201651401012+谢艳芳+广州萨莉亚食品有限公司物流发展策略研究

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目录1前言11.1研究目的11.2研究意义12公司概况22.1公司的发展现状22.1.1原材料的来源广、数量大、种类多22.1.2地理位置优越22.1.3产品绿色专业化32.2公司的物流现状32.2.1仓储相对规范32.2.2物流配送中心的优质服务43广州萨莉亚食品有限公司物流存在的问题53.1作业机械化程度不高53.2仓库管理水平不高53.2.1仓库货架摆放不规范53.2.2文字记录降低准确性63.3物流成本控制水平低63.3.1内部物流成本不受重视63.3.2运输与配送成本消耗过大63.4产品冷藏缺乏合理规划74广州萨莉亚食品有限公司的物流发展对策74.1提高作业机械化程度，引进物流自动化设备74.2加强仓储管理，健全仓库管理机制84.2.1健全仓储物流管理制度84.2.2引入仓储信息管理系统84.3合理制定企业内部物流成本规划8

14.3.1制定物流成本目标94.3.2选择合理的运输方案，降低运输与配送成本94.4优化冷藏方案，引进物联网技术及专业人才105结语10

2广州萨莉亚食品有限公司物流发展策略研究谢艳芳摘要:随着我国食品行业的飞速发展，人们对披萨类食品的需求不断增大，物流在食品行业中起着举足轻重的作用，因此探究食品物流的发展是一件极具现实意义的实践活动。本文将对广州萨莉亚食品有限公司的原味披萨的物流现状，提出作业机械化程度低、仓库管理水平不高、物流成本控制水平低、产品冷藏缺乏合理规划，并根据这些问题提出了提高作业机械化程度，引进物流自动化技术、加强仓储管理，健全仓库管理机制、合理制定企业内部物流成本规划、制定冷藏方案优化方法等相关物流措施。通过研究，促进高效物流模式及其降低损耗等技术的研究和实践，提高公司物流效率，减少物流支出，提高企业竞争力，促进广州萨莉亚食品有限公司的长远发展。关键词:食品物流；存在问题；对策分析；广州AResearchonlogisticsdevelopmentstrategyofguangzhousaliafoodco.,LTDByXieyanfangMarch,2020Abstract:WiththerapiddevelopmentofChina'sfoodindustry,people'sdemandforpizzafoodisincreasing,andlogisticsplaysanimportantroleinthefoodindustry.Therefore,itisapracticalactivitywithpracticalsignificancetoexplorethedevelopmentoffoodlogistics.Saizeriyafoodco.,LTD.Thisarticlewillbetoguangzhouplainpizzalogisticspresentsituation,putforwardtheoperationlowdegreeofmechanization,warehousemanagementlevelisnothigh,lowleveloflogisticscostcontrol,refrigerationproductslackofreasonableplanning,and

3accordingtotheseproblemsareputforwardtoimprovethehomeworkmechanizationdegree,theintroductionoflogisticsautomationtechnology,strengthenthewarehousemanagement,andimprovethemechanismofwarehousemanagement,reasonabledevelopmententerpriseinternallogisticscostplanning,formulaterelatedlogisticsmeasuressuchasrefrigerationschemeoptimizationmethod.Throughtheresearch,promotetheresearchandpracticeofefficientlogisticsmodeandthetechnologyofreducingwastage,improvethelogisticsefficiencyofthecompany,reducethelogisticsexpenditure,improvethecompetitivenessoftheenterprise,andpromotethelong-termdevelopmentofguangzhousaliafoodco.,LTD.Keywords:Foodlogistics;problem;countermeasureanalysis;Guangzhou

