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三门峡渑池县赵沟古村旅游开发分析0引言经济的发展和物质文化水平的提高使人们外出旅游的热情越来越高涨,而城市的快节奏生活和喧嚣的环境也让人们更加渴望世外桃源般的田园生活,传统村落以其优美的田园风光、浓厚的历史文化气息和古朴的民风民俗吸引着大批的旅游者。赵沟古村所在的渑池县是仰韶文化的发源地,可追溯到新石器时代,是中国先民所创造的重要文化之一。传统村落是一种弥足珍贵、不可再生的特殊文化资源,它不仅是历史的见证,还是岁月弥久沉淀而来的精华[1]。本研究的创新点在于赵沟古村如何合理开发利用,并与旅游相结合,力求带动地区经济发展的同时保护传统文化和人类文化遗产。1赵沟古村概况及开发现状1.1赵沟古村概况赵沟村位于渑池县北部山区的段村乡,距渑池县城46公里,紧邻仰韶大峡谷景区,是渑池县明代古建筑群保护最好的村落,因为至今仍保持着原始的风貌,所以就称它为赵沟古村。赵沟古村全长280米,宽70米,由于该村处于相对封闭的自然环境,因此仍保持着原始村落的风貌和纯朴的民风习俗。赵沟古村三面环山,植被茂盛,峰奇石怪,谷深涧幽。古建民居依山而建,历经磨难,遗迹犹存。由于相对封闭的环境,百姓生活宁静、平和,村里还保持着夜不闭户、路不拾遗的淳朴民风。经过询问,村里大约80多户人家,400多口人,算是附近较大的村子,村里的年轻人都出去打工了,只剩下老弱病残,许多人家更是连一个人都没有了。正值春节,我们在村子里转了一大圈,遇见不少村民,他们都很热情,向我们介绍着这个村落,许多人家里的门并没有锁,但大多都是有人居住的,还有一些过年回家走亲访友的。1.2赵沟古村开发现状第10页(共12页)
1目前,赵沟古村仍然尚未开发,但此村落规划已经于2012年通过评审,来自河南省古代建筑保护研究所、河南省旅游局、三门峡市旅游局、三门峡市发改委的专家和领导,经过认真评审,一致同意通过该规划。专家们建议加强对历史文化的挖掘和梳理,提炼主题,强化赵沟古村落与周边景区的联动。沿途中每年十月份遍野的红枫林美不胜收,人们在自驾游途中可以放松自己,将车停靠路边欣赏唯美的风景,同时也减缓了外地游客长途奔波的疲劳,让游客们眼前一亮,盘山公路的墙壁上还有仰韶文化图,讲述着黄河流域的文化,让游客的好奇心大增,更加期待传统村落带给他们的感官刺激以及文化冲击。2赵沟古村开发中将遇到的问题传统村落作为一种特殊的文化资源,在开发过程中难免会遇到各种各样的问题以及难题,在此讨论几个主要的方面:2.1资金短缺问题传统村落的开发,首先是基于可持续发展基础之上的,开展生态旅游,开发的同时保护传统村落的建筑、风俗风貌、文化等不受商业化旅游的影响,因而资金成为首要解决的问题,无论是规划之初需请专家科学设计规划还是在后续开发中大量设施设备的投资,都需要源源不断的资金注入,继而是对设施设备、建筑等定期的维修维护,以及传统村落管理保护等,都需要充足的资金做后盾。2.2利益矛盾突出引起村民抵触的问题在走访调查中,村里的年轻人几乎都外出打工,常年不在家,剩下多半是老人和孩子,对旅游开发一事缺乏意识,并没有太大的积极性,而旅游开发势必会破坏村落原本的淳朴和宁静,取而代之的是源源不断的客流量,这些人大部分祖辈也都生活在这里,尤其是老人们对村落的生活有习惯性和依赖性,开发后村落的经营管理权在村委会,在利益方面,村民可能获利极少,他们认为旅游开发只是让少部分人发财了,而带给村民更多的是古村整体的环境风貌的破坏以及日常生活被完全打乱,对于问到村落开发的前景时,村民都表示漠然甚至有些抵触情绪[2]。2.3人力资源短缺问题第10页(共12页)
