某烘焙食品有限公司策划案(2021整理)

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本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用指导老师：吴木林小组成员：冯波钟应磊李晓璇芜湖“果多爱”烘焙食品有限公司创业计划书精品文档，word文档

1本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用目录一、项目概述4（一）项目背景4（二）项目简介4（三）项目投资安排5（四）拟建项目基本情况5二、项目创意5（一）LoveforAnniversaries(纪念日特色蛋糕)5（二）DIY手工坊蛋糕6（三）LoveforFamilies(家庭早餐)6（四）网上点餐6三、市场及竞争分析7（一）宏观环境分析7（二）烘焙行业分析9（三）企业SWOT分析14（四）目标市场选择与定位15四、营销策略17（一）产品策略17（二）价格策略18（三）促销策略20五、赢利模式、经济及财务状况24（一）盈利模式24（二）财务分析24精品文档，word文档

2本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用六、融资方案和回报31（一）融资计划说明31（二）融资要求31七、经营管理和运作方案33（一）经营理念33（二）公司宗旨33（三）管理理念33（四）组织结构34（五）部门职责及配置34（六）运作方案37（七）公司文化建设39八、创业团队39九、风险防范与控制41（一）市场及技术风险41（二）管理风险41（三）风险对策41附件：41精品文档，word文档

3本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用一、项目概述（一）项目背景烘焙技术于十九世纪初传入中国。改革开放前，我国的面包生产相对只集中在大中城市，制作工序和生产设备也比较简单、落后，烘焙制品品种花色较少，质量也不稳定。改革开放后，我国烘焙行业经历了一个快速的发展时期，大大小小的烘焙店面普及城乡各地，产品品种繁多，花色各异，产品质量不断提高，生产设备日益更新，新的原材料也层出不穷。随着时代的发展和人们生活水平的提高，可供消费者选择的食品种类越来越多，产品结构也逐渐向着营养型、风味型、享受型及功能型的方向发展。伴随着这样的发展态势，烘焙市场也正在扩大并深入消费者的日常生活。在这样的环境下，“果多爱”烘焙坊应时而生，在芜湖开设了自己的连锁门面店。由于烘焙市场竞争日渐激烈及其自身品牌知名度不高、店面选址不当等诸多问题，“果多爱”烘焙坊店面经营状况不佳。（二）项目简介根据“果多爱”的经营现状，我们团队进行了相关策划，对芜湖“果多爱”食品有限公司进行第二次创业方案。首先，我们将在芜湖现有规模较大的社区开设店铺；第二，通过“打高立中”的产品定位树立“果多爱”物美价实的品牌形象；此外，利用产品系列广告的宣传、营业推广等促销方式和电子商务平台的打造，突出“果多爱”品牌特色，扩大其知名度，提高市场占有率和美誉度，增加销售收入，从而使“果多爱”在芜湖能够朝着又好又快的方向发展。我们预计在四年内，在芜湖开设4家“果多爱”连锁烘焙坊，并逐渐形成一定规模的连锁烘焙店。（三）项目投资安排筹集资金总额：50万，融资渠道：股东投资。详见下表：股东名称投资形式投资金额（万元）投资比例姚孝祥现金3060%冯波现金1020%李晓璇现金510%钟应磊现金510%合计50100%精品文档，word文档

4本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用（四）拟建项目基本情况项目名称芜湖“果多爱”烘焙食品有限公司创业计划书联系人姚孝祥手机E-mailanshangmao@126.com地址安徽省芜湖市项目性质烘焙类社区店预计成立时间2012年元月1日企业的主营产业特色烘焙产品二、项目创意（一）LoveforAnniversaries(纪念日特色蛋糕)开设专门针对各种纪念日的“蛋糕小窝”制作点（如：入学纪念日、毕业纪念日、光棍节、愚人节、圣诞节等），为消费者打造一款专属蛋糕，在帮助他们用心表达情意的同时，也他们感受到“果多爱”烘焙房带来的愉悦感受。“果多爱”烘培房用心服务顾客，在每一个特殊的日子里，在每个时令节气里，我们都将打造各具特色的产品与活动呈现给不同的消费者，伴随大家记录每一个纪念日的幸福味道！（二）DIY手工坊蛋糕专门开设顾客可以亲手制作烘焙食品的手工坊，让顾客在体会制作蛋糕乐趣的同时，更多的去享受亲朋好友互动带来的暖暖情谊，例如，“果多爱”烘培房特意为小朋友提供了两款DIY饼皮，他们可以发挥想象，创造出属于自己的饼干作品并与家人一起分享。“果多爱”不仅用美味的食物温暖大家的胃，它还是帮助大家创造专属幸福味道的忠实伙伴。（三）LoveforFamilies(家庭早餐)一日之计在于晨，每天早餐的质量就显得无比的重要。随着西方文化的不断冲击影响，越来越多的上班族家庭，尤其是80后的婚姻家庭，都会选择“面包+牛奶”式早餐。在这种情况下，““果多爱”烘焙房”为顾客想得更多。除了优质的早餐点供应，精品文档，word文档

5本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用我们还提供早餐点加热服务。我们的目标是为每个顾客家庭提供营养、健康、快捷的“温暖”早餐，成为每个顾客家庭的户外厨房！（四）网上点餐根据“果多爱”烘焙坊的实体店面，设计网络电子商务平台，实现网上点餐服务。网上烘焙平台的设计将使我们的产品和服务更加个性化和人性化。丰富多样的原材料、形式各异的产品组合，在“果多爱”，每一位消费者都可以购买到自己喜爱的产品。材料加什么，口味选什么，你做主！二、市场及竞争分析（一）宏观环境分析（1）政治法律环境近几年，我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛了消费者的神经，食品安全问题已成为老百姓关注的焦点并引起了党中央、国务院和各级政府的高度重视。国家不仅出台了一系列政策法规支持食品事业的发展，为保障食品安全,政府还就已经出现的食品安全问题制定了相应的整治措施。2011年5月13日,卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。食品安全的强化使整个烘焙行业面临重新洗牌。严格的原料生产追踪监控和品质坚持将会给烘焙企业一个发展的新契机。（2）经济和人口环境芜湖市位于安徽省东南部，市区坐落在长江与青弋江交汇处，是安徽省的经济、文化、交通、政治次中心，国务院批准的沿江重点开放城市、皖江城市带承接产业转移示范区核心城市、南京都市圈成员城市。芜湖经济：2010年，芜湖实现国内生产总值1108.63亿元，进入千亿元城市行列，同比增长18.2%，总量保持全省第二位，增速居全省第一；芜湖GDP总值占全省的比重由2005年的7.5%，上升到2010年的9.0%，提高了1.5个百分点；芜湖以占全省2.4%的国土面积、3.4%的人口，实现占全省9%的GDP、9.5%的财政收入。2010年芜湖全市人均GDP按户籍人口计算为48306元，比上年增长19.7%按年末汇率计算已达到7294美元。市场消费：2010年芜湖实现社会消费品零售总额287.45亿元，比上年增长19.5%；财政收入快速增长，用于改善民生等重点项目支出力度加大；银行存贷双过千亿元，对经济发展的保障增强；物价有所上涨。精品文档，word文档