41前言广州萨莉亚食品有限公司成立于2012年9月29日，位于广东省广州市黄埔区，广州市政府极其重视黄埔区发展，大力优化投资环境，为广州萨莉亚食品有限公司的发展提供了强有力的政策支持。公司生产的产品主要为匹萨面饼，调味品等，本文主要研究匹萨面饼的物流发展。所谓民以食为天，食品企业食品工业已成国民经济重要支柱，对推动经济发展起着重要的作用，因此探究广州萨莉亚食品有限公司的发展是极具现实意义的。1.1研究目的通过对广州萨莉亚食品有限公司现状及目前物流发展的特点进行研究，找出企业物流发展存在的不足，并结合文献和资料找出解决相关问题的可行对策。本文研究目的如下：（1）总结广州萨莉亚食品有限公司在物流方面存在的问题，尝试提出作业机械化程度低、仓库管理水平不高、物流成本控制水平低、产品冷藏缺乏合理规划，并根据这些问题提出了提高作业机械化程度，引进物流自动化技术、加强仓储管理，健全仓库管理机制、合理制定企业内部物流成本规划、制定冷藏方案优化方法等建议。（2）探索萨莉亚食品有限公司降低物流成本的途径，从而提高其竞争力。通过建立食品物流模型及其技术，减少货损，提高物流效率，减少物流支出，从而提高企业自身的竞争力。在当今的激烈竞争中，只有认识到企业物流管理的重要性，运用先进的物流技术和科学的物流管理方法，才能使食品公司在物流方面得到提高，增加产品的顾客魅力。1.2研究意义本文将阐述广州萨莉亚食品有限公司物流发展的必要性，结合当前食品市场情况，分析了其物流存在的突出问题，总结了机械化程度、仓储、包装、物流成本等方面的不足，并尝试提出物流发展的对策。本文研究意义如下：（1）有利于提高企业产品的储存质量。通过强化企业的仓储设施，并优化其冷藏方案，提高原味披萨的储存能力。13

5（2）有利于降低企业的物流成本。企业通过对日常产生的物流成本进行严格记录和把控，制定好物流成本的目标，将实际产生的费用和目标值进行比较，并将不相符的原因查找出并加以改善，从而降低物流成本。因此，本文根据相关课题研究，以广州萨莉亚食品有限公司为例，分析企业的物流情况，探索物流存在的问题，并针对问题提出了相应的解决方案。2公司概况2.1公司的发展现状2.1.1原材料的来源广、数量大、种类多广州萨莉亚食品有限公司位于广州市黄埔区,于2012年9月29日成立，拥有48名员工。该企业采用半机械化的生产模式，在机械生产的情况的同时靠劳动力配合。所生产的产品主要为匹萨面饼，调味品等。萨莉亚食品供应商来自全国各地包括乳品、小麦、糖类、油类、各类调料等。萨莉亚食品有限公司位于广州黄埔区，然小麦产地大多不在我国南方地区，但公司拥有十分发达的交通路线连通其他地区，原料运输方便，利于食品物流的发展。广州萨莉亚食品有限公司的原料来自不同地区的经过精心挑选的供应商.其原料年进货量情况如表2-1所示。表2-12017-2018年萨莉亚食品有限公司的匹萨面饼原料年进货量单位：公斤饮品类型年份面粉酵母砂糖盐乳品橄榄油201750000052376500140008685084020187200007201080002160108200980总计12200001243184500161601950501820——数据来自广州萨莉亚食品有限公司资料2.1.2地理位置优越(1)位于广州经济技术开发区广州萨莉亚食品有限公司位于广东省广州经济技术开发区内，为广州萨莉亚13

