五星级酒店

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五星级酒店工程部职责描述第一节部门概述工程部共由5个分部组成：强电组、空调组、弱电组、给排水、万能组。工程部在酒店中属于后勤部门,其服务一般不直接面对客人，而是创造和维持幽雅、舒适的环境，保证顾客住宿、饮食、娱乐等消费生活的正常运行。工程部作为整个酒店运营的基本部门,不仅单独掌管和直接运行电力、空调等基础设施,而且要协助其他部门间接管理和运行厨房、洗衣等经营设施。因此酒店工程部必须处理好与其他部门的合作关系,以确保酒店总经营目标的顺利完成。1。保持设施设备的一流先进水平：通过控购设施设备的高质量,为饭店工程工作的高质量奠定基础;2.坚持设施设备的正常更新，以保持功能的正常使用进一步满足饭店营业正常营运;3。坚持计划保养在前,维修在后的原则,抓好事前控制,变被动为主动，使用户和客户满意；4。做好总经理的工程专业参谋,定期向总经理呈报主要设施设备的功能状况和更新、大修计划方案等协助总经理实施做好工程计划管理;５。树立营业需要保障原则,对营业部门的工程需求，均以做紧急工作处理（即在发现故障后的最短时间内,中间无任何拖延的迅速修理），保持设施设备的完好性,不把问题暴露在客人面前；6．严格按照饭店员工语言行为规范要求全体工程人员,树立标准化意识和服务意识；a)工程维修要始终坚持“接受请修维修和自行巡查维修相结合”的原则,从一线和二线两个方面监控设施设备的运行状态;

1ｂ)认真贯彻“顾客的要求就是我们行动的最高指令"的服务总则，对客人的要求要竭尽全力去满足,工作中的任何困难都不能成为拒绝客人的借口;7。对饭店的工程改造和新建项目,负责行使工程专业建议权。在工程进行过程中,进行全过程的施工监控,一方面确保工程质量与进度,杜绝浪费,节约各项费用,充分利用各种材料和物资。另一方面，协调施工与营业部门的工作,保证对客服务工作的质量不受施工影响或对影响做出妥善处理,避免客人投诉．同时对完工交付的工程与使用部门共同负责验收，对不合乎饭店档次要求或特殊质量要求的工程结果坚决拒绝接收;8．坚持工程设施设备的三级保养维修制度、各项操作规程和安全操作制度,坚持按照上级主管部门的规定执行持证上岗制度,并对所属人员进行制度化的安全操作培训与考核;９．坚持“一线与二线一盘棋,二线主动服务一线”的思想,主动定期到一线部门征询意见和建议，提高工作质量和工作效率，以“顾客满意和一线满意”作为对工程部工作质量的重要衡量指标；1０.由于工程设施设备均是耗能较大的项目，因此,工程部在确保一线需要的前提下,必须抓好节能工作,努力开展技术改造与技术革新，降低能耗,促进饭店整体经济效益的提高．

2工　　程部组织　结构图第二节工程部经理给排水组空调组万能组弱电组强电组

3瀛洲园酒店工程部经理岗位说明书岗位名称工程部经理所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质行政班直接上级主管工程部的副总经理工作时间直接下级工程部所有员工岗位概要：在总经理的统领下,根据技术维修手册及相关规章制度的要求指挥并检查工程部各方面运作工作原则：作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织,具有高度的责任心。在分管总经理的直接领导下,负责酒店硬件设备的全面管理工作，保障动力设备的安全运行与服务设施的完好，坚持服务一线的思想;有计划地做好设施设备的例行检查和维护保养工作;搞好本部门的岗上培训计划工作;制定酒店工程改扩建、设备更新、系统引进等项目规划并组织实施；在保障使用的前提下抓好技术革新、节能降耗工作。工作职责：◆参加酒店例会,主持部门管理会议,负责本部门各项管理工作的计划和组织,对重大工程故障及时向上汇报◆负责审查各种重要设备的维修计划和年、季、月度保养计划，做好督促、检查、落实工作;1、分析并控制工程部的运行及费用。2、根据能源管理的要求,建立并并运行有效的能源管理程序。3、做好饭店的停水、停电、停气和其他应急处理预案工作4、参加定期检查.5、负责有关工程部及所有设备的成本效益分析，并汇报总经理审批。6、负责必须的员工面试、职位培训评估、培训咨询及解聘等以保证工程部的人员及运作的需求。７、建立与维修员工良好的人事关系。8、保存并更新产品制造商的技术维修手册、产品说明书及机具、设备的使用手册等档案材料。９、必要时协助酒店管理公司对外部承包商进行调查并提出建议以审批１0、负责与承包商进行协调，并作为酒店代表安排相应的维修及改造工作。参加部门主管会议。11、做好酒店互联网平台的技术建设,建立并完善电子营销网络，推动电子商务的发展,满足客人的电子商务需求,配合相关部门做好饭店网络形象的维护工作；1２、组织技术革新，压缩维护成本,加强节能降耗,制定费用控制措施，确保部门及饭店费用控制指标的实现;13、监督工程部预算并报审批1４、根据规定查材料采购.15、履行其他相关职责。１6、完成总经理临时交办的各项工作任务。辅助工作:善于沟通，能和工程部上级主管领导，员工及酒店及其他部门建立良好的关系,有一定威信岗位发展:.具备非常强的应变及协调能力,能够及时有效地处理各项突发事件。　工作区域：工程部办公室