6本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用人民生活水平：全年城市居民人均可支配收入18727元，比上年增长11.8%，位列安徽第三位；农村居民人均纯收入7834元，比上年增长16.3%，位列安徽第二位；人均生活用房面积38.25平方米；城市居民和农村居民的恩格尔系数分别为38.6%和41.59%。经济的发展带动了芜湖居民生活水平的提高，同时，也带动了一系列食品行业的发展，烘焙行业当然也受益其中。（3）社会人文环境芜湖的城市精神包括开放、诚信、务实、创新。近年来，芜湖经济快速发展，作为皖江城市带承接产业转移示范区的核心城市，大力推进科技创新，发展教育事业，发展社会公益事业。健康向上的人文环境，争创全国文明城市的进取精神进一步提高了芜湖市民的整体素质和城市文明程度。随着芜湖居民的素质整体提高，其消费质量、水平相继提升，人们对消费理念的追求也逐渐向享受型发展。同时，伴随着物价上涨、生活节奏加快以及工作竞争压力的增大，快捷、实惠、健康的饮食习惯正受到越来越多人的追捧。综上可知，具有好产品（方便、健康、营养）、好服务、好环境的烘焙企业，无疑将成为芜湖居民的挚爱之选。（二）烘焙行业分析（1）烘培行业状况分析表一：中国糕点、面包制造行业情况表单位：千元资料来源:中商情报网表二：中国饼干及其他焙烤食品制造行业情况表单位：千元精品文档，word文档

7本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用资料来源:中商情报网根据上述数据和和我们的实地调查分析可知：①行业发展迅速，发展态势良好我国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类品种、数量、质量、包装装潢以及生产工艺和设备，都有了显著的变化；另外，经济的快速发展和生活水平的提高，人们生活方式和消费结构也在发生着巨大变化，这些都将给烘焙行业的发展带来新的机遇。坚持品质、注重安全、追求时尚的品牌消费逐步成为市场消费的主流。高、中、低档产品并存的格局仍在延续，但低档产品所占比例在逐年降低。在目前的烘焙市场中，现烤面包店表现的尤为出色。选址在人潮聚集的大卖场和百货公司，或繁华的步行街、地下街等，加上能及时推出当下流行的产品，都为现烤面包店的快速发展提供了有利条件。②加工、生产、服务趋于专业化、标准化　除了对食品安全重视的日渐加强和国家行业标准的相继出台实施，国家在行业标准基础上又制定了更为严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准以保证产品的高品质。为了进一步保证产品的品质，不少面包店在新产品研发和加工、生产上与食品科研机构、高等院校以及相关行业积极进行专业技术的沟通交流；在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，从而帮助烘焙行业的生产及店面的销售服务走上了专业化、标准化道路。　③竞争与机遇并存，中高端市场成为争夺焦点　精品文档，word文档

8本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用由于国家行业标准的强制执行、食品安全力度的加大、原材料不断上涨等因素的影响，烘焙行业同业竞争逐渐激烈。近年来，国外大品牌和港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树立了积极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营销推广力度，以抢占中国面包市场份额。国内品牌中除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周边地区扩张。随着市场准入制度的实施，烘焙行业进入"门槛"不断提高。国内市场竞争已从打"价格战"的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，品质低、缺乏特色的面包店将会逐渐退出市场舞台。（2）芜湖市场烘焙行业分析根据我们的市场调查，芜湖市场的蛋糕店不计其数，主要以“好利来、元祖、大金冠、维尼、隆盛、爱培烘”等为代表。其中，“隆盛”作为芜湖本土的蛋糕店，已在芜湖设立六家分店。“维尼蛋糕店”在芜湖也有三家分店。此外，像“元祖、好利来”这样的全国连锁店在芜湖也有好几家分店。据我们调查，目前的芜湖烘焙市场出现一种“味美、量少、价高”的态势，使得部分中低层消费者望而生叹。在传统的烘焙店中，种类、配料、口味等方面都趋于同质化。从种类来讲，芜湖烘焙市场的创新速度比较缓慢。目前市场上的烘焙食品大多以蛋糕、面包、西点为主，最多辅以月饼、水果慕斯等时令产品，缺乏根据消费者的体质、年龄，根据不同地域特征而设计的产品；从配料上来讲，市面上大部分烘焙食品都是以牛奶、面粉、鸡蛋为主要原料，配料的单调造成营养成分单一，烘焙食品远没有实现营养的丰富化和制作的精细化；从口味来讲，目前市场上2/3以上的烘焙食品是甜味，仅仅有不到1/3的产品是原味或是咸味。（3）竞争者分析根据我们的市场调查，主要的竞争对手有：隆盛食品隆盛食品是芜湖本土的蛋糕店，创立于1989年，是一家集产品生产、销售、服务于一体的综合性大型民营企业。公司拥有省内烘焙行业中最大的生产基地，采用目前国际先进的生产设备，配套设施齐全，卫生、质量管理体系完善，致力于烘焙产业链的系统开发。创建以来，公司坚持“务实创新、稳中求进”的发展理念，以投资面包、蛋糕、西点、月饼、礼品等生产、销售和品牌运作为重点。目前，隆盛食品在芜湖已有七家分店，随着企业的不断发展，其目标顾客定位也由大众消费群体逐渐变为中高档的消费群体。产品：面包、蛋糕、西点、月饼、礼品等。价格：品牌差价策略，即销售的产品价格高于一般品牌的商品，使其树立产品品牌形象。促销：主要利用其“出自芜湖本土”为主打点的公共关系策略。渠道：立足芜湖幅射周边的连锁经营方式。好利来精品文档，word文档

9本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用企业创建于1992年9月，现为拥有上亿元固定资产，是由北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司组成的的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。经过多年努力，好利来已拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。目前在芜湖已有四家连锁店。产品：特色产品是月饼，以外还有生日蛋糕、面包、西点、中点等。价格：温和定价策略，既中等价格，使企业既能获得一般利润，又能吸引购买，赢得顾客好感。促销：运用广告策略，将广告媒体投放在电视，公交车车体广告，站牌等广告载体上，强化品牌效应，将品牌继续做大，维护和提升品牌在销费者心中的认知度。同时，采用优惠券的营业推广策略和相应的公共关系策略。渠道：以连锁经营为主。元祖台湾元祖食品自1993年进驻上海至今，已先后在中国大陆的无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市。元祖食品力求以时效确保质量新鲜、服务贴心。高质量的产品、不断的新品开发、强大的广告攻势及强有力的管理，使元祖食品一跃成为上海乃至全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标。从初创时期开始，随着产品的不断创新和门店数的扩增，公司每年以25%的销售增长速度快速成长，2007年公司的营业额已逾8亿元。已成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。其销售人群也主要是高层消费者。目前在芜湖已有四家连锁店。产品：主要是高档礼盒式包装产品。价格:采用了声望定价策略，即相同的商品在有名的商店经销价格略高，主要是利用消费者求声望心理价值的需求。促销：利用其“元祖”台湾品牌的品牌效应和公共关系策略，达到以上海为国内事业基地，幅射全国各地。渠道：以上海为事业中心的全国连锁经营（3）消费者行为分析　烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，逐渐成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品之一。精品文档，word文档

10本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用近年来，在烘焙食品中，面包、饼干、方便面等食品都已成为人们的主餐食品之一，尤其是上班族的青年人。由于生活节奏加快，他们是主要的消费群体，而且，消费观念也发生很大转变。对食品的消费需求从吃饱吃好到吃着玩吃着炫，越来越多的消费者在消费方式上开始追求前卫、另类和个性化。在他们看来，非时尚不生活。在他们眼里喝咖啡是一种时尚，口嚼口香糖是时尚，早晨吃面包再来一包酸酸乳也是一种时尚。可见，烘焙产品应经成为消费者最求时尚的一部分，这对烘焙店来说，是迎合消费消费行为的。（三）企业SWOT分析优势内部因素1相对于同质量的品牌产品，我们的产品价格实在，更贴近目标顾客的消费水平。2产品系列丰富，选择多样，追求个性化。3店面装饰随着纪念日系列的推出而改变。将开设系列主题DIY的制作坊，构成良好的购物环境。4制作网上点餐平台，实现烘焙电子商务平台，提供个性化的服务。劣势内部因素1品牌知名度不够，消费者的认知度不够。2前期发展资金有限。3创业团队缺乏管理经验。机会外部环境1居民重视休闲生活，消费观念发生变化，使得市场极为广阔。2科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中；一旦失败，易于退出（退出成本较低）。威胁外部环境1芜湖蛋糕店数量多、分布广，同行业竞争者众多。前期市场占领份额少，竞争压力大。2烘焙行业的替代品多，比如：永和豆浆这类专门经营早点类的餐饮店、街道小巷里的早餐点摊位。（四）目标市场选择与定位（1）市场细分由于烘焙类产品的消费者层次各异，我们把芜湖市场主要分为:①老年人市场，这类消费者包括已退休的居民，主要在家照顾孩子。②中年人市场，这类消费者主要是在企业或行政单位工作的上班族，经济收入稳定，生活水平较高，追求生活品味；③精品文档，word文档