6食品有限公司提供了有利的发展空间。且市政府极其重视经济区发展，大力优化投资环境，为广州萨莉亚食品有限公司的发展提供了强有力的政策支持。(2)交通便利广州萨莉亚食品有限公司被京港澳高速和广园快速路包围，交通发达，路面平坦顺畅，且广州萨莉亚食品有限公司位于公路及高速路旁边，极大方便其以卡车为主要工具的运输特点，为企业原料与产品的进出都提供了有利的交通条件，同时还降低了运输的成本。2.1.3产品绿色专业化整个生产过程高度专业化，搅拌好的面团，放入机器内用紫外线杀菌灯杀菌再压扁，再用拉好的饼放入盘内。集中放置，然后调节温湿度，集中发酵后，放入烤箱，调节好温度，再将烤好的饼放入冷库冷却。冷却后再包装。广州萨莉亚食品有限公司采用人工作业包装，冷却后由包装工人进行包装，包装室同样放置紫外线杀菌灯。整个生产过程中成型、烘烤、冷却、包装无缝对接，包装过程都严格管理，保持清洁安全生产。生产区域划分合理，监控室，发酵区、生产区、烘烤区、冷藏区、打包区等部门齐全。从车间地面、墙壁到天花板光滑整洁，员工每天严格按照标准消毒清洁，除了每天进行日常清洁，另外每周进行一次大扫除；生产车间配置有足够的杀菌消毒设备，如：紫外线杀菌灯、酒精。公司在安全卫生方便高度重视，所有员工在进入公司的生产区前需要换鞋，在进入车间之前必须穿戴好车间规定的衣帽，并再次更换进入车间才能穿的鞋，洗手消毒前用粘发棒在衣服上滚动以便于吸附头发或其他东西，洗手池一天三次换消毒水，按六步洗手法洗手，进行洗手消毒，再喷食品级消毒液，然后进风淋通道，将身上的灰尘等杂物吹掉。为了提高工作效率，负责搅拌的人员提前半小时上下班，这样生产人员进来就能直接工作，不用等太久，同时严格要求生产人员，每天对生产工具进行两次消毒工作进入车间先要擦拭盘子，登记温度时间并签好名字，在包装前用紫外线灯对包装物照射消毒。并在重要位置设有摄像头，预防潜在危害的出现。2.2公司的物流现状2.2.1仓储相对规范成品仓库放有足够多的垫板，贮藏物品与墙壁、地面均有一定距离，保证产13

7品通风、方便作业同时保证整洁。另外做好仓库周围环境的清理工作，保证仓库内地板干燥。贮藏的材料与地面及墙壁保持一定距离，分类定位码放，工作人员做好标记。另外，公司在原料入库验收时，仓库保管员对单验收，对通知单所列的品名、质量、数量、规格等进行认真检查。检验不合格的产品一律禁止入库，并且各种运输车辆一律禁止进入仓库。此外，匹萨面饼的保存对温度湿度的要求主要是当冷库内温湿度状况不适宜匹萨面饼的储存条件时，要采取措施，防止冷库外不适宜的温湿度对库内的影响，使库内适宜的温湿度状况趋于稳定。通过合理使用空调器、去湿机，科学通风等措施控制和调节库内温湿度至适宜的范围。2.2.2物流配送中心的优质服务广州萨莉亚食品有限公司的配送中心就设于公司一楼。公司附近有良好的交通网络，这加快了物流配送速度，从而为物流的配送提高了效率。广州萨莉亚食品有限公司配送流程：营销中心——原、辅材料采购计划，发货信息——收货前的准备——收货——入库——仓储——待拣备货——分拣包装——出货——送货——签收（销售确认，电子结算或贷款结算）——客户退货（如若产品有质量或数量问题）——退货处理。企业产品的销售情况如表2-2所示。表2-22017-2018广州萨莉亚食品有限公司各类产品的规格单位：克/袋产品类型规格匹萨面饼700番茄沙司1000奶油沙拉酱1000洋葱酱2270——数据来自广州萨莉亚食品有限公司资料由于披萨类食品仍然属于日常生活中的高档消费食品，在总体范围内，萨莉亚意式餐厅总体规模和数量的分布状况与广州经济呈一致性，经济发展比较好的地区需求量也比较大. 由于国家政策的导向，使该产业近年来发展很快。虽然13