4瀛洲园酒店工程部万能主管岗位说明书岗位名称万能主管所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　　直接上级工程部经理工作时间直接下级万能组所有员工岗位概要:负责对酒店各大、中、小型电气、机械设备设施的计划检修和日常维护保养工作,确保设备设施对经营部门及客人的正常使用。工作原则:有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,且对业务精益求精,具有较强的分析能力和动手能力在;工作中能吃苦耐劳，不怕脏,不怕累。工作职责:1、组织对客房定期进行检查.2、组织对公共区域的定期检查。３、组织对VIP客房大型会议场地等进行使和前综合检查。4、满足客人提出的要求.５、负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、厨房、PＡ设备等机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工.6、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供应。7、负责饭店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屈锁的更换修理.8、设备发生故障后服从经理的调动,上级不在时服从中控室的调动,积极进行抢修，紧急故障未处理完毕，人手紧缺时不得下班。9、负责填写日报、周报。月报及进度报表，统计缺陷记录、返修记录、转修记录的完成情况,整理后报上级领导;1０、控制维修材料，做到节能降耗、修旧利废；11、与其他班组或部门协调合作;1２、完成上级交办的其它工作事项.辅助工作：自己主动发现问题,在其他部门保修之前解决问题,保证一线部门对客房服务的需要和顾客的需要。岗位发展:工作区域：酒店楼层及相在区域的工作.

5瀛洲园酒店工程部强电主管岗位说明书岗位名称强电主管所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　直接上级工程部经理工作时间直接下级强电组所有员工岗位概要:饭店强电高压值班、紧急发电系统的正常紧急运行、低压正常的检修和维修管理工作。保证一线部门的正常经营和运转及设施设备的安全、经济运行，认真做好设备运行的节能节耗工作。工作原则：认真抓好设备运行安全,做好设备计划维修保养工作,保证饭店设备正常运行。工作职责:１、确保电力照明、电梯等系统的正常运行。2、按照维修、保养制度的规定，提出对各项系统维护、保养的计划,每月定期上报工程部经理审定，并负责组织实施。3、设备系统出现故障时,要及时组织人力进行抢修,以最短的时间恢复其使用功能。4、贯彻执行岗位责任制,安全责任制,督促检查下属员工严格执行安全操作规程,确保设备及人员不发生安全事故.5、做好下属员工的技术培训,考核及督导工作．6、做好技术档案的建立,管理和设备维修、检查、保养记录。7、掌握当班能源消耗及维修费用，确保饭店最大限度的节能、节支。8、检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施,排除故障,保证酒店正常营业需要。9、协助工程部经理做好消防,安全工作。１0、执行工程部经理下达的其它工作指令。辅助工作:协助工程部经理落实日常管理工作、完成电梯日常巡检及写字楼的巡查岗位发展：　工作区域：酒店楼层及相关区域工作。

6瀛洲园酒店工程部电工岗位说明书岗位名称工程部电工所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质行政班　直接上级工程部经理工作时间直接下级岗位概要:负责运行和保养酒店电气系统，并在停电的情况下保证足够的电力供应.。工作原则:作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织，具有高度的责任心。工作职责:1、按照标准程序供给或切断电力供应、照明供应。2、对整个酒店的照明系统定期进行检查，及时更换损坏的灯泡，修理插座等。3、对其他部门的保养工作进行协助。4、当停电的时候,操作观察发电机以及相应的开关,控制板等。5、对电机控制中,控制板、变压器及其他电气设备安排日程进行预防性保养。6、协助机修或其他班组完成预防性和维修性保养工作。7、完成电器工程上要求的排线、安装、电路循环等相关工作。8、协助督导员估算出完成电工工作所需的材料。９、安排时间对应急灯和出口指示灯进行检修。辅助工作：岗位发展：工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位。