2传统村落特有的乡土性,难以吸引大量的专业人士和管理人员的参与,赵沟古村的从业服务人员多是当地的居民,文化素质普遍较低,旅游服务观念落后,见识不广,特别是未接受过专门的接待训练,在激烈的旅游市场竞争中处于劣势;而参与营运的企业多数都缺乏旅游管理经验,尤其是缺乏对传统村落这种与旅游地居民直接打交道的经验,难以兼顾和协调旅游者、旅游企业、旅游地居民等多者之间的关系。虽然外部劳动力资源丰富,但旅游方面素质较低,即使作为基层操作人员,也无法直接任用。另一方面,高层次的管理人才和专业技术人才往往不愿意前来偏僻的村落从事基层工作。2.4环境容量问题每个旅游目的地都有自身的环境承载力,如果达到一定的饱和度,就会对该地的景点人文环境造成破坏,起到负面效应[3]。而传统村落的开发也是同样道理,因传统村落特色资源的脆弱性和不可复原性,村落里的一砖一瓦,一房一屋都有着悠久的历史,且易损坏,定期的维修维护也是项费时费工的工程。而大批游客大量的涌入,会破坏传统村落原本的宁静安逸,超负荷的开发只会促成村落的提前衰落,特色人文失去吸引力,因此在开发过程中一定要考虑到村落的环境承载能力,科学合理有序开发,使传统村落的价值能够真正实现。2.5交通问题赵沟古村地处渑池县北部山区的段村乡,距渑池县城46公里之远,由于地处偏远的郊区,县城里并没有直达村落的公交车,除了村落极少数的三轮车、摩托车,大部分以附近县市人们的自驾游为主,村落的闭塞导致村落的可进入性差[4]。要使人们前往村落旅游,不仅需要在一路设置明显的标志牌指引自驾游游客能够快速方便准确的到达赵沟古村,更需要根据游客容量投入大量旅游专线车在县城绕城接送游客,让游客切实感受到贴心的旅游优质服务。3赵沟古村的旅游要素规划旅游要素规划主要是为了满足游客“居”和“游”,不仅包括村落环境和场所设施的硬件规划,还包括了旅游环境和活动的规划[5]第10页(共12页)
3。旅游者参观游览赵沟古村的过程中,必然要与多方面发生关系,特别突出的表现在住宿、餐饮、购物等方面要素。3.1住宿方面古朴的村落、原始的农家风情会吸引众多的自驾游游客,首要解决的是停车场的规划问题,应至少设计两个大中型停车场,毫无疑问其中一个设置于村落入口处,方便附近县市区的游客短暂的游玩参观,主要满足非住宿游客;另一个设置于村落凹入的山谷隐蔽处,主要服务于远途旅游度假的住宿游客[6]。为了能够深入体验当地的民俗风情,住宿形式上可从传统建筑旅游宾馆、水乡园林宾馆、农家宾馆等入手。传统建筑旅游宾馆主要按照村落的建筑形式修建新型的住宿群,满足一些对住宿环境高要求的游客,城市里的环境毕竟不比闭塞的山村,大多数游客还是偏向于环境干净卫生的住宿条件,能够在一天旅游劳累中舒舒服服的休息,更不存在季节性的问题,室内冬暖夏凉充分考虑人们的需求而设计;水乡园林宾馆当然必须是依山傍水而建,可沿着潺潺的溪流而建,炎炎夏日若能够与溪流相邻而居,不仅能在晚饭后沿着溪流散步,更能够听着汩汩水声睡去,给夏日里烦躁的心情送去一丝清凉;农家宾馆算是其中住宿条件相对最差的,是直接住宿到当地村民的家里,虽然条件上不比前两种,但却能够切实感受原始的村落生活,体验到古朴的氛围,在与村民的交谈中,更能了解古村历史,增长见闻,充实和丰富旅游文化知识。3.2餐饮方面第10页(共12页)