8原材料近年进价增加，但在食品质量方面仍更加讲究。 3广州萨莉亚食品有限公司物流存在的问题3.1作业机械化程度不高在总体的物流过程中，广州萨莉亚食品有限公司在生产、包装等环节，采用半自动操作，人与机器结合，机械化程度不高。如今，物流设备更新换代的速度很快，当前市场上有披萨机、全自动包装机等设备，很多食品企业采取以上生产设备，大大提高了生产力。例如山东美焕食品有限公司，专业销售速冻披萨、速冻油条等，山东美焕食品的披萨生产采取的是披萨机。不规则面片经过压面辊做成一定规则的面片，气动式切刀切出客户所需要大小的圆饼，用传送带进行自动排盘，每个披萨自动排成一定距离，生产效率比人工生产有大大的提高；盼盼食品、达利园食品等企业采用全自动包装机，采用先进的设备使这些企业作业的机械化程度大大提高，生产效率也大大提高，节约了时间、人工等成本。萨莉亚食品有限公司生产线还是靠人工拉饼，放入模具中再进行烘烤；在包装过程中，是人工将货物从冷库搬到打包区，再由人工数好数量装进包装袋，再由另一个员工拿用打包机给包装袋封口。由此带来效率底下、生产花费时间长，影响公司生产的高效运行这降低了企业的劳动效率以及生产力，提高了企业生产的成本。3.2仓库管理水平不高所谓仓储管理，是指对仓库以及仓库中储存物资进行管理。现如今，萨莉亚食品有限公司的仓库相当于是一个公司的物流中心。被看成是企业成功经营中的一个关键因素。仓库被企业作为连接供应方和需求方的桥梁。因此，对于企业来说，仓储管理的意义重大。而萨莉亚食品有限公司却存在下列问题。3.2.1仓库货架摆放不规范随着人们生活水平的不断提高，广大消费者对各行各业的要求也不断提高，食品行业也不例外，不但要求食品新鲜可口、食品种类多样化，还要求生产无污染，这就要求企业配送必须要及时。而萨莉亚食品有限公司在仓库管理方面存在仓库货物摆放不规范，货品乱放，等问题。这是因为萨莉亚食品有限公司的原材13

9料与需要出库的产品是放在一同一个仓库内。另外，由于萨莉亚食品公司是为萨莉亚意式餐厅提供原料，餐厅的销售量有分淡旺季之分，也受到工作日以周末需求不一致的影响，会出现需求不确定性和库存积压，而每天都会生产，仓库便会出现货品没有规划好摆放位置，导致找货找不到导致满仓库找货，浪费大量的时间，同时也延长了发货时间。导致物流效率太低，货品不能准时到达客户处，降低客户满意度。3.2.2文字记录降低准确性萨莉亚食品有限公司的物品的盘点是由手工方式进行的，负责盘点的工作人员携带笔和纸在现场，根据实际情况逐条的记录信息，采集好数据之后，人工将其输入计算机，对相关数据进行汇总。这样的操作流程不仅耗用大量的时间，而且对人力也是一种浪费。入库以及出库时，往往依靠纸张文件、非自动化的系统对进出物品进行追踪、记录，而这往往会导致采集物品信息变得格外繁琐，传递滞后时有发生，导致决策不够准确。这种主要依靠人力收集数据的方式很难实现系统化，造成人力浪费，不利于企业效益的提高3.3物流成本控制水平低3.3.1内部物流成本不受重视在广州萨莉亚食品有限公司中，管理人员更侧重于外部物流成本的控制，而忽视了内部物流成本，没有将匹萨面饼的原料的验收成本、搬运成本、车间内的转运费、折旧费等费用归入物流成本中，具体表现在萨莉亚食品有限公司的财务不单独核算物流内部成本，导致此类费用模糊不清，难以进行统计分析，发现问题。3.3.2运输与配送成本消耗过大配送多采用固定送货路线，但由于客户需求分布的不均衡，采用固定路线的问题和弊端慢慢显现出来。广州各地区餐饮厅依赖广州萨莉亚食品有限公司的配送，而专门的配送通道降低类产品销售的灵活性。影响餐厅销售额，长此以往容易影响客户信心，从而使萨莉亚食品有限公司的盈利大打折扣。另外，公司物流信息系统不够完善，信息化程度不高，整个物流运作过程信息的流通不顺畅。公司的配送车辆有限，旺季时，产品需求量大，配送车辆的需求也随之增加，13