7瀛洲园酒店工程电梯维修工岗位说明书岗位名称工程电梯维修工所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　　　直接上级工程部经理工作时间直接下级岗位概要:负责运行和保养酒店所有电梯设备，保障电梯的正常运行。工作原则:作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织,具有高度的责任心.工作职责:1、严格按照安全操作，保养和维修规程工作，确保电梯安全运行和按规范实施电梯的维修和保养。2、严格遵守电梯机房的值班制度和门禁制度，保证机房设备的安全与整洁。3、维修人员应坚守岗位,服成值班工程的值令，随时排除电梯的一般故障,保证电梯的正常服务。4、严格按照电梯巡视保养制度，执行电梯的周期保养，并按规定内容，准确填写维护检表5、负责电梯电源开关柜及机房照明设施的检查,维护和维修工作。6、对负责的电梯需要补充备品和备件时负责报告上级主管.辅助工作：岗位发展:工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位。

8瀛洲园酒店工程部弱电主管岗位说明书岗位名称弱电主管所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质直接上级工程部经理工作时间直接下级弱电组所有员工岗位概要：负责酒店VＩＰ接待前的房间的检查维修工作,负责日常饭店客房、餐厅及公共区域设备设施的循环式维护检修工作,随时保证设施设备的良好工作状态,以提高饭店对客服务的利用率。工作原则：工作责任心强,安心本酒店工作,主动热情、一丝不笱、注重质量，严格遵守有关安全操作规程。工作职责：１、管理弱电组、电话、音响、电视、网络、监控等专业员工。２、确保电话、音响、电视、监控等系统的正常运行.3、按照维修、保养制度的规定提出对各项系统维护保养的计划,每月定期上报工程部经理审核。４、设备出现故障时，要及时组织人力进行抢修，以最短的时间恢复其使用工能.５、贯彻执行岗位责任制，安全责任制，督促检查下属员工严格执持安全操作规程,确保设备及人员不发生安全事故。６、做好下属员工的技术培训,考核及督导检查工作。7、作好技术档案的建立,管理和设备维修、检查、保养的记录.８、严格执行国家文化部、安全部、光电部、广电部对境外电视、录像片的有关规定9、完成各种宴会、会议和客人对音响提出要求的各项任务;辅助工作：协助工程部经理落实日常管理工作、负责区域设备的巡查抽检岗位发展:工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位

9瀛洲园酒店工程部录音技师岗位说明书岗位名称工程部录音技师所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质直接上级工程部经理工作时间直接下级岗位概要：维修和保养酒店的电子设备及系统,保证酒店通讯系统的正常运行，并协助完成与电工相关的工作.工作原则：作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织，具有高度的责任心。工作职责:1、确保酒店视听系统的正常运行。2、观察和保养酒店电话系统,如程控交换机等。3、修理坏的电话机。检查线路并将情况通知电信局。４、检查，清洁程控交换机、电力供应控制板、配线盒和电话线。5、确保蓄电池的电压比重及电解电流正常.６、在得到工程师的的许可后，按要求增装电话或者通讯系统。7、协助总机接线员处理故障，更换调度设备。8、分析和执行节能计划，有效利用电力。辅助工作:协助完成与电工相关的工作岗位发展：工作区域：酒店楼层区域及相关工作岗位

10瀛洲园酒店工程部空调主管岗位说明书岗位名称空调主管所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　直接上级工程部经理工作时间直接下级空调组所有员工岗位概要:在综合运行主管直接领导下,负责整个饭店的供冷、暖设备运行的日常管理和维护保养工作,并给饭店经营区域提供冬暖、夏凉的优质空气,能确保饭店对客服务的要求和标准。工作原则：有强烈的事业心与责任感，对工作一丝不苟,任劳任怨.工作职责：1、确定空调系统的正常运行，对所属设备系统和人员负有全面管理责任。2、提高空调系统维修、保养计划和备品、备件购买计划,每月定期上报工程部经理审定并负责组织实施。３、空调系统出现故障时要及时组织人材进行抢修,以最短时间恢复其正常运行。4、贯彻执行空调组岗位责任制和设备维修保养制度,带领并督促检查下属员工严格执行操作规程及员工守则。５、做好下属员工的技术和考核工作。6、作好技术档案的建立,管理和设备维修、检查、保养的记录。7、执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非工程部人员进入机房保证设备安全。8、严格执行设备的维修保养制度，按照“三干净”:设备干净、机房干净、工作场地干净；“四不漏”不漏电、不漏水、不漏油、不漏气。9、完成上级交办的其它工作事项.辅助工作:协助工程部经理落实日常运行管理工作、认真巡查各点运行设备的运行状况岗位发展：工作区域：酒店楼层区域及相关工作岗位。

