辣椒炒鸡胗的做法有哪些

《辣椒炒鸡胗的做法有哪些》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、本文整理于网络，仅供阅读参考辣椒炒鸡胗的做法有哪些鸡胗是一种好吃的食材，很多人爱吃卤煮的鸡胗，但是鸡胗做成炒菜也是非常的有特色的，辣椒炒鸡胗是一道常见的菜肴，很多朋友都喜欢吃。关于辣椒炒鸡胗的做法是比较多的，制作起来也不难。大家如果想要学做辣椒炒鸡胗的话，不妨来了解下辣椒炒鸡胗的相关做法。辣椒炒鸡胗的做法一材料：鸡胗、红辣椒、芦笋、蒜头、胡椒面、花椒面、糖、酒、生抽、盐、沙拉油各适量。做法：1、鸡胗用盐擦净，切粒，用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌，大概20-30分钟左右。2、芦笋洗净切粒，最好预先焯过水。3、辣椒

2、剖开去籽，再切粒。4、起锅、锅热放油，放少许蒜片和花椒面，爆香，倒入鸡胗爆至刚熟，盛起备用。5、可用原来剩下的油，倒入芦笋和辣椒，翻几下，点放精盐和一丁点糖，翻炒几下。6、然后倒入鸡胗，在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒，兜匀即可。辣椒炒鸡胗的做法二材料：小米椒、鸡胗、葱蒜末、料酒、盐各适量。本文整理于网络，仅供阅读参考做法：1、鸡胗用开水煮到五分熟捞出切片，用少许盐、料酒腌制。2、锅里倒入油，放入葱蒜末爆香加入小米椒，炒出辣味，加入鸡胗炒熟即可。辣椒炒鸡胗的做法三材料：鸡胗300克，西芹3~4课，香菜段少许，盐，植物油

3、，料酒，酱油，老干妈，干红辣椒，大蒜，鸡精，糖，高汤半勺。做法：1、鸡胗清洗干净，锅中放入能没过鸡胗的水，将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟捞出。2、将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘，然后芹菜摘掉芹叶洗净切成5cm的段备用。3、锅中加入少许植物油油温7成热时放入蒜末和干红辣椒炒香，倒入少许老干妈一起炒香后下入鸡胗大火翻炒，然后淋入少许料酒，加入半勺高汤，再放入酱油、少许糖提鲜翻炒2分钟下入芹菜段一起炒香，淋出锅前把香菜段、盐和鸡精一起下入关火即可。以上就是关于辣椒炒鸡胗的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们

4、可以看出，辣椒炒鸡胗的做法是比较多的，搭配的食材也很丰富，大家在制作这道菜时，一定要选购新鲜的食材，尤其是选购的鸡胗一定要新鲜，最好不要买冷冻的那种，这样制作出来的鸡胗才会更加美味。