韩国小知识和韩餐小知识

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1、韩国小知识和韩餐小知识好的美食网站：上海：拉手网，美团，糯米，58团购，窝窝，大众点评团。大众点评网最好浙江：美团，大众点评团，江苏:上海做韩国料理比较好的：1.咕的咕的韩国碳烤肉店2.80后烤吧3.倍乐创意韩国料理4.全州何家5.韩膳宫料理6.山茶花韩国家庭料理7.本家8.PANKOO釜山料理9.釜山火炉10.炙城韩式料理韩国小知识和韩餐知识：韩国美食小知识韩国人对吃十分讲究，很看重其中的营养成分和养生价值。韩国和中国一样，也有许多蕴含哲理的习俗。例如，正月十五吃核桃整年不会生疮，这是以补充所缺脂肪酸，

2、有效防止皮肤的烂﹑癣﹑湿疹的科学说法为依据。而立春吃春天的野菜，既有迎春的感觉，又能补充因过冬而缺的维生素。在外国人看来，韩国最有名的食物要数泡菜了。在制作泡菜的自然发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化，还具有极高的防癌作用。这一发现使得原本很家常的泡菜也成了公认的“一流食品”。如今，泡菜已经成为韩国的另一个代名词。其实，泡菜之外，韩国还有无数的地方美食：烤肉，参鸡汤，辣炒年糕，京畿道的牛骨汤，全罗南道的全州拌饭，庆尚道的安东炖鸡，济州岛的烤红方头鱼（在济州岛才能捕到的粉红色鱼）……单在江原道一地，就能品尝到

3、多种源于自然的养生食物：有利用高寒地区蔬菜制作的山菜定食，利用低热量橡树果制作的凉粉和冷面，美味和趣味兼具的敲鼻梁面(荞麦面)，炭烤顶级太白韩国牛肉，补气润肺的清燉黃耆鸡，坤得来(GONDEURE)山菜拌饭等等，这都是延缓衰老，延年益寿的食品。一直以来，韩国人认为药和食物的源头是一起的。食物即使加工也不放过多的人工调味料，而且吃得很清淡。众所周知的《大长今》中的韩国料理是典型的慢餐，做法十分的精致。惟因如此，想拥有苗条身材的女孩子去韩国修身也是很好的选择。现代人的肥胖现象非常严重，但是减少体重还是要调节和

4、改变饮食习惯，而韩国料理大部分都是跟肥胖无关的减肥食品。所以到韩国去玩的时候顺便改善一下饮食结构也是一件美事呀。当然，如果在韩国还吃得不过瘾的话，也可以买一些大酱、辣椒酱等特有的调味品，回来做韩国料理的时候将会非常有用。在韩国，葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒﹑香油﹑芝麻等调料和香料都被认为是有药性的。对做韩式料理感兴趣的朋友也可以到韩国去学做韩国料理。韩国的料理学院有专门的英、汉翻译，交流起来也很容易。在那里短时间内可以学习作泡菜、炒米糕、烤肉、茶点等，是另一种很不错的旅游体验。韩国风俗小常识　家庭生活　　韩国的传统

5、家庭通常是一家3~4代共同生活在一起的大家族，因为喜欢家族人丁旺盛是当时韩国的风俗习惯。但伴随着20世纪6、70年代产业化、城市化的飞速发展及人口控制政策的确立，大家族式的传统文化逐渐消失。到1980年，平均每户人家的子女数减少为1人或2人。　　但重男轻女的思想至今仍有迹可寻，如长男为重、儿子为重。为了破除这种思想，政府立法规定男女在遗产继承上享有平等的权利。如今的韩国年轻人几乎都从大家族的制度下解放出来，单独建立自己的小家庭。现在韩国的家庭形态主要是以夫妇为中心的小家庭。　　姓名　　韩国人的姓氏以金(2

6、1%)、李(14%)、朴(8%)、崔、郑、张、韩、林为最，姓名多由姓氏及双音节名字构成。韩国妇女婚后并不随夫姓，但子女须随父姓。　　婚姻　　婚姻对韩国人来说是人生中的一大重要仪式。虽然有统计显示近代韩国的离婚率激增，但离婚对当事人及双方各自的家人来说还是一件不太光彩的事情。韩国现在的婚礼方式同以往有所不同:　　身着白色婚纱和新娘和身着燕尾服的新郎在婚礼厅或教堂按西方仪式举办典礼后，再转移到名为“币帛室”的房间，换上华丽的传统婚礼服饰进行传统的结婚典礼。(币帛，可理解为韩国的一种传统，指婚礼时新郎新娘向男方

7、家长及亲戚长辈行礼的风俗，是新娘首次正式地拜见男方亲属的仪式)　　祭祖(拜祭先祖)　　在韩国人的传统信仰里，人死后是有灵魂存在的。因此，除先祖的忌辰外，每逢春节、中秋等传统节庆日，子孙后代都会通过祭拜来召唤先祖的灵魂。韩国人相信凭借这种特殊的仪式能和逝去的亲人再次相聚，并借此祈愿得到先祖在天之灵的庇佑。　　暖炕(ondol)　　韩国住宅设计最具代表性的特征是[Ondol]式的暖炕。原本是利用厨房或屋外设置的灶坑烧柴产生的热气通过房屋面下的管道而烘暖整个房间。[Ondol]式的暖，冬暖夏凉，有益于健康。因此

8、现代化城市的高级公寓区或建筑中，依然使用现代化暖气设备传热的[Ondol]式的暖　　韩国传统服装　　韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。如今，大部分国民是以习惯穿着洋装西服，但是在春节秋夕（中秋节）等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。女性的韩服是短上衣（jeogori）搭配优雅的长裙（chima）；男性则是短褂搭配长裤，而以细