11本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用青年市场，这类消费者主要是刚刚步入社会的年轻人，工作还不稳定，生活节奏快，特别是女性，对面包蛋糕比较青睐。在青年市场中，我们把芜湖大学生市场单独分出，因为芜湖大学生市场比较集中，目前，在校大学生的业余生活相当丰富，市场容易推广，且经过调查，大学生购买面包作为早餐的大有人在，对蛋糕的寻求量更是很大。④儿童市场，儿童还没有经济能力和购买能力，一般都在家长的带领下实现购买行为。这类消费群体容易被商品的形状和颜色所影响而产生购买行为。划分依据：经过调查发现，各个年纪阶段的人群都是烘焙食品的消费群体，按照年纪来划分，更有利于细分市场，寻找市场差异化。（2）目标市场选择与定位目前芜湖烘焙类店铺分布的主要特点为多而散，但达到一定规模的尚少。“果多爱”的产品定位为“打高立中”，即主要根据市场细分，走中等品牌之路，创造有差异的竞争。据食品配料公司Danisco公司的调查以及我们的实地调研，年龄在20-49岁的妇女和年龄在15-19岁或30-49岁的男子叫还有部分儿童是面包最大的消费人群，也是蛋糕的直接消费者。根据市场现状，我们把目标市场锁定在了15—25青年市场和儿童市场。地点主要为具有一定人流量且人群结构中青年和儿童占大比例的社区。（3）店面选址芜湖中央城，地处芜湖城市规划中心及大学城核心区域，位于芜湖市城市南北主轴线九华南路以西，纬四路以南，纬五路以北，中山南路以东的中心地块内，毗邻奥林匹克公园和在建的滨江公园。中央城项目处于芜湖行政区规划区的中心位置，即芜湖城区的“中央”,项目定位为以国际会展中心为龙头，集大型生活区、国际会展中心、五星级酒店、高档写字楼和现代化商业为一体的地标性复合地产项目。项目总占地面积1300余亩，规划总建筑面积135万平方米，其中商业规划总建筑面积39万平方米，住宅规划总建筑面积96万平方米。精品文档，word文档

12本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用目前中央城主要居民为弋江区政府工作人员及大学老师、上班族等。现有居住户2000余，人口流量十分集中，旁边交通便利，南邻大学城（有六所高校），且中央城的居住管理比较规范，社区主要三个出口，包括大门三个（两个主大门相对，一个后门），人口主要集中在两主门，两门之间为商业街，街上传统的面包店、饮料店各一家，没有规模，品位低。综上，“果多爱”选址在中央城的优势有：①特定区域内的商业中心；②交通枢纽，人员流动量大；③学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体；④住宅小区，人员入住率高。⑤竞争者实力悬殊，不足以构成威胁。所以，中央城无疑是“果多爱”的最佳选址。四、营销策略（一）产品策略（1）产品系列早餐类：牛奶+面包，主推营养型面包，提供早餐加热服务。纪念日类：生日蛋糕、结婚蛋糕、特色纪念日蛋糕（毕业纪念日、光棍节等）；DIY类：儿童DIY、情侣DIY、挚友DIY等；网络点餐类：通过电子商务平台，顾客依照自己的喜好选择产品的成分及口味。（2）产品包装为提升产品形象和品牌力，特制订印上本店logo的包装带，分生日蛋糕包装、面包包装等。饮品的盒子也是采用logo的特质方式，从而增强产品的品牌传播力度。（3）店面装修店面设计明亮、整洁、光线柔和，色彩适合，设置休闲座位若干，提供少量饮品，增加情调、营造温馨浪漫的氛围，方便客人休息、用餐。针对DIY蛋糕，我们开设DIY系列主题手工坊（情侣DIY、儿童DIY等）。此外，我们将以不同的纪念日为主题装饰烘焙坊，把我们的创意通过店面布置表达出来。（4）产品质量社会认证：我们力求将现有的产品和新研发产品以最快速度获得相关质检、科研部门的认证，并获得本行业和客户行业技术权威和领导者的肯定与推荐。此外，我们要求相关制作人员工作证件资格证书正规齐全以帮助企业树立品牌形象。产品制作具体操作：精品文档，word文档

13本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用原料的选择,注意有毒有害成分的控制和新鲜状态；无公害、绿色食品原料；生产过程的控制,注意加工过程、防止有毒有害成分的混入、防止滥用食品添加剂；销售过程的管理、注意运输、贮存条件的控制。（二）价格策略定价目标：建立芜湖“果多爱”在目标市场的优势品牌地位，提高目标市场占有率。定价方法：按照细分成本和竞争形势来制定价格。在品牌建设初期将实行跟随定价方法，在性价比例上占据优势；进入成熟期后将采用领导定价法，提高产品附加价值，使用户获得更大的顾客让渡价值。在整个发展过程中，部分产品采用低价渗透法，以便带动其他产品迅速和深入地进入市场，从而快速吸引来大量的购买者，赢得较大的市场份赖。较高的销售额能够降低成本，从而使企业能够进一步减价。定价依据：收集和分析相关成本数据后我们将得到一个基准数据；公司长期经营目标的实现和可持续发展的需要也将成为价格制定的重要影响因素。了解主要竞争对手的定价情况、预期反应和预计市场需求。目前“果多爱”在目标市场中还处于品牌萌芽期,而烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点，行业在升级与变革中不断成熟，综上，“果多爱”采取的定价策略方针是“打高立中”，即树立高档产品的形象，打中档产品价格，以迅速扩大销售量，取得较高的市场占有率，让我们的产品深入消费者心中。其次，在“果多爱”选址的过程中，部分产品的低价渗透更有利于我们对目标市场的推广。其中在许多单件产品的定价方针中采取相对的定价手法，如尾数定价法，把蛋糕的价格定成29元等，字面意思两人久久，这样适合情侣的消费心理。在详细的定价手法中我们主要运用心理定价法（利用消费者心理因素，有意识地将产品价格定得高些或低些，以满足消费者生理的和心理的、物质的和精神的多方面需求，通过消费者对企业产品的偏爱或忠诚，扩大市场销售，获得最大效益）和尾数定价法（是指在确定零售价格时，以零头数结尾，使用户在心理上有一种便宜的感觉，或是按照风俗习惯的要求，价格尾数取吉利数字，以扩大销售）。（三）促销策略（1）人员推广开业期间，“果多爱”将进行一个星期的人员推广工作。另外在节假日期间，营业员也进行相对的人员推广工作，向顾客推广产品制作、蛋糕的养分等。在人员推广的工作中，加强消费者对“果多爱”产品的认知，同时提升“果多爱”的知名度，增大销量。精品文档，word文档

