶也逐步成为收入和生活层次较高家庭的时尚健康食品，在北京上海等大城市居民订奶普遍仅定酸奶，越来越多的酸奶爱好者，被酸奶的风味和营养吸引，成为酸奶忠诚消　费者。巨大的市场空间和利润，使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。从国外的发展看，未来的几年，酸奶

3、将成为乳品行业消费的主体。天然健康为主题的酸奶吧顺势而诞生1．欧洲的乳品行业发展成两极化趋势，一种是比光明蒙牛还要规模大的乳品企业，现代化程度相当高，一种是遍布城市乡村的奶吧，手工制作个性化十足，顾客非常热衷这里天然新鲜的酸奶产品。还发现在欧美90%的人们只消费新鲜的巴士牛奶和酸奶，人们对牛奶新鲜营养的要求相当高，酸奶吧这以源于欧美发达国家的新鲜事物最近一两年已经在北京上海这样的大城市崭露头角，家家都生意火暴深受消费者喜爱，不过开店老板都是外国人或海归人士，以满足自己朋友需要为主兼对外营业。2．天然健康的饮食观念让天然酸奶浮出水面。目前乳品行业的不透明

4、现状导致频频出现的“回奶事件”、“过期奶事件”，还有奶源基地的混乱，奶农的搀假事件，很多乳品企业不得不用奶粉复原生产酸奶，消费者说，“现在的牛奶没奶香味了，不象20年前了”，任何工业化生产都会添加大量的食品添加剂来保证批量化生产的运输和储存需要。经过多次吸取了国外酸奶吧的精华和成熟的经验，把酸奶吧引进到中国来，产品定位在天然健康不添加任何食品添加剂，以倡导健康食品，强壮国人身体为概念，一经在济南开店运营就迎合了消费者对健康的需求和新颖时尚的好奇，店内食客云集，生意异常火暴。　我们相信随着国人生活水平的提高，人们对天然绿色食品的需求日益明显，对健康的越来

5、越重视，酸奶吧这一新兴行业必会大行其道，给消费者带来健康快乐的同时，也给加入这一行业的投资者带来巨大财富。二、Missmilk品牌魅力酸奶吧这个来自欧美的舶来品，它曾经把欧美国家的大众饮食装点的极有格调，虽然依然带有纯正的欧美血统，但如今融入到中国文化里，正在为提高国人的生活品质而努力。美食美客源于Missmilk的中文谐音，Missmilk的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。地址：电话：，联系人：山东美食美客投资管理有限公司国内酸奶吧首创天然绿色营养健康Missmilk与品牌图案完美结合，体现了怀旧真情及自然和谐的生活新主张，充分向人们展示了全新的原生

6、态的生活方式和概念。在Missmilk的店里，拒绝一切工业化生产的食品，崇尚手工制作的高品质传统风味食品，把追求天然，营养，新鲜，健康的主题概念发挥的淋漓尽致，把返璞归真的食品和具有现代时尚气息的“吧”元素融合，出现在你的眼前的美食美客酸奶吧会深深打动每一个真情的人。　三、Missmilk产品特色原料讲究新鲜我们采取与本地郊区绿色无污染牧场合作的方式进行优质牛奶专供，从挤奶到到达店内加工控制在三个小时内，生产的酸奶外观呈天然乳白色，表面光华如玉，组织细腻呈豆腐脑状(用勺吃最好)，市场绝对是看不到的。你会看到浓浓的稠稠的样子，吃起来一种爽爽滑滑的感觉入口

7、，具有纯正温和的奶香，品尝后口种会留下浓浓的奶香的余味，这就是优质新鲜的牛奶酿制而成的。保证最佳饮用期市场上销售的酸奶是大批量生产，在运输和销售的过程中造成酸奶中的活性益生菌大量死亡，新鲜程度大大降低。我们是用最新鲜的原料牛奶在店内加工，产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，没有任何运输等中间环节，做到现做现卖，这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客，这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在最　新鲜的第一时间饮用。酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右，也被称做“最新鲜的酸奶”，此间酸奶中活菌含量最高，口感风味最好，对人

8、体最有益。拒绝一切食品添加剂酸奶制成成品最佳保存时间为5-7天内，存放温度应在2℃-5℃，乳品