健康食物-你常吃吗

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1、草莓保护胃肠草莓有2000多个品种，既可以直接吃，也可以加工成果酱。它色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，有防癌功效，对胃肠道也有好处。草莓中的营养物质很容易消化吸收、吸收，多吃也不会上火或受凉，是老少皆宜的健康食品。草莓有较高的药用价值。草莓味甘酸，性凉，它有生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂等功效，对胃肠道疾病和心血管疾病有一定的防治作用。据记载，服饮草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，因此它具有明目养肝的作用。它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓保护胃肠在美国，草莓被列入十大美容食品。草莓可以直接生吃，或拌

2、白糖、酸奶、牛奶吃，可以制成果酒、果酱，还可以在制作布丁、松饼和蛋糕等西式点心时使用。草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟即可杀菌又较易洗净。火龙果美白减肥功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，它有丰富的维生素和水溶性食物纤维，具有美容和保健双重功效。火龙果含大量花青素、水溶性食物纤维、植物白蛋白等，现代科学研究表明，火龙果内有多种对人体健康有益的成分，具有防病、保健、美容的功效。火龙果可以防便秘、对眼睛的保健有益，可以增加骨密度，还有让皮肤美白和防黑斑的功效。火龙果美白减肥最近新的研究结果显示，火龙果果实和茎中的汁液有抑制肿瘤生长和抗病毒作用。火

3、龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性食物纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。由于火龙果含糖分较少，因此是适合糖尿病患者吃的水果。在吃火龙果的时候，尽量不雅丢弃内层的粉红色果皮，因为其中含有很多有益成分。火龙果既可直接生吃，也可以榨汁。大蒜：抗癌抗菌大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，同时在美国国家癌症组织关于“全世界最具抗癌潜力的植物”评比中位居榜首。大蒜具有较强的抗菌消炎作用，大蒜中的挥发油以及大蒜素对多种细菌、病毒均有抑制和杀灭作用，尤其是大蒜素即使稀释几万倍也能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜富含硒、锗两种微量元素。

4、硒以谷胱甘肽过氧化物酶的形式发挥抗氧化作用，具有一定的抗肿瘤效果；有机锗化合物能够刺激机体产生干扰素，还可以激活自然杀伤细胞、巨噬细胞等免疫细胞，有利于对肿瘤的抑制。大蒜：抗癌抗菌大量研究表明，大蒜活性物质具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓形成。大蒜可抑制胆固醇合成，促进排泄，降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，增加血管内皮细胞物质的活性，从而抑制血栓形成和预防动脉硬化。一般人都可以吃大蒜，但眼病患者，肝病患者及正在服药的人应慎吃大蒜。大蒜：抗癌抗菌大蒜不宜空腹吃，这是因为大蒜能使胃酸分泌增多，再加上蒜素也具有较强的刺激性和腐蚀性，易引起胃部不适。

5、而且，大蒜具有较强的杀菌能力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死。番茄可排钠盐番茄中的番茄红素和维生素C含量丰富，具有抗氧化性，可有效清除机体自由基。番茄中的苹果酸和柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌，加强对脂肪及蛋白质等营养成分的消化；同时还可增加胃液的酸度，调节胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复。番茄富含维生素C,可以降低血胆固醇，还有祛斑、美容、护肤等功效。番茄中的维生素PP可以降低毛细血管的通透性，防止血管硬化；同时还有助于调节甲状腺功能，甲亢病人吃番茄很有益。番茄可排钠盐番茄中所含的矿物质，能促使血中钠盐的排出，因而有一定的降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病有良好的

6、辅助治疗作用。番茄适宜各年龄段人群食用。番茄性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。番茄不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量会增多，番茄中所含的胶质等成分，可与胃酸结合易形成不溶于水的块状物。青番茄是未成熟的，含有较多的龙葵碱，吃后会感到苦涩，吃多了还可能中毒。番茄和黄瓜别一起吃。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏番茄中的维生素C。鹅肉能解铅毒鹅肉是高蛋白、低脂肪食物，适合身体虚弱、营养不良者。鹅与鸡、鸭同为禽类，营养价值基本向上，都是理想的滋补食品。鹅肉蛋白质含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素和矿物质。它的脂肪含量很低，且不饱和脂肪酸含量相对较高，对人体健康十分有利。

7、鹅肉有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解解铅毒等作用。鹅肉能解铅毒鹅肉适合身体虚弱、气血不足、营养不良者食用，还适合于经常口渴、乏力、气短、食欲不振者食用。老年糖尿病患者经常喝鹅汤、吃鹅肉既可以保证营养，又有利于控制病情发展。吃鹅肉还有利于防治咳嗽等病症，尤其适合感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘等患者食用。鹅肉特别适合用于冬秋进补。鹅肉能解铅毒每餐吃鹅肉100克作用即可，不宜多食，食多不宜消化。有皮肤疮毒者、瘙痒症者、高血压病患者、动脉硬化者忌食。鹅肉鲜嫩松软，