餐饮娱乐类春节方案

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1、餐饮娱乐类春节方案　　餐饮娱乐类春节方案该怎么促销?现在聘才小编就为你提供，快来参考吧! 　　在我国传统习俗中，春节从农历腊月开始，到农历二月二结束，在长达两个月的时间里，餐饮业可以在以下两个方面进行销售活动： 　　1、在除夕年夜饭的基础上，推出腊八、正月十五、二月二这些值得纪念的传统节日，进行综合性的销售。 　　2、在春节期间，同事、朋友之间为增进友情、化解矛盾会经常性的在一起聚餐，餐饮企业可以推出具有流行性质的美食吸引消费者来消费。 　　在物质生活丰富的今天，吃饱已不是人们追求的目标，吃已成为人们了解传统文

2、化、突出民族特色、增进友谊的一种途径。为了更好的让顾客体会传统文化，商家应该准备一些各个民族的春节特色美食，如朝鲜族的年糕、蒙古族的手把肉、土家族的糍粑、壮族的粽粑等等;餐厅装饰方面应该把一些象征喜庆团圆的中国结、宫灯、福字，具有民族特色的剪纸、屏风搬进了餐厅烘托节日气氛;为了突出民间艺术餐饮企业可以将皮影戏、大碗茶表演艺人请进餐厅，与顾客共同庆祝节日。 3种节日服务型经营方式 　　除了常规的“年夜饭”之外，餐厅也可以根据实际需求推出各种配套的服务，比如： 　　a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品

3、或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 　　b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 　　c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”,向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。餐饮、娱乐融为

4、一体 　　春节是一个充满喜庆的日子，是一个可以充分放松身心的传统佳节，顾客不再满足到餐馆吃顿好的庆祝过节。餐饮业开始注重由“吃”到“玩”,两者相结合，迎合消费者心理的做法。在春节餐饮中，加入“说吉祥话”、“皮影戏”、“剪纸”等春节传统节目，只要节目包含了传统文化，热闹喜庆吉祥，就达到贺岁的目的了。满足了顾客品尝美食、增长知识的心理就会得到顾客的认可。 　　一、主题：放飞梦想希望无限(活动前背景音乐“超越梦想汪正正”) 　　二、活动时间：2017年1月15日14点(根据预订情况决定，时间二小时以内) 三、活动地点

5、： 四、参与对象：酒店全体人员 五、活动主持人： 　　六、活动流程第1个环节、携手XX风雨同程(背景音乐建议采用西安总经理年会背景音乐)本环节主要内容：展示酒店(可介绍酒店或酒店未来的发展方向)新春寄语(员工入场时投入已经准备好的抽奖箱中，每个员工为自己、家人、朋友或公司写下一句祝福，号码由行政部提前发放到员工手中，以便于最后抽奖，)公司高层致词(执行董事黄永中先生、总经理赵润森先生)大型歌舞节目一个介绍酒店的员工情况(2017年度酒店感动人物暨优秀员工事迹，建议参照感动中国的颁奖程序，有颁奖词、颁奖嘉宾及影像

6、资料)第2个环节、感动时刻温情常在(背景音乐“感动韩红、不能没有你那英”)本环节主要内容：庆祝近期时间员工生日回顾酒店筹开军训培训影像资料节目二个第3个环节、青春无限梦想飞扬(背景音乐“想唱就唱”)本环节主要内容 春节style 衣食住行玩 　　节目三个互动游戏(团结协作型“因为有你，我的世界更精彩”)第4个环节、激情荡漾畅想明天(背景音乐“我相信”)本环节主要内容：传递快乐心情(现场传动一支话筒，由主持人随意叫停，如话筒在谁手里，由他说出对酒店想要说的话，并参加现场抽奖，现场堆放数个气球，里面有不同的奖品，也

7、可能是惩罚等)放飞希望(抽奖，由现场的观众抽取6名幸运者，一等奖1名，二等2名，三等奖3名) 七、活动准备工作： 　　行政部：主要负责本次活动规划、预算、组织、协调各部门 　　培训部：协助行政部完成本次活动，对活动整体策划、节目选定、化妆费、服装费等发生的相关活动费用报帐工作。 　　工程部：活动当天14:00前完成音响灯光调试，2个无线麦克风、2个有线麦克风、2个麦克风架，负责活动现场背景音乐和员工节目音乐播放。 　　餐饮部：负责活动当天14：00前场地布置完毕(绿色植物、彩带等)。 出品部：负责当天出品整个流

8、程。 　　采购部：负责1月12日前将奖品、气球、食品购回、采购一只活猪。 　　市场销售部：负责协调拍照、新闻稿、国际宴会厅背景写真制作及外围宣传。 八、奖品设置 一等奖1名(500元) 二等奖2名(100—200元) 三等奖3名(50元) 现场参与奖100名(10元) 　　九、费用预算奖品：5000元(含10元气球) 　　饮料及水果：3000元(由采购部找供应赞助) 生日蛋糕200元用