DB3605∕T 001-2019 农贸市场建设与管理(江西省)

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1、ICS03.100.01A10DB3605新余市地方标准DB3605/T001—2019农贸市场建设与管理Constructionandmanagementformarketsofagriculturalproducts2019-07-30发布2020-01-29实施新余市市场监督管理局发布DB3605/T001—2019目次前言..............................................................................II1范围.......................

2、.........................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14基本原则.................................................

3、...........................15规划选址............................................................................26建筑及配套设施......................................................................27场内公共设施........................................................................38场内

4、布局及经营设施..................................................................59食品安全管理........................................................................710环境卫生管理.......................................................................811经营秩序管理..............................

5、.........................................912经营人员管理......................................................................1013管理机构职责......................................................................11IDB3605/T001—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由渝水区市场监督管理局提出并归口。本标准主要起

6、草单位：渝水区市场监督管理局、渝水区商务局、渝水区城南街道东风管理处。本标准主要起草人：胡斌、肖亮、谢君、胡小平。IIDB3605/T001—2019农贸市场建设与管理1范围本标准规定了农贸市场建设与管理的术语和定义、基本原则、规划选址、建筑及配套设施、场内公共设施、场内布局及经营设施、食品安全管理、环境卫生管理、经营秩序管理、经营人员管理、管理机构职责。本标准适用于新余市中心城区农贸市场的建设与管理，乡镇可视情况参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日

7、期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB14881食品生产通用卫生规范GB/T17217城市公共厕所卫生标准GB/T21720农贸市场管理技术规范GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊虫GB/T27772病媒生物密度控制水平蝇类GB/T27773病媒生物密度控制水平蜚蠊GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T33659农贸市场计量管理与服务规范GB50016建筑设计防火规范GB50763无障碍设计规范CJJ14城市公共厕所设计标准3术语和定义GB/T217

8、20界定的术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出GB/T21720中的术语和定义。3.1农贸市场marketsofagriculturalproducts以食用农产品现货零售交易为