4游客到旅游地旅游,都想尝上一口当地的特色,赵沟古村的人们勤劳朴实,到这里不得不尝的就是手工面,手工捞面,手工汤面,若是刚巧中午去,还能碰上村民们端着一大碗面条蹲在村边几个人有说有笑的吃着。这里的人们多以面食为主,更有看起来不起眼的手工饼,吃起来却是味道香甜可口,再来上一份农家炒凉粉,滑溜津道。每个村民家里就是一个农家饭店,摆上几张四方小桌子,桌子中间镶嵌一个农家做饭用的大锅,形成特色的农家大灶台,用渑池天池的朝天椒炖上一锅美味的地锅鸡,游客们还可以品尝到无污染绿色的蔬菜,这里的蔬菜不施化肥,不打农药,浇菜用的是山泉水,符合现代人吃的健康的理念。晚饭可以来一锅白菜炖粉条,粉条也是当地人用红薯粉手工制造的,不含食用胶吃起来很筋道,口感好,搭配一碗渑池的特产坻坞小米汤,浓浓的农家味道在舌尖铺开,小米熬粥价值丰富,有“代参汤”的美称。另有休闲美食广场,突出特色的同时提升种类,重在满足不同游客的多样口味,要考虑到天南地北游客的需求,如南方的游客可能不太习惯村民几乎顿顿面食,而此时就需要饮食广场发挥功能了,集各地美食,种类繁多,可调众口,让游客吃的舒心、玩的开心。3.3购物方面游客到旅游地都会有强烈的购物欲望,一方面可以留作纪念,另一方面可以作为礼品馈赠亲朋好友,赵沟古村落的旅游产品开发主要从纪念品和特产两方面着手,满足游客的购物需求。赵沟古村落素有“中原第一古山村,黄河聚落活化石”之美誉,是黄河流域深厚文化内涵的积淀,渑池仰韶文化遗址中发现的石器、骨器、陶器都可作为设计纪念品的思路,以此为原型开发设计纪念品,石器有刀、斧、杵、镞及纺织用的石制纺轮;骨器有缝纫用的针;陶器有钵、鼎等形制。仰韶陶器多数是粗陶,其中有一种彩陶,以表面红色,表里磨光,带有彩绘为特征。仰韶文化的陶器,主要是泥质红陶,夹砂红陶,泥质灰陶几种,也有一些泥质黑陶和夹砂灰陶器。原始古老的石器陶器,将会赚足游客眼球,从而促使游客购物行为的发生。这样一套精美别致的纪念品,除了具有独特的文化价值之外,还有艺术欣赏价值。赵沟古村所在地渑池凭借得天独厚的地理位置和气候条件,拥有数十种特产,仰韶柿饼、仰韶黄杏、坻坞小米、渑池烟叶、仰韶酒、仰韶辣椒等。仰韶柿饼采用牛心柿加工而成,牛心柿饼曾是清廷的贡品,甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。因其形似牛心,故称牛心柿。仰韶黄杏的果实如鸡蛋,当地人俗称鸡蛋杏;待到成熟之时,肉核自然分离,摇之有响声,故又名响铃杏。而坻坞小米,最大的特点是煮粥喝,能出现三层米纹,米油丰富,营养价值很高。但因产地面积很小,只有村南的一处面积仅30第10页(共12页)
5多亩,所以产量有限,商品率很低,市场上很难见到。再斟上一壶仰韶酒,口感绵甜、芳香浓郁,清爽甘冽,略带苹果香味,回味悠长。不少村民家都出售自酿的土蜂蜜,美容养颜,通肠润胃。这些各具特色的纪念品和特产,既可集中展示于集市广场供游客选择,也可由各家各户村民摆放于自家门前方便前来游览参观的游客购买。4赵沟古村的旅游资源功能分区根据旅游资源的自然分布特点,可将旅游资源划分为具有地域特色的古民居建筑区、展现田园风光的农林农耕区、以户外活动为主的自助烧烤野营区、体验水上游乐的漂流区、代表人们信仰及美好愿望的许愿拜祭区。4.1古民居建筑区赵沟古村村内现有保存完整的四合院10座,独宅6座,石头房屋26间,土坯房屋90间,砖木结构的古式门楼16座,石头街巷8条(560米),古村石板蜿蜒迂回、曲径通幽,村落里面全是石头铺砌而成的道路,下雨天亦无需担心两脚泥泞不堪。石壁、石墙顺势而建,不少村民住户的门外都摆放有石碾、石磨、石臼,代表着勤劳古朴的劳动人民的智慧。古式门楼多是两层,上层为木板楼,平日为村民们堆放杂物的地方,丰收季节用来晒些玉米、柿子之类的作物。古宅古朴典雅、别具一格,被外界誉为“中原石头城,深山小迷宫”第10页(共12页)