14本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用产品销售主要依靠一支既懂专业技术又懂营销技巧的高素质推销队伍。销售队伍人员应经常与生产研发部进行交流，与其建立良好的工作关系，了解消费者对公司及产品的要求，促进产品的完善。（2）广告宣传①店面宣传广告除了一些店面的标示外，在墙面上制订“果多爱”商品价格表及产品介绍，价格清晰、产品设计画面逼真。在店面内部设计中，对灯光、墙面颜色等都有一定的要求，给顾客营造了一种轻松的饮食环境。店里设置广播，电视等，广播主要播放“果多爱”的经营理念等内容，显示屏主要显示“果多爱”商品样式及其干净卫生的生产环境。室内电视广告宣传脚本设置：亲情篇当家长看见自己的孩子，为了工作心烦劳累而吃不下米饭时，心里十分心疼。外面下着濛濛细雨，母亲撑起了雨伞，在熙熙攘攘的大街上，四处张望着，看着有什么孩子会喜欢吃的食品。突然，看见一店铺里排满了精致看起来可口无比的小蛋糕，她抬头一看店名:"Goodlove".接着走了进去，店员脸上挂着亲切的笑容。母亲捧着蛋糕回家了，端着蛋糕走进了孩子的房间。孩子抬头，惊讶的看着母亲和她手里的蛋糕。深深地拥抱了母亲。文字叙述：“果多爱”，来自心底的爱。爱情篇拥挤的交通线上，一辆辆车因堵车而停在那里，一辆公交车上，男孩焦急的张望着，心里想着何时才能开啊，看看手表，离和女孩约定时间已经过了20分钟了。终于到达约定地点时，女孩眼里充溢着委屈、生气，不理男孩，怎么解释女孩都不理会，还是生气。突然男孩走了，女孩在原地伤心的哭了，以为男孩就这么把她一人留在这儿。这时，有人拍拍她，她回头，男孩捧着心形蛋糕（上面插着goodlove的字符），女孩笑了。友情篇寝室的夜晚。未有过的安静。前几天，小玲因为和男朋友分手，心情不好，因琐碎的小事，对着舍友大发脾气，和舍友们的关系处于僵持状态。现在只有她一人孤独的留在寝室，其他人都出去玩了。暗淡的灯光，照着台前的日历，看着眼前的日历，她突然想起今天是她的生日，一阵酸楚、难过划过心底。泪水下来了。突然灯开了，寝室人都窜了出来。寝室长的手里捧着点着蜡烛的蛋糕（上面插着goodlove的字符），缓缓的走向小玲。看着眼前的蛋糕，泪水留下。寝室里的其他人与小玲深深地拥抱在一起。②海报、传单广告精品文档，word文档

15本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用设定具有店面logo的海报及传单，定期向目标市场进行宣传。组要宣传内容根据店面的发展状况而定，如节假日的促销则以促销内容为主等。③横幅广告横幅设计主要面向社区和学校推广，宣传内容为节假日的促销内容。④公交车站牌广告和车体广告根据中央城小区的店面选址，在必经中央城的的附近公交站台定期制订站牌广告，在高校专线的公交车上开展车体广告和车内电视广告。⑤网络广告网络广告主要是运用电子商务网站进行产品的宣传，宣传对象主要为高校大学生发展点餐的业务，及时发布各种相关信息，使其逐渐发展成为行业内可靠的、及时的、对分销及顾客有影响的、对行业景气情况进行预测的重要来源，并与目标市场关注的网站进行链接。（3）营业推广①开业促销活动开业期间开展大量的开业促销活动。②节假日打折促销活动针对节假日，开展一定的促销活动。③每天下午固定时间优惠活动对于没有卖出去的即将到期的产品，我们开展优惠促销的活动，主要是打折和低价促销活动，例如：在每日的下午5点，开设面包特价区。④会员积分活动针对本店的长期消费者，实行会员有奖积分活动，不同积分可以兑换相应的礼品等。（4）分销策略分销平台：建立电子电子商务平台根据“果多爱”的相应产品，建立电子商务网站，网站功能是直接在线订餐业务。电子商务的建设在帮助我们推广产品的同时，也逐渐形成了产品的直销模式代理销售：对于其他非直销的目标市场，如高校园区市场，我们将有选择的开发有实力、有丰富操作经验、资信良好的人员发展作为我们的代理商，来共同开发市场，真正做到“把代理商当客户看待”。逐步建立起一套比较实用的管理机制，着眼点放在对代理销售体系的建设规划整合上，逐步确立一套以客户为中心，以服务为核心的渠道运作架构。借助代理商的力量迅速扩大销售额，募集资金，降低财务风险，使之成为稳定的合作伙伴，与我们共同来承担销售、集成、服务、支持等众多业务，实现市场覆盖率和市场占有率的攀升，为客户提供良好和更具增值价值的新产品和全线服务，包括售前、售后和运营过程中的所有环节。精品文档，word文档

16本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用战略伙伴建设：在公司前期中所引入的战略伙伴将主要定位于一到两家目标市场客户，我们将在资金、研发、销售通路上成为稳定的同盟。在市场开发过程中，长期的供销关系、技术和服务的紧密结合形成的某些大客户也将成为我们的战略伙伴（5）体验式销售策略在店面开展先尝后买活动，每天一个体验。（6）数据库营销策略在购买蛋糕的消费者中我们单独记录消费者的生日等信息，在节假日或消费者生日的时候我们将发送短信祝福，另外抽取幸运消费者将会收到“果多爱”的幸运小礼物。四、赢利模式、经济及财务状况（一）盈利模式（1）直销方式在目标市场内店面的直销盈利方式。（2）代理方式在店面无法直销的市场范围内利用电子商务平台及代理形式实现盈利。（二）财务分析（第一年财务报表）（1）财务报表预计①利润预计表（见表）单位：元项目总额/年一、营业收入减：营业成本税金及附加金销售费用管理费用财务费用二、营业利润加：营业外收入0减：营业外支出0三：利润总额精品文档，word文档

17本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用减：所得税费用0四、净利润*注：根据大学生创业鼓励政策，免交三年的税金，从第四年起缴纳所得税。②资产负债表预计（见表）单位：元资产第一年末负债及权益第一年末流动资产：流动负债：货币资金应付账款应收帐款应付职工薪酬减：坏账准备应缴税费300应收账款净额流动负债合计存货非流动负债：流动资产合计长期借款非流动资产：非流动负债合计固定资产原价负债合计减：累计折旧所有者权益：固定资产净额实收资本非流动资产合计未分配利润资产合计所有者权益分析负债及权益合计③预计现金流量表（见表）单位：元期初现金现金销售收入可支配现金固定资产的投资支出原材料及低值易耗品人员工资房屋租赁费销售费用精品文档，word文档

18本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用水电费电话费6000．00办公用品费现金总支出1289095.60年度底现金④成本费用总额预测，见表：单位：元费用项目总额/年原料成本开业物料费用初期包装材料人员工资其他费用合计（元）（第二、第三年财务报表）①利润预计表（见表）单位：元项目第二年第三年一、营业收入减：营业成本税金及附加金销售费用管理费用财务费用二、营业利润加：营业外收入00减：营业外支出00三：利润总额减：所得税费用00四、净利润②资产负债表预计（见表）单位：元资产第二年末第三年末负债及权益第二年末第三年末流动资产：流动负债：精品文档，word文档

19本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用货币资金应付账款应收帐款应付职工薪酬减：坏账准备应缴税费应收账款净额流动负债合计存货非流动负债：流动资产合计长期借款非流动资产：非流动负债合计固定资产原价负债合计减：累计折旧所有者权益：固定资产净额实收资本非流动资产合计未分配利润资产合计所有者权益分析负债及权益合计③预计现金流量表（见表）单位：元项目第二年第三年期初现金现金销售收入4248000.00可支配现金固定资产的投资支出原材料及低值易耗品人员工资房屋租赁费销售费用水电费电话费办公用品费现金总支出333154年度底现金④成本费用总额预测，见表：单位：元费用项目第二年第三年原料成本初期包装材料人员工资精品文档，word文档

