果汁 方案补充说明

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果汁鼎应用方案补充说明1、本方案所用到的茶底会根据不同的茶叶和水温出现偏差，请操作时根据实际环境进行调节。2、红茶尽量用100度开水泡，绿茶尽量用75度开水泡。3、操作时如遇到茶底太浓，可适当减少泡好的茶底的使用。4、配方中所说到的茶底放凉和0度冰水，可以通过往泡好的茶汤中加入适量的冰块和饮用水，使最后得到4000毫升的茶汤和茶汤温度尽量接近0摄氏度。5、果汁、竹蔗冰糖和茶底混合好后，如果甜度不够，可以增加竹蔗冰糖的使用，建议甜度比刚好要再高一点，用于应对大缸中冰块的融化。6、客户果汁鼎卖到需要补充的时候，可以加入冰块和提前调配好的茶汤或果汁即可。

1果汁鼎应用方案补充说明方案中每一款果汁鼎左上角都会出现三种图案，不同图案代表了不同的操作难度和实际成本，除了显示的成本以外，对这几种实际区分了果汁鼎的档次。草莓代表此款果汁鼎，制作最为复杂，实际出品时需要往里面添加大量鲜果的果汁，故隐藏成本最高。但口味是最鲜甜美味和接近鲜果的。柠檬代表此款果汁鼎，制作略微复杂，出品时需要泡茶汤，实际成本和茶叶的价格关系密切。如果客户需要做茶饮，打健康牌，但想成本低。或者想便宜但不简单。可以选择这档果汁鼎。奇异果代表此款果汁鼎，不仅操作简单，而且成本非常低。只要备好冰水，做简单的冲调即可出品。十分适合火锅、自助餐、串串等的餐饮客户。

2果汁鼎应用方案补充说明虽然果汁鼎表面上分了3个档次，但销售时没有必要给客户太过死板的对号入座，建议先和客户沟通，了解需求，再为客户挑选产品。做到最终的双赢。