6。优美的自然风光及深厚的文化底蕴,吸引着众多游客到此游玩。这些朴素的古建民居是传统文化的载体,也是民俗文化不可再生的珍贵资源,它具有浓厚的中国传统文化特色,显露出中国的思想内涵。4.2农林农耕区赵沟古村的地理条件、气候和土壤适宜多种植物作物的生长,尤其是柿子树、枣树、杏树和桃树。柿子成熟的时候,除了村边上满树红彤彤的柿子外,村子里只要有屋檐的地方,都挂满了削掉皮的柿子,这是用来做柿饼的。这里盛产历史悠久、享有盛誉的牛心柿,是当地群众在长期的栽培实践中,筛选出来的一个优良品种。枣树的果子老少皆宜,干果又是煲粥的滋补原料和馈赠亲朋好友的佳礼[7]。仰韶黄杏果大色艳、肉厚味美,适宜鲜食,加工后制成的糖水杏、杏浆等也都是上品,每年除销往全国各地外,还出口东南亚各国,受到消费者的青睐。桃树果肉清津味甘,除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣,均可入药。两侧的梯田多种植小麦、大豆、玉米等农作物,满足村民的口粮需要。丰富的农作物资源,养育了赵沟古村的祖祖辈辈,他们在这里日出而作,日落而息,与大自然和谐共处,过着简单安然的生活。4.3自助烧烤野营区梯田与溪流之间平坦的空地可供游客自助烧烤野营,因坡度比较平缓,支烤炉、摆食品都很方便,游客可在那里搭帐篷露营,水源的问题不用愁,而且还是无污染的“纯净水”,还可以在河边搭起凉棚,再向当地村民购买些山泉水浇灌的无污染的蔬菜,收获的季节还可以自己采摘。一边欣赏美丽的自然田园风光,一边惬意悠闲的享受在旷野烧烤的氛围。烧烤露营,聆听河水哗哗,把带的东西一一摆开,食品丰富多彩。几个烧烤架一齐上阵,烤肉飘香,另外有炉头煮着香喷喷的方便面、牛奶、芳香四溢的咖啡、浓浓的茶,真的是有滋有味。在温和的阳光照耀下,摆上防潮垫,躺在舒适的草地上,聆听秋风梢头的哼唱,和着秋虫缠绵的呢喃,非常的有意境。4.4漂流区漂流是一项非常好的锻炼项目,它能使人们勇敢、顽强、拼搏。它能让心情升华,忘掉一切烦恼,义无反顾地勇往直前。这里有原本开发的石河沟漂流,更为赵沟古村增添了旅游元素,漂流历时2个小时左右,始终落差100余米。夏季前来古村的游客不妨一试,感受顺第10页(共12页)
7流连船带人直冲入潭,舟飞浪起,有惊无险的刺激,别有一番滋味。沿河配备工作人员紧急施救,并且设置救护站,可以随时提供紧急救护服务。4.5许愿拜祭区村内有古庙、古祠堂各一座,古庙为下堂奶奶庙,里面供奉着三位奶奶,还有四个随侍小童,在村民的眼里,奶奶是万能的女神,既“有求而必应,办无感不通”,所以“贫者求富,疾者求安,耕者求富,贾者求息,祈生者求年,未子者求嗣”,代表人们希望风调雨顺,五谷丰登,人丁兴旺的美好心愿。古庙前有汤泉水一眼,与一个四方池子相通,里面的泉水四季长流,即使是河水都已上冻的冬季也一直汩汩的留着,听村民说池子里的泉水冬暖夏凉,我不禁好奇伸手感受了一下水温,在这冰冻的温度,泉水全然没有刺骨的冰凉,接近常温,村子里面的人们都是几十年如一日被泉水滋润着,村子里的妇女平日都在这里洗衣服。古祠堂位于村子的东北,原本是供奉祖先牌位的地方,现在正在重新修建中,两扇大门上是文革时期刷的“忠”字,推开大门进去是个荒废的大院子,进到里屋,屋子正中央上挂朱漆贴金的牌匾,上有“奉先思孝”四个大字,体现着中国传统的孝德文化。村内共有古槐三株,其中一株位于村前广场,是一棵千年古槐,高达10米,冠覆12米,树围4.5米,四人才能合抱,至今仍枝繁叶茂佑着四邻,被当地村民们供奉为神灵,树枝上系满了红绳,村民们自己堆砌的台子上放着一个黄铜小香炉,供虔诚的人们前来烧香祈祷。5赵沟古村的旅游开发建议赵沟古村独特的旅游资源和地理条件适合进行田园观光游、红色精神文化游、古建筑考察游、摄影写生休闲游、自驾车度假游和豫西丘陵山地区农村题材的影视基地等。5.1田园观光游赵沟古村的田园风光最美不过秋季,尽管春天满山山花烂漫,但抵不过秋季别有的独特风光。赵沟村三面环山,站在村前小广场就可以看到其中的笔架山,海拔1024米,因三座山头形似笔架而得名,又名三架山。其北为黄顶山,西南是韶山。第10页(共12页)