20本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用其他费用合计（元）⑤利润预测，见表：单位：元项目第二年第三年收入合计成本费用合计税前净利润应缴所得税（25%）实交所得税00税后净利润*注：根据大学生创业鼓励政策，免交三年的税金，从第四年起缴纳所得税。附表①人员工资费用成本预测：根据新店的实际情况，我们需要七位管理者（融资者充当其中三为管理者），另需要蛋糕生产员5名，营业员5名，并制定出工资标准（工资单位：元），详细见表：单位：元工资分配人数工资/月年度工资管理者7100084000生产员工5150090000营业员5120072000合计246000②其它经营费用预测；见表单位：元项目费用计算依据单位数量额度/单位总额/月厂房租金总店（现烤）平米50200资产拆旧按24个月分摊生产耗能（水电）占零售价5%机物料1200生产办公费2500精品文档，word文档

21本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用店面房租金总店（现烤）平米30200员工租房生产员工+店长平米10012营业水电费1000/月11000装修及资产拆旧按24个月分摊推广费用1500公关费用1500车辆费用2800营业税金1300生活费用管理人员+员工10100金融机构手续费150其它1500合计（年）四、融资方案和回报（一）融资计划说明（1）资金需求量预计需求资金100万元，融资时间：正式营业后第三年。（2）拟出让股份引入风险投资两家，投入资金50万元，拟出让公司总股本的30%份额；拟引入战略伙伴7家左右，总出资15万元,出让公司总股本份额为10%；员工投资15万元，持股占公司总股本的10%。其余70万元由创业团队入资，占公司股份的46.7%。（3）筹资用途生产设备购买、厂房和办公场地建设共需资金：150万元；剩余用作流动资金：50万元。（二）融资要求（1）风险投资者权利选举权分配条款：风险资本家根据股本份额拥有选举一定数量的公司权力，并通过及时了解公司的经营管理状况，直接参与重大事项的决策活动，从而进行风险控制。精品文档，word文档

22本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用限制企业管理层有关行为的条款主要包括两种：第一，内部交易行为，包括管理层报酬的确定、股息的支付，内部股权的回购、内部贷款、企业年度业务计划、重大开支等敏感行为风险资本家有审核的权利。第二，直接或间接危害公司市场地位的行为：本公司管理层及核心雇员承诺，在工作期间以及退出公司两年之内不得从事与公司竞争的事务，以防止企业家滥用商业秘密和知识产权。反股权稀释条款：为避免风险投资资本普通股或优先股转换权的贬值即股权稀释现象，使其投入资产缩水。在发生此现象时，将增加优先股所能够转换到的普通股的数量。信息披露条款：由于风险资本所有者并不直接介入公司具体运营，因此享有更多的了解企业经营状况相关信息的权利。风险投资家可以在投资前期获得较大比例的税后分配利润，以降低前期风险，后期逐步递减；有拒绝进一步投资的权利和出售股份的权利。（2）战略伙伴权利出资性质与风险资本不等同，作为公司的实际合资方，其在经营、管理、利润分配决策方面，根据所持股份享有相应的权利，承担相应义务。（3）退出时间公司正式运营后第6年左右退出，这一时期，公司运营状况基本成熟，产品销售链大体形成，后续推广持续，发展态势稳定；已初步树立良好的企业形象，产品已有相当的知名度，公司投资的收益现值将高于公司的市场价值，是风险投资撤出的最佳时机。（4）退出方式目前，国际上通行的风险资本退出方式主要有公开上市、股份转让和股份回购。除股份转让外，另外两种退出方式在我国均存在着一定程度的实践困难或法律障碍。因此，通过协议的方式，风险资本的股权转让是较理想的退出方案。为了配合风险资本退出后的员工持股计划，本公司员工将先行建立“员工持股公司”，由员工持股公司协议出资接受风险资本退出时的股权。该公司所占股份由员工业绩贡献和实际工龄等综合因素所获“虚拟股份”进行配比，不足金额以借贷或其他股东借款并代为托管相应股份等形式融资，代管股份在约定限期内购回，所持股权不得随意转让。这样的方式既保证了风险资本的合理退出，也保证了员工持股计划的正常实施。（5）员工持股方式在风险资本依约退出公司后，为了更好的将员工和企业利益紧密的联系，实现企业与员工的价值趋同，健全激励机制，使员工和企业得到“双赢”，我们将采用目前较为通用的“虚拟持股”方式。“虚拟持股”，即是让员工在没有进行实际持股的情况下，设计相关制度与激励计划，使其达到与实际持股相类似的激励与约束效果，倡导员工的团队精神和创新意识。“精品文档，word文档

23本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用虚拟持股”的主要模式采用业绩股票（股份）计划，它是指在年初确定一个较为合理的业绩目标，如果激励对象到约定期限达到预定的目标，则公司授予其一定数量的股票或提取一定的奖励基金购买公司股票。业绩股票的流通变现通常有时间和数量限制。最终员工持股比例约占总股本的30%左右。七、经营管理和运作方案（一）经营理念Lovefromtheheart，来自心底的爱。（二）公司宗旨“让顾客吃的方便、吃的健康、吃的实惠、吃的开心”为宗旨。（三）管理理念以人为本，以食品安全为源泉，以用户为导向，以市场为准则。（四）组织结构采用直线制组织结构：总经理副总经理（店长）人力资源部营销策划部财务部采购部生产研发部（五）部门职责及配置总经理：作为本店的核心人物，总经理负责公司各方面的经营管理工作，确定各部门经理的人选，制定和监督公司的企业战略实施。副总经理（店长）：在公司总经理的领导下，全面主持店铺各项工作；根据公司安排及店铺实际情况制定本店各项工作计划并组织实施；及时掌握商场销售情况，并进行系统分析，定期向有关部门及领导汇报经营管理情况。营销策划部：人员设置5名。营销部经理：负责公司的总体营销活动，决定公司的营销策略和措施，并对公司的营销工作如：市场调查与分析、渠道建设、广告宣传、营业推广、公共关系等进行监督、评估。精品文档，word文档

24本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用营销人员：负责店内产品销售工作。1、为顾客提供良好的服务；2、善于从顾客口中找到能够帮助店面更好发展的方法；3、善于向顾客介绍我店面产品的特点，能够宣传销售店面产品；4、能够开展与同外部其他企业以及相关人员联系的公关活动。营业员、导购员基本素质与条件1、有强烈的推销意识、我一定要把产品卖给客人的念头；2、热情友好的服务，做出业绩是销售人员与顾客心对心的交流；3、熟练掌握专业知识及术语、操作；4、勤奋工作、不迟到、不早退、不违反规章制度、努力上进；5、敢说敢干是每个销售人员的基本条件，能说能干是每个导购人员的必要条件，会说巧干是销售人员的充分条件。采购部：人员设置3名。采购部经理：负责公司所需商品的采购，对公司的采购工作进行监督和检查，包括与供应商关系的处理，采购计划的制定，采购业务的洽谈，优化进货渠道等，确保采购工作顺利开展。采购人员：负责对采购的商品进行运输、储存、保管等一系列工作。财务部：人员设置2名。财务部经理：负责公司资金的筹集、使用、分配，和公司日常会计工作与对公司税收的筹划与管理。财务人员（收银员）：负责店内日常的收银工作。1、为顾客提供结账服务要求计算速度要快，眼快手勤，并且能够熟知产品相关价格，对顾客要笑脸相迎，在顾客离开时应向顾客说再见。2、为顾客提供退货服务正确对待产品质量问题而来退货的顾客，并道歉声明。3、现金管理收银员由于其工作岗位的需要，每天与大量现金接触，所以必须严格遵守收银员的规章制度，如：工作时，身上不可带私人物品，不可在工作岗位上清点个人的现金等。生产研发部：人员设置5名精品文档，word文档