10车辆的使用较为频繁，载货率较高。淡季需求量小，即使在订单量很少的情况下，仍要动用一样多的车辆，这导致了车辆的空载率增加，维护费用和人员费用也相对增加。3.4产品冷藏缺乏合理规划匹萨面饼的生产从原料采购到成品要经过种种工序，在各道工序过程中不能保证产品从原料采购到销售全过程的实时监测及温度控制，导致匹萨面饼的损耗与变质现象时有发生。尤其速冻食品对冷链要求更高，在各环节冷链的断裂都可能导致细菌超标。[1]随着人们对各种食品的需求日益旺盛，同时也更加关注食品的卫生和安全，进而加大了对冷链物流的关注度。[2]萨莉亚食品有限公司的匹萨面饼保质期是五天，这一过程中,配送路程及时间,气候的不稳定产生了由于信息系统分散造成匹萨面饼冷链物流的实时监控性较差，食品货损率高。[3]冷链物流在我国发展起步比较晚，食品冷链物流至今仍处于初级阶段，但我国对生鲜速冻食品的需求量大大增加食品冷链物流进入快速发展时期，然而国内的专业化冷链物流公司不多，只有少数的冷链物流供应商能够做到按所需要的标准进行温度控制，大多数的物流企业只能提供冷藏运输服务，不能算真正意义上的冷链物流运输。[4]因此由于配送不及时，导致速冻食品变质总量大，今天我国因为缺少相对科学与系统的冷链配送系统及完美的冷藏运输技艺。[5]带来了经济方面的损失。4广州萨莉亚食品有限公司的物流发展对策要想实现冷链物流配送的高质高效，就应该做好设计规划，从细节上做好规范、管理，要引进先进的运送工艺及流程，做好法律法规的完善，夯实整个行业基础。[6]就萨利亚食品有限公司而言，可以从以下几个方面努力。4.1提高作业机械化程度，引进物流自动化设备萨莉亚食品有限公司是食品生产公司，对生产线的生产速度、质量、卫生等问题都有较高的要求。使用机器生产产品可以提高流水线作业速度，例如匹萨面饼生产可以采用披萨机，生产出来的产品既规则、美观，同时还能大大提高生产率。在包装上可以借鉴其他公司如：达利园，采用全自动包装机，以节约人工和13

11时间成本。所以萨莉亚食品有限公司可以购进披萨机、全自动包装机等设备，提高公司的作业机械化程度。另外，公司的进出库比较多装卸、搬运的环节，当按原有的工序操作完成货物的装卸搬运时，要完成许多作业。可以采用自动化立体仓库，可以使机械化、自动化水平得到提高，同时也可以提高企业的工作效率。物流自动技术囊括了自动分拣、自动搬运等自动化技术，使用机械化的方式，减少人力的投入，减少了工作失误和降低了产品质量不稳定的概率。4.2加强仓储管理，健全仓库管理机制由于现代仓储的作用不仅是保管，更多是物资流转中心，对仓储管理的重点也不再仅仅着眼于物资保管的安全性，更多关注的是如何运用现代物流知识和物流技术，如物流仓储信息管理制度、条形码技术等。4.2.1健全仓储物流管理制度首先可以建立健全仓储物流管理制度。库存是为了应对匹萨面饼的淡季旺季问题，再加上市场的产品运输需要通过物流，因此妥善存储并且运输库存就成了重中之重。企业的仓储物流管理制度是这一切的保障，为仓库管理人员提供了方便快捷的仓储管理方式，并加强匹萨面饼原料及成品在萨莉亚食品有限公司物流中心的具体位置的管理。可通过查询产品入库库位分配单、出库库位分配单等等单据，知悉产品的库位分布情况，统计货品在仓库中的具体位置，支持公司物流中心中产品库位之间的调拨。提高仓库管理人员的效率。4.2.2引入仓储信息管理系统在仓储的信息化管理方面，广州萨莉亚食品有限公司可以引进条形码技术。使用条形码技术可以快速、高效且准确的对收货验货、入库、库存盘点、出库等信息进行收集。另外条码识别技术的操作简单、方便、快捷，所以使用条形码识别技术可以大大节省人力。同时，可以有效避免人为差错，提高工作效率。4.3合理制定企业内部物流成本规划广州萨莉亚食品有限公司应对各类物流成本进行全面有效的计算和评估，并严格控制和记录每一次物流成本。计算出预期的物流成本，将实际物流成本与目标物流成本进行比较，找出不一致的原因并加以改进。在食品企业的物流服务过程中，保证食品的质量是非常重要的一个环节，车辆配送是食品物流中最关键的13