8秋季登高峰赏美景摘柿子,山连着山,高高低低错落有致,满沟的黄,满坡的深红,夹着些绿翠,沿着盘山步道在丛林里钻一钻,在自然的怀抱里徜徉,把玩那流动的绚烂,欣赏那目不暇接的美丽。一棵棵矮树,枝叶蓬勃,巴掌大的叶片金黄逼眼,耳朵大小的圆叶,红的发紫,让人叹为观止,这里的山,一律披着锦绣演绎着秋日里的缤纷,山坡上的红彩,一红就是方圆几十里,摄人心魄。那亘古的幽静,澄澈无垠的天空,悠悠的白云,组合成自然的灵秀,往下看万丈沟壑,杂花生树,梯田缠绕,苍翠欲滴;往上看碧空如洗,渺远静谧,一袭湛蓝,飘些洁白云朵。往左看,但见不宽的水泥路蜿蜒在山脊之上,左闪右闪两边被花草树木簇拥着,泛着金黄,嫣红的色彩,美极了,往右看,远山如黛,幽幽水墨,姿态万千,浩浩荡荡逶迤东去一直到洛阳。5.2红色精神文化游村子里除了清代晚期的那些四合院、古祠堂、古庙之外,还有文革时期刷的毛主席语录,到处都是“忠”字,有解放战争时期解放军某部的指挥部旧址,还有解放战争时期中共渑池县县委旧址,“文革”时期清华大学第一副书记刘冰,曾经在赵沟村生活过很长时间。现在人们无论是物质生活还是精神享受都已经达到一定的高度,但我们不能忘怀革命先烈不屈不饶的斗争精神,更能增强现在的使命感和责任感,对于前来的游客而言,又是一次心灵的洗礼,尤其是对于青少年,从课本中走出来感受红色精神文化带来的震撼,仿佛还能看见战场弥漫的硝烟,让他们更加懂得今天幸福的生活来之不易。5.3古建筑考察游赵沟古村的古民居形式多样,非常适合开展古建筑考察游。村子里既有北方典型的四合院,又有独宅、石头房屋、土坯房屋以及砖木结构的古式门楼。四合院按照中国传统的习惯,采用对称的办法建筑而成,可居一家三辈,算得上是村子里最为讲究的民居。石头房屋冬暖夏凉,房屋的主体是由一块块硕大的石块堆砌而成,而屋顶则是由一片片瓦片构成,一眼望去,在阳光的照射下,仿佛水波在荡漾。土坯房屋是以泥土为墙的房子,墙的内外材料用的都是泥土,在保温保湿方面,土坯房有着比较良好的表现。而砖木结构的门楼第10页(共12页)
9高一层半,格局多为二进一天井,布局简洁,朴实素雅。多种材质结构的民居形式,整个建筑群布局的合理性,都可作为当地明清时期古建筑的考察依据。5.4摄影写生休闲游林深水幽的山区,蕴育了天然景致,景色优美,空气清新,特别适合旅游度假,古朴的村落、原始的农家风情,吸引着摄影、文艺界人士到此观光采风。还可以利用秀丽的田园风光和民居建筑背景将古村作为婚纱摄影基地,并对其进行宣传,提高赵沟古村对情侣游客的吸引力,吸引他们前来观光度假。赵沟古村的古民居建筑、山水风光以及造型奇异的老槐树、柿子树、枣树以及杏树等为美术专业学生野外写生的绝好题材[7]。村里有座文革时期题名为“书山影剧院”的戏楼,据说当年是用来唱样板戏的,现已荒废成为村里人堆放柴草的地方,可以将戏楼重新利用起来,每逢节假日游客可到此欣赏戏曲表演,或者在晚上定时播放大屏幕电影,使古村旅游的游客们的夜生活丰富多彩,让游客感到不虚此行,满意而归。5.5自驾车度假游物质水平的提高使私家车的数量明显增加,人们更注重精神上的享受,假日出游的游客越来越多,每个节假日都是人们不可错过的出游大好时机。农村公路“村村通”的实施也让赵沟古村不再是“山高人稀车不通”,路途中景色宜人,山峦叠嶂,除了游览赵沟古村外,周边的仰韶大峡谷、南村黄河游览区、黄河丹峡风景区、石峰峪风景区、韶山(省级)森林公园、岱嵋山风景区、五凤山风景区、仰韶遗址等都可供自驾游游客们自由选择,不同于跟团出游,自驾车旅游的时间空间上都更加的灵活多变,而在选择景点上也具有随意性,无需第10页(共12页)