25本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用生产研发部经理：全面负责公司的生产、技术研发工作，并推进项目的工艺、技术进步、改造和安全生产；领导生产研发部贯彻执行国家和上级有关技术标准和技术规范；负责各项技术资料的收集、整理和归档工作以及生产中的安全管理。生产人员：根据公司制定的质量目标和质量规划，安全、及时、优质的完成公司所下达的各项生产任务。研发人员：根据公司的要求，负责完成公司新产品开发计划，收集国内外技术资料、关注产品动向、为经理决策提供技术参考；负责技术工艺培训，对生产线进行技术指导。人力资源部：人员设置2名。人力资源经理：全面负责公司人力资源工作，通过工作分析，人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考评、薪酬管理、员工激励、人才培训和开发等一系列手段来提高劳动生产率，完成公司经营目标。人力资源工作人员：根据劳动法的规定，结合公司实际，负责编制公司的劳动用工计划，合理定编、定员，组织办理人员选聘及录用，安排面试、背景调查、考核上岗等各项工作。完成经理的所下达的任务与工作。（六）运作方案（1）营销战略前期(1—3年)第一、二年总体要求：产品初步导入市场，引导用户光顾“果多爱”烘焙店，在重点目标市场树立专业品牌形象，和非直销的目标市场（高校园区）在销售网络和技术研发方面建立战略伙伴关系。营销进度：稳步的分阶段建立销售网络，打开并初步占领市场，年均销售额约150万元，利润约24万元；市场占有率为4%。第三年总体要求：建立本公司在行业内的专业、务实、高效的形象；扩大科研投入，成为专业市场中有代表性的品牌之一。针对成熟产品，增加设备，扩大生产规模。营销进度：直销网络和代理销售网络基本上能够覆盖重要目标市场，年销售额达到240万，销售额达到480万，利润约达到62万；目标市场占有率提升到9%左右。后期（4—6年）总体要求：加速连锁店面的开设，通过直接投资和资本运作，成为芜湖地区烘焙行业的领导者之一。风险资本退出之后将在公司内部逐步推行员工持股。精品文档，word文档

26本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用营销目标：建立完善的高效的市场网络，核心产品年均销售额将突破250万。销售额突破1000万元，市场占有率达到13%—15%，核心产品居于同类市场主导地位。（2）人力资源战略：随着经济的快速发展，一个企业人力资源的储备和管理，在企业以后的发展上有着极其重要地位。为了适应高速变化的经济社会环境，我们针对本公司的情况，将制定具有本公司特点的人力资源规划。具体如下：人力资源总体规划：由人力资源部，对现公司内部的员工，根据所建立的综合性人力资源评估体系，进行人力资源综合性评价，让我们知道公司现有的人力资源的质量与数量的比重。各项业务计划：在人力资源总体规划基础上，针对各部门自身特点，进行人力资源的评估。那些能使企业保持竞争能力的核心人力资源将是我们公司人力资源规划的重点对象。我们将针对其自身特点，制定培训开发计划、职业生涯计划、激励机制等。来确保公司人力资源的充沛，并长期为我公司所用！战略目标：建立一个稳健发展，追求卓越，不断创新的人力资源管理制度。实现方式：建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的软环境；实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式；把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与。具体实施方案：创业初期：在这期间，我们公司的人力资源战略核心是：充分利用现有创业团队的人力资源，努力做到各司其职，尽善尽美；不断向外界汲取经验；学会做“伯乐“，善于发现人才，并组织其进行职业生涯设计，为以后公司向规范化、制度化方向发展打下坚实的基础。创业成长期：在这期间，我们公司的人力资源战略核心是：在挖掘内部人力资源的基础上，同时向外部进行人员招募，为公司注入新鲜血液；加强组织建设和人才培养，让员工有着自我超越的意识；鼓励员工与公司发展紧密联系，促进员工与公司文化的融合！创业成熟期：这一时期，公司的人力资源战略核心是：拥有属于公司的人力资源储备库；根据各部门的情况，建立个性化培训体系；制定结果导向型绩效考评方法，来对员工进行激励、奖励，为公司的远景规划发展，提供坚实的后盾！精品文档，word文档

27本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用（七）公司文化建设我们公司致力于建立稳健、进取的学习型组织，以诚信经营、求真务实为准则，以不断创新、追求卓越为方向，以顾客的利益为中心。崇尚团队的力量来实现自我的超越，最终实现顾客、员工、投资者和社会的最大满意。同时，我们坚信健康乃是人的生存之根！在本公司，给顾客带来健康就是一种文化！八、创业团队（星火团队）姓名职位专业简介姚孝祥总经理工商管理从事烘焙行业多年具有丰富的社会经验，具有很强的管理能力和协调能力。冯波副总经理营销与策划有很好的领导能力、团队精神，具有长远的战略目光，策划力强。李晓璇销售部经理市场营销思维敏捷、能动力强、办事效率高，为人友好、善于沟通交流。执行力强。钟应磊采购部经理电子商务计算机操作能力强、为人刻苦、踏实，做事积极、细心。适应力强。我们的创业团队不仅具有作为营销专业学生丰富的理论知识，而且有敢闯敢拼，不怕困难和失败的冒险精神。我们创业团队的特质主要体现在：精品文档，word文档

28本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用1.“细”，能够敏锐察觉市场的变化以及消费者消费行为习惯的变化。在与消费者的交谈中，掌握第一手资料。心细才能得到更多的信息，才能为店面的发展做出贡献。2.“思”，我们的管理团队均是营销专业学生。专业赋予我们与众不同的思想和创新意识。我们团队最为一个整体，拥有很多的金点子和新创意，灵感的火花在勤思中迸发。全神贯注，善于归纳集体之思强调团队精神，调动每个成员的积极性。3.“奇”，商场如战场，战场讲究，以正合，以奇胜。营销策划要遵循市场法则，因情循理，这便是“正”。但正不避奇，正中出奇，是制胜的法宝。我们力求独创、变化、标新，寻求差异化。事实上，出奇也是我们团队个性的发挥和张扬。4.“杂”，我们善于杂糅，讲究交融、贯通。5.“简”，我们具有很强的理解感悟力，崇尚简约、高效的工作作风。6.“德”，众恒营销团队的每个成员都具有良好的思想道德素质和职业操守，遵守市场的运行规律，注重我们团队的无形资产和品牌。7.“专”，我们创业团队分别来自不同的创业专业，专业知识应用能力强，能够针对公司的不同职责有效的开展工作。九、风险防范与控制（一）市场及技术风险代理商对于所操作市场的开发不能达到预期效果，其对于生产商的忠诚度不能保证；精品文档，word文档

29本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用用户市场购买决策过程复杂，开发难度较高，对我们的产品细分和市场推广技巧提出更高要求；用户对于新进入市场的产品的接受能力和反应不确定；（二）管理风险原材料供应链条不能满足紧急生产的风险；融资能力不能跟上企业发展形势，导致现金流紧张，出现成长性破产；营销策略的不连续性造成市场布局和营销结构的混乱；对于竞争对手策略的反应和处理水平较低。（三）风险对策建立完善的市场网络,针对市场形势有策略的调整；加强分销渠道管理；了解行业需求，有针对性的开发新产品；加强同行业企业的优势互补和技术吸收；内部管理柔性化、扁平化，加强内部决策的专业化和科学化，加强财务管理和供应链建设。附件：①一次性固定资产投资：列固定资产投入清单，见下表名称电压/功率(V/KW)单位数量品牌参考价格金额前期总投入　　　　　226030.0070~80平米工厂投入70~80平米　　　　86250.007L鲜奶打发机台1长丰15501550.0020L打蛋机台1昌岗22002200.00半包粉搅拌机(30kg)台1智得1050010500.00电动分块机*台1昌岗56005600.00整形机*台0新麦80000.00精品文档，word文档