12一环，企业应当围绕食品自身特性，应该考虑在途配送因素配送成本以及配送时间限制，应该考虑的路线规划，等方面对车辆配送过程进行优化。[7]4.3.1制定物流成本目标在匹萨面饼的成本控制中，可以充分利用目标成本管理。首先设置物流总目标成本，物流目标成本分解为材料费用目标、人工费用目标等，广州萨利萨食品有限公司的领导根据企业发展目标和现状，拟定在某一时期要达到的匹萨面饼物流成本控制程度，初步制定物流成本总目标。该总目标要层层分解到各个部门，再分解到各级具体责任人。匹萨面饼的各级物流职能部门根据总目标下制定的各个子目标，明确各自需要需完成的任务，以及明确在这一子目标下的权责。各级物流职能部门负责人接着设定子目标的下级物流目标成本，物流目标成本不可能一次性制定到位，应该分阶段设立，避免好高骛远，可分解为月度、季度、年度等目标成本。每完成一个目标后对初设的目标成本进行合理分析和总结，再研究下一个物流目标成本的合理性，规划实行下一个目标。此外，对不可行的部分进行调整，并且从最高层开始，直到可行为止。在不断修改的过程中，使物流目标成本能越来越完善。企业可以对原有的冷库进行改造，推进自动化冷库的使用，及时高效的处理食品冷链物流过程中的技术瓶颈，推进无损检测，车辆自动温控等先进技术，不断革新冷冻冷藏方式和方法，利用科技最大限度的降低食品物流成本。4.3.2选择合理的运输方案，降低运输与配送成本建立一个新的框架来评估货运改善的效益，关键在于车辆大小及年运力的限制下，通过选择货物的尺寸大小、车辆尺寸大小和重新订货点，进而将物流总成本降至最低。[8]萨莉亚餐饮创立于意大利，发展壮大于日本，二零零三年首次打入中国市场，二零零八年开始在华南地区的广州发展，萨利亚餐饮的发展速度令人惊叹，但更令人惊叹的是开一家旺一家，家家生意火爆。[9]需求量的增加催生了为萨莉亚意式餐厅提供原料的萨莉亚食品有限公司，公司的整车运输及物流体系中，主要依赖于公路运输。随着公司业务的扩展，业务量的增多，萨莉亚意式餐厅销售点的增加，公司应该打造更经济、更高效的物流网络，公司不能仅仅专注于公路运输，还要基于广州天然的地理优势，选择合适的车辆，适当开展海路运输和铁路运输。13

13合理协调各种运输方式，提高运输的效率；更应积极于港口码头，铁路、水运等企业合作，尝试以及探索多式联运，构建更高效的物流网络，提高效率，降低成本。基于实时路况信息的冷链物流配送能够有效降低冷链配送成本，提高客户满意度。[10]4.4优化冷藏方案，引进物联网技术及专业人才近年来我国社会经济的持续发展和科技水平的提高，使人民生活水平不断提高，各种物流设备、机器不断更新换代，这无疑也带动了食品行业的快速发展。但是在冷链物流方面所存在的问题却依旧十分突出。而匹萨面饼从生产到消费者的过程中，食品冷链物流发挥着重大作用。随着物联网的相关技术出现和应用，正在逐渐完善食品冷链的物流管理工作。广州萨莉亚食品有限公司应引进物联网技术。在食品的冷链物流中，合理运用物联网高新技术是扩大食品生产规模与效果，保证物流配送运转速度和运输质量提高食品自身品质的重要方式。[11]随着完善企业物流的需求增加，萨莉亚食品有限公司匹萨面饼的包装箱要装车运输时，可在冷藏车辆上贴上包含车辆的各类信息的智能化RFID标签,在运输过程中实时记录物流信息，实现匹萨面饼的物流信息的全程实时在线监控。当行驶前方出现交通事故导致道路堵塞时,食品流通信息监控系统会重新选择最优运输路径,通过无线通信方式传送给货运车辆,以使能及时调整货运路线,按时完成运输任务。[12]另外，采用GPS、RFID等技术,实现冷链物流全程的温度监控,建立追溯技术体系;采用气调技术、预冷技术、微生物控制技术等,控制储运质量;依托物联网技术,实现设施设备自动管理和信息链产业升级;建立电子虚拟的食品冷链物流管理系统,实现食品冷链物流的精益化管理。[13]在现代商业背景下，广州萨莉亚食品有限公司为了满足其自身物流职能的改进，可以引进物流专业人员，以人才作为支撑，快速完善企业物流。可通过岗位培训来培训各种冷链物流专业知识，提高员工的专业技能，充分发挥每位员工的特长，把员工个人利益统一到企业的共同利益追求上来。还可以通过招聘，招聘冷链物流专业人才，提供吸引优秀冷链管理人才的条件，为公司增注入新的活力。5结语食品物流在物流发展中起着举足轻重的作用。与此同时，物流现代化已经成13