10担心强迫消费和导游一路的紧迫催促,可随心所欲、玩得尽兴,而随着赵沟古村旅游资源和项目的开发,多种旅游元素的不断注入,既方便了附近自驾游人们的一日游,与周边多处景点的结合也满足了远途游客想要游览多处景点的要求。5.6豫西丘陵山地区农村题材的影视基地赵沟古村具有典型的豫西丘陵山地的民风民俗和沧桑的建筑风格,非常适合作为豫西丘陵山地区农村题材的影视基地[7]。2009年古村作为电影《玫瑰谷》的主要外景地首次登上银屏,影片上映后古村的秀丽风光和原始风貌受到影视界的广泛关注,2010年8月电影《留驻桃花塬》在古村开拍,影视演员杜旭东等亲临古村参加了开机仪式。世外桃源般的古朴生活,是很多农村题材电影和电视剧所必需的场景,之前的电影成功拍摄实践也充分证明了赵沟古村具有作为豫西丘陵山地区农村题材的影视基地的能力。参考文献[1]陈文苑,闵丽.徽州古村落型文化遗产保护及旅游开发模式探讨—以古村呈坎为例[J].黄山学院学报,2012.[2]杨珍红.体验经济背景下的古村落旅游开发研究—以阳山古村为例[D].湖南师范大学,2011.[3]王兰.苏州东山陆巷古村落研究[D].苏州大学,2012.[4]潘彩霞.苏州古村落旅游开发策略研究[D].苏州科技学院,2011.[5]朱宏莉,车震宇,王茵茵,林深.地方特色资源促使旅游村落的发展—峨山县颇广上-坡脚村旅游规划为例[J].江西科学,2012.[6]李婷婷,郑力鹏,高云飞.古村落的保护发展与规划设计—以广东省梅县茶山村为例[J].建筑学报,2011.[7]黄慧玲.南阳市内乡县吴垭石头村旅游开发初探[J].南阳师范学院学报,2011.第11页(共12页)
11SanmenxiaMianchixianZhaogouVillageTourismDevelopmentAnalysisAbstract:MianchixianZhaogouvillageofancientarchitectureandlocalculture,traditionalrurallandscape,agriculture,forestryandlandscapecharacteristictourismresources,withthepossibilityoftourismdevelopment,theactualoperation.Basedonzhaogouthetraditionalcultureoftheancientvillageexperience,agriculture,forestryandecologicalexperience,leisurelandscapeecologyasthekeypoint,totheancientvillageasphotography,filmandtelevision,sketchandperipheralvacationassupplement,throughrationalplanningdevelopmentanalysis,thezhaogoutoforgeacharacteristic,functionalancientvillagetouristarea,becomepeoplesightseeing,experience,leisure,vacation,theperfectplaceforphotography.Keywords:Thetraditionalvillage;Zhaogouancientvillage;Tourismplanninganddevelopment第12页(共12页)
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