30本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用32盘醒发箱220/2台1智得60006000.00酥皮机台1三麦1700017000.003层9盘媒气层炉*台1三麦1600016000.00切片机*台0新麦36000.00冷藏工作台台1金松20002000.00双冷四门冰箱台1金松28002800.00制冰机（23kg）220/？台1久景26002600.00操作台和器具　套1　2000020000.00店面装修投入　　　　　139780.001P空调台1　20002000.005P天顶空调380/4台1　60006000.00电磁炉台1　180180.00热水器台2　350700.00咖啡机（双头）220/？台1　55005500.00卧式冷藏柜　台0　50000.00前移门立式冷藏柜1800*745*1450台1金城1940019400.00货架　套1　2000020000.00收银机台1中崎60006000.00装修费用　　1　6000060000.00热风炉　台0　30000.00杂费（含开业费用）　　1　2000020000.00说明：1.用电炉需要31KW电力；用煤气炉需要15KW电力；带*号是选用设备；2.收银机为单个触摸屏（含主机、57mm打印机、3档钱箱，配置：1G内存、160G硬盘），LED客显，思讯烘焙专用软件。3.操作台和器具费用详细见附表（器具费用表）②器具费用清单表精品文档，word文档

31本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用生产车间器具配置费用清单序号类别名称规格单位数量品牌参考价格金额1切具中式菜刀把1双狮26.00262切具塑料刮板硬质把21.5033切具塑胶刮板中号把304切具平口刀14"把1市场13.00135切具抹刀8"把1SN47918.0086切具抹刀10"把1市场13.00137切具锯刀总长37cm把2市场15.00308切具厨房剪刀把1市场9.509切具菜板个1市场10.001010切具不锈钢切面刀把2市场011切具半圆型塑料刮板把1市场1.5012切具7轮单用轮刀个1市场18.001813量具电子防水温度计（-10~200）℃个1三能AZ-36370.007014量具试电笔只1015量具塑料量杯250cc个1016量具塑料量杯500cc个10精品文档，word文档

32本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用17量具塑料量杯1000cc个1018量具面粉勺把2019量具电子称精度1g载重量15kg台2球江230.0046020量具有机直尺60cm把2市场4.4021量具计算器只2市场13.002622量具石英钟只1市场25.002523量具不锈钢粉筛10目个1市场024量具不锈钢粉筛24目个1市场025模具圆齿切模8个组套1026模具菠萝印个1三能7.1027模具蛋塔模内径7cm个35市场3.0010528模具蛋糕模6"只3三能22.006629模具蛋糕模8"只3三能30.009030模具蛋糕模10"只1三能42.004231模具蛋糕模12"只1三能54.005432模具不粘吐司盘（模）1000g个12SN201257.0068433模具不粘吐司盘（模）450g个12市场17.50210精品文档，word文档

33本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用34盘具五槽法国烤盘40*60个5SN1094137.0068535盘具面烤盘（镀铝高边）40*60*5cm个10SN107935.0035036盘具不粘烤盘40*60*2cm个30SN153346.00138037盘具不锈钢冷却网40*60cm个10SN157596.0096038盘具打蛋器8"个1三能15.001539盘具打蛋器14"个1三能27.002740盘具打蛋盆内径36cm个2市场18.003641盘具打蛋盆内径22cm个3市场6.001842盘具不锈钢桶50cm（1*4.760Kg）个2市场150.0030043盘具不锈钢桶45cm个2市场120.0024044其他转台个1045其他不锈钢操作台180*80*80cm张2市场660.00132046其他手工擀面棍26cm个4三能2.00847其他手工擀面棍73cm个1三能12.001248其他中杆550cm个1049其他台车（面包冷却架）15层、20层台2市场820.001640精品文档，word文档

34本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用50其他四层仓储货架1500*500*2000cm只2市场220.0044051其他不锈钢蛋糕冷却支架6寸个8德昌/金圣4.003252其他耐高温手套付1市场15.001553其他羊毛刷230*70把2SN41268.501754其他油漆刷3寸把2市场3.1955其他电子灭蚊器20W只2056其他开罐器把1057其他挤花袋晾干架个1058其他扎口机台1寺冈75.007559其他单杆265cm个2060其他不锈钢针车轮把1061其他0合计裱花间器具配置费用清单序号类别名称规格单位数量品牌参考价格金额1切具橡皮刮刀8"把1三能11.00112切具10"把1三能13.0013精品文档，word文档

35本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用橡皮刮刀3切具橡皮刮刀12"把1三能04切具锯刀8"把105切具锯刀10"把1市场13.00136切具塑胶刮刀把207切具中号水果刀把17.0078切具铲刀软把1市场2.0029切具铲刀硬把1市场2.00210量具量勺4支（1大，1茶、1/2、1/4）套1011量具塑胶量杯3000ml个1012量具塑胶量杯500ml个1013量具铝合金裱花棒个1杭州风林10.001014量具裱花嘴24头套1015量具挖球器把15.00516量具过滤网只1017量具细筛网只1018量具电子称20kg台1230.0023019量具裱花袋16"个5020量具分片器10片片10量具分片器12片片10精品文档，word文档

36本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用2122模具花嘴换模器套1023模具巧克力印花模个6024模具巧克力模比利时套1025模具巧克力模生日快乐套1026模具圆切模有齿套1027模具圆切模无齿套10.00028盘具不锈钢盆18cm个6成发4.3529盘具不锈钢盆28cm个2成发5.501130盘具不锈钢盆40cm个2成发11.002231盘具打蛋器5"把1市场15.001532盘具打蛋器7"把1市场20.002033盘具打蛋器9"把1市场25.002534盘具美耐托盘白色个3028.0084035盘具美耐长盘黑色个3028.0084036盘具面包夹个10037盘具标签夹个50038盘具面包筐个300精品文档，word文档

37本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用39其他裱花转盘29cm台2杭州风林40.008040其他不锈钢裱花小台板120*60*80cm张1500.0050041其他三角板片1042其他电子灭蚊器20W只2043其他木轮棍套1044其他晾干架个1045其他活动装饰器只1046其他羊毛刷2cm把2047其他羊毛刷4cm把20合计售卖区、休闲区物品配置费用清单序号类别名称规格单位数量品牌参考价格金额1消毒柜50*42*102cm只1蓝顿650.06502验钞机台1450.04506方形休闲桌55*60*75cm只2来来家具350.07007沙发（双人）只1昊尔庭480.04808沙发（单人）只2昊尔庭180.036090精品文档，word文档

38本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用10011内场工作服套10蓝虹60.060012外场营业员服装套10蓝虹75.075013围裙件10蓝虹15.0150合计4140办公区物品配置费用清单序号类别名称规格单位数量品牌参考价格金额1保险柜宽38只1通发400.04002文件柜立式，双门只1龙宝310.03103办公桌4人套01800.0004办公椅05针式打印及LQ-630K台1EPSON1600.001600合计2310注：根据本店的产品结构增加一些蛋糕模具及所需器具。以上配置仅供参考。③原材料成本表根据销售预测，对生产原材料的成本进行预测，详细见表：类别名称规格单位申购计划品牌参考价格(元)金额面粉高级面包粉25Kg/包包50银双圈804000精品文档，word文档

39本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用面粉蛋糕专用粉25Kg/包包　　　0面粉糕点粉25Kg/包包10金帝76760面粉精制麦麸1*20Kg/包包5五湖面粉　　　　　　0糖类箱装糖粉25Kg/箱箱4　125500糖类一级粗白砂糖50Kg/包包10广西2662660糖类　　　　　　0蛋类鸡蛋？Kg/框Kg　　　0蛋类　　　　　　01　　　　　　0油品大豆色拉油10L*2/箱桶10旗舰79790油品特级酥油10Kg/箱箱20金鹂1022040油品液态酥油20Kg/桶桶1南侨338338油品日式片状甜奶油10Kg/箱箱1南侨240240油品奥仕奶油10Kg/箱箱1南侨260260油品酥皮玛琪琳油10Kg/箱箱3王牌1554652　　　　　　0乳品纯牛奶1L*6听/箱听18蒙牛乳品烘焙乳味粉C级25Kg/包包2　195390乳品植脂鲜奶1Kg*12支/箱支24凝白乳品碎芝士(奶酪)2Kg*6包/箱Kg3百吉福45135乳品80片(白色)芝士片0.99Kg*12包/箱包2安佳牌601203动物馅料原味肉松2.5kg*8袋/箱袋16香灿灿761216动物馅料辣味肉松1kg*15袋/箱袋4香灿灿46184动物馅料火腿肠40g*100根/箱箱5双汇38190动物馅料精致火腿切片2kg*6包/箱包6好乡亲精品文档，word文档