14为促进食品行业发展的重要环节。若要更好地提高萨莉亚食品有限公司物流现代化水平，物流的各个环节进行不断地完善。本文通过对广州萨莉亚食品有限公司企业现状，物流存在的问题为广州萨莉亚食品有限公司提出新的建议和对策。广州萨莉亚食品有限公司应该与时俱进，需要重视物流在生产过程中所起的作用，意识到合理快速的物流服务将更好地满足社会大众的需求，并给企业带来更多的利益。同时，调整及优化物流方案，重视企业的物流发展将很大程度上凸显企业优势，增加新的客户。本文根据广州萨莉亚食品有限公司的物流发展现状，如物流机械化程度低、仓储管理落后等问题，并根据这些问题提出了整合规划物流系统，优化仓储管理模式，优化内部包装流程和制度，和规划企业内部物流成本等相关物流对策，努力探索适合该企业的发展之路。参考文献：[1]刘凡,李维.食品安全视角下食品物流发展对策研究[J].河北企业,2017(12):89-90.[2]黄越.宁波市食品冷链物流的发展状况和对策[J].现代商贸工业,2018,39(07):37-39.[3]林君暖.探究食品冷链物流管理中物联网技术的应用[J].纳税,2017(35):94.[4]李小娟,刘晴.食品冷链物流的现状及发展分析[J].粮食科技与经济,2018,43(04):71-76.[5]汪文忠.速冻食品冷链物流发展的思考[J].山东食品发酵,2015(04):53-56.[6]杨其幸,陈伟.广东省生鲜食品冷链物流发展现状探究[J].现代食品,2019(12):4-6+19.[7]朴永俊.食品生产企业物流服务车辆配送优化研究[D].北京：中国科学院大学(工程管理与信息技术学院),2015.[8]HaraldMinken,BjørnGjerdeJohansen.Alogisticscostfunctionwithexplicittransportcosts[J].EconomicsofTransportation,2019,19.[9]徐吉祥.食品工业与餐饮业对接创造奇迹——萨莉亚餐饮公司案例分析[J].中国食品工业,2009(12):66.[10]MingyueLi,RunTang.ResearchonOptimizationofColdChainLogisticsDistributionPathofFreshAgriculturalProducts[P].Proceedingsofthe2ndInternationalConferenceonEconomy,ManagementandEntrepreneurship(ICOEME2019),2019.13

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16致谢本论文是在张国良教授的指导下完成的，在此要张国良教授的悉心指导。从论文编写初期到现在，从思路不清晰，论文结构不完善到如今整篇论文的定稿，都是在张国良教授一步步的教导完成的。老师一次次地要求我们修改，严厉地为我们把关，都是为了能让我们的论文达到要求规范。无论是在开题报告，还是在论文写作，张国良教授都一丝不苟地严格要求我，让我不断改正论文的错误，推敲斟酌用词语句。张国良教授严谨教学的态度和诲人不倦的高尚品德，都让我受益匪浅。在此我要感张国良教授的辛勤付出，谢谢您的认真教导。同时，我要对管理学院对我提供论文的写作和资料的查询表示真诚的感谢。最后我要向我完成过程中对我提供帮助的朋友和有同学表示感谢。在此，谨向他们表示我真诚的谢意。对于本次论文研究中不足和新的见解，我将会在以后的学习中不断加以完善和补充，再次感谢各位老师的辛勤指导。13