11瀛洲园酒店工程部空调维修工岗位说明书岗位名称工程部空调维修工所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　直接上级工程部经理工作时间直接下级岗位概要:完成对冰箱、空调的维修和保养工作,以保持最佳状态。工作原则：作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织，具有高度的责任心．工作职责:１、对冰箱,空调设备进行例行检查.2、完成维修单要求的工作３、维修、调试冰箱、空调设备.4、保持工作间的整洁有序。5、记录并观察设备温度。6、对冰箱进行预防性维护。７、履行相关的职责。辅助工作：岗位发展:工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位。

12瀛洲园酒店工程部给排水主管岗位说明书岗位名称给排水主管所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质直接上级工程部经理工作时间直接下级给排水所有员工岗位概要:负责酒店所有给排水系统维修和保养正常运行。工作原则:服从领导、热情服务、遵守操作规程和制度、保证质量和效率。工作职责:１、负责给排水系统的运行管理,确保给排水系统的正常运行.2、按照维修保养制度的规定，做好设备系统维修保养，使给排水系统处于良好运行状态.３、做好所需零配件的整理和申购工作,保证常用材料和零配件的必要备用量。４、做好本专业技术档案的建立和管理,维修保养记录。５、负责客房卫生洁具如:淋浴头、洗脸盆、水龙头、马桶、地漏等设备设施的维修保养。6、负责各厨房、洗衣场的水龙头、进排水管道、地漏等设施的维修、保养.7、负责饭店生活水池、消防水池的清洗，楼层水箱、辅件等的维修保养。８、按维修保养计划对上述系统进行维护、保养。9、完成上级交办的其它工作事项辅助工作:协助主管落实日常管理工作、各责任区域设备的巡查抽检岗位发展:工作区域：酒店楼层及相关区域工作.

13瀛洲园酒店工程部水管工岗位说明书岗位名称水管工所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　直接上级工程部部经理工作时间直接下级岗位概要:负责运行和保养酒店供水（冷热水)、管道、污水及排污系统工作原则:作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织,具有高度的责任心。工作职责：1、操作及保养下例系统u大厦的供水u大厦的污水系统u游泳池水泵系统u游泳池过虑系统2、确保足够的水供应和蓄电池的水位３、对水泵的运行情况和水的消耗进行记录4、完成其他部门交来的维修单。5、完成管道安装和固定工作６、对被堵的管道，下水道或其他设施进行应急处理工作。7、协助修理和保养客房的排污管理.辅助工作：岗位发展：。工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位。

14瀛洲园酒店工程部客房维修工岗位说明书岗位名称工程部客房维修工所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　　直接上级工程部经理工作时间直接下级岗位概要：协助完成酒店的客房维护工作(油漆、木工、装修、琐匠及泥水、土建等)工作原则:作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织，具有高度的责任心。工作职责：１、参于酒店内客房、公共区域的维护工作(油漆、木工、装修、琐匠及泥水、土建等）２、对酒店内的土建工作制定出维修和保养日程安排。３、与值班工程师配合完成其他部门送交的工作4、对工作单和其他工程所要求的工作所需材料、人工进行估算。5、保持其负责的区域的整洁有序。6、按照有关标准,保质保量的完成工作。７、保养和爱护所属工具、设备。8、履行相关职责。辅助工作：岗位发展：工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位.

15瀛洲园酒店工程部值班工程师岗位说明书岗位名称工程部值班工程师所属部门工程部岗位等级岗位工资班次性质　直接上级工程部经理工作时间直接下级岗位概要:保证酒店供热、照明、动力、空调、蒸汽及水供应系统正常运行工作原则:作风严谨、业务熟练、勤于督导、认真检查、正确激励、积极组织,具有高度的责任心。工作职责：１、确保所以设备准确地按设订的标准参数工作以达到其最高效率.２、修理有问题的设备。使其恢复正常工作。3、监督设备供应情况,如有潜在的供应不足立即报告工程部经理4、记录和计算每日能源消费。5、对不正常的能源消耗量的监督。6、确保对每小时能源消耗量的监督。7、对每个当值岗位（运行）进行监督.8、对每个当值班准确、定时地进行工作及责任分配。9、检查，记录和追踪所有的维修单完成情况。10、保证责任范围内每处都安全,清洁,秩序井然。辅助工作：岗位发展:工作区域:酒店楼层区域及相关工作岗位。