40本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用动物馅料30g台湾肠包3　动物馅料培根切片2Kg/包包1万威客6565动物馅料咸蛋黄13g*120只*5包/箱只600顺丰3544　　　　　　0植物馅料豆沙5Kg*4包/箱箱6久和120720植物馅料红豆馅5Kg*4袋/箱箱2京日150300植物馅料甘纳红芸豆5Kg*2袋/箱袋2京日4590植物馅料葡萄干箱3美国加州植物馅料海南椰蓉细15Kg/箱箱1　174174植物馅料海南椰蓉中粗15Kg/箱箱2　177354植物馅料海南椰蓉大粗15Kg/箱箱1　174174植物馅料核桃仁7.5Kg*2包/箱Kg2　58116植物馅料花生碎5Kg*2包/箱包1　66665　　　　　　0初级农副脱皮芝麻(农副)10Kg/包Kg30　534初级农副黑芝麻(农副)5Kg/包Kg3　初级农副葵花仁(农副)10Kg/包Kg60　630初级农副花生米(农副)10Kg/包Kg10　122无核红枣(农副)10Kg/箱Kg20　292精品文档，word文档

41本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用初级农副6　　　　　　0添加剂高糖干酵母0.5Kg*20包/箱包20马利10200添加剂胡萝卜素1kg*4包*5箱*1件包1　185185添加剂面包改良剂1Kg*10袋/箱袋3安琪A5002060添加剂蛋糕保鲜剂10包*1Kg/箱包1广益6161添加剂吉士粉2.8Kg*4听/箱罐4五木皇牌40160添加剂牛油至尊5Kg*4桶/箱桶1维朗600600添加剂牛奶香粉1Kg*12听/箱听1早苗9090添加剂无铝泡大粉2.7Kg*6听/箱听1早苗4848添加剂小苏打　Kg3　添加剂塔塔粉1Kg*12听/箱听1银谷添加剂SP蛋糕油5Kg*4听/箱听1银谷1101107　　　　　　0调味品可可粉25Kg/包Kg5佳乡果源39调味品特浓椰子香粉1Kg*12听/箱听1朱师傅7070调味品干燥珠葱听1朱师傅2525调味品黑胡椒粉453g/瓶瓶1味好美6363调味品椒盐840g/瓶瓶1味好美精品文档，word文档

42本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用调味品辣味沙司340g*12瓶/箱瓶20味好美调味品白醋500g*20瓶/件瓶5奉化8调味品蜜桶1百花7575调味品自然晶盐2.5Kg*10包/袋包10蓝海星880调味品生粉400g*50包/袋包20三角240调味品麦芽糖250g/瓶瓶2桂蓉调味品鸡精200g*40包/箱包1太太乐调味品调料五香粉200g*40包/箱包1国良调味品白胡椒粉200g/包包1国良调味品咖喱粉200g/包包1国良调味品沙拉酱专用粉1Kg*12盒/箱盒1金牌56568　　　　　　0西点装饰晶晶亮果膏(水晶)3Kg*4桶/箱桶2立高2856西点装饰晶晶亮果膏(柠檬)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西点装饰晶晶亮果膏(巧克力)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西点装饰晶晶亮果膏(香橙)3Kg*4桶/箱桶1立高2828西点装饰巧克力软膏1Kg*12瓶/箱瓶1立高3030西点装饰糯米裱花托100只*45包/箱Kg1立高88精品文档，word文档

43本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用西点装饰黑巧克力1Kg*10块/箱块1嘉利宝3030西点装饰白巧克力1Kg*10块/箱块1嘉利宝3030西点装饰亮彩(草莓)70g*8支/盒支1美点1515西点装饰亮彩(柠檬)70g*8支/盒支1美点1515西点装饰亮彩(玫瑰)70g*8支/盒支1美点1515西点装饰亮彩(绿茶)70g*8支/盒支1美点1515西点装饰耐热果占(香橙)5.5Kg*2桶桶1碧琪西点装饰什锦果酱3.5Kg*4听/箱听4今明后26104西点装饰杂果850g*12听/箱听12香果树66西点装饰糖水菠萝822g*24听/箱听6成吉45西点装饰糖水黄桃850g*24罐/箱罐6汇瀛牌西点装饰红樱桃737g*12瓶/箱瓶1百利帆船1717西点装饰M有枝绿樱桃710g*12瓶/箱瓶1车厘公主1515　　　　　　④初期包装材料费用成本根据新店开始经营，根据销售预测和营销策略对包材费进行预测，详细见表:类别名称规格单位数量参考价格金额包装袋大土司袋((340+40)*2)*300只30000.120360精品文档，word文档

44本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用包装袋小土司袋/餐包袋((270+35)*2)*220只50000.080400包装袋长方袋(280*2)*200只100000.085850包装袋长条袋/三只装袋(280)*2*120只30000.045135包装袋裸卖面包袋(250*2)*200只00.0700包装袋中号手提袋((245+70)*2)*350只100000.3104300包装盒三角形三明治盒155*75*85只5000.360180包装盒三明治面包盒120*80*45只5000.15075包装盒乳酪圆盒直径112*高58只10000.320320包装盒小西点盒120*90*85只20000.400800包装盒4寸儿童蛋糕盒175*175只10003.1003100标签飘带形象标签180*40枚30000.085255标签方形形象标签45*100枚50000.055275标签长形形象标签85*55枚50000.055275生日蛋糕8寸生日蛋糕盒280*280*180只6006.5003900生日蛋糕10寸生日蛋糕纸盒340*340*200只5009.5004750生日蛋糕生日蜡烛48包/盒包20000.8501700生日蛋糕纸盘100只/袋*16袋/箱只40000.108432生日蛋糕5寸胶梗(蛋糕小调根)100只*20包/箱只80000.036288生日蛋糕直切刀100把*40包/箱把5000.06030饮料包装防汤咖啡纸杯(饮料)中杯只30000.4801440精品文档，word文档

45本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用饮料包装杯盖20*50/箱只30000.170510饮料包装21CM白色弯身吸管1000只/包包108.50085　　　　　24460⑤开业物料费用预测：类别名称规格单位数量品牌参考价格金额收银备用金　元1000　02000收银零钞　元3000　02500营业会员卡　张2000　　3000营业20元蛋糕券　张500　　10000营业10元抵价券　张5000　　2500营业5元饮料券　张2000　　1000营业制作卡　张1　　10营业外送单　张1000　　0营业“提醒顾客小心财物失窃”牌　只2　　10办公文件篮　个3　　10办公文件夹　本5　　15办公资料册　本1　　5办公管理组留言本　本2　　5笔记本　本2　　5精品文档，word文档

46本文为网上收集整理，如需要该文档得朋友，欢迎下载使用办公办公门店手工报表（7份/套)　套1　　10宣传气泵　只1　　200宣传地毯根据现场尺寸订米　　　100宣传花篮　只20　　400宣传DM单根据市场部方案订张　2000　　1000宣传向左移门，向右移门标识2张/套套2　　2宣传门店名片　盒2　　10宣传桌卡：“当日产品说明”　张1　　10宣传形象图组6副/组组1　　10宣传产品标价签（套）　套3　　60宣传假法式面包长　只10　　50宣传假法式面包短　只15　　75宣传假法式面包圆　只5　　50　　　　　　　23037精品文档，word文档