DB46T 80-2013 农贸市场建设与管理规范

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1、ICS 03.100.01A10备案号：40578-2014DB46海南省地方标准DB46/T80—2013代替 DB46/T80—2007农贸市场建设与管理规范点击此处添加与国际标准一致性程度的标识2013-12-11发布2014-02-01实施海南省质量技术监督局         发布DB46/T80—2013前    言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替了DB46/T80-2007《农贸市场建设与管理规范》。本标准与DB46/T80-2007相比，主要变化如下：----关于规范性引用文件增加了3条；----补充了术语和定义的表述(见3.1)；----增加

2、了监控设施的要求(见5.2)；----补充了垃圾处理的要求(见5.3.1、5.3.3和5.3.4)；----原标准“建设与管理要求”中的第七条和第八条内容对调；----补充了柜台设置要求(8.1.3、8.1.6、8.1.7和8.1.9)；----删除了鲜活水产品摊位设计要求(见2007版7.1.8)；----增加了品牌专卖区的要求(见8.2)；----增加了自产自销区的要求(见8.3)；----增加了水果类陈列和销售要求(见8.5)；----增加了环境卫生要求(见10.1.7、10.1.8、10.1.9和10.1.10)；----增加了从业人员卫生要求(见10.2)；----增加了车辆

3、停放管理(见11.5)；----增加了文化建设要求(见12)。本标准由海南省商务厅提出并归口。本标准起草单位：海南省商务厅、海南省农贸市场协会。本标准主要起草人：王学钟、吉德、冯大德、简华峰、章程辉、于传龙、田林、韩琅光、陈燕秋、杨金名、曾吉娜。本标准代替了 DB46/T80—2007。本标准于2007年首次发布，2013年为第一次修订。8DB46/T80—2013农贸市场建设与管理规范1　范围本标准规定了农贸市场建设与管理的术语和定义、主体建筑、场地要求、设施设备、场内布局、柜台设置、装修要求、商品陈列与销售要求、商品准入、包装要求、卫生要求和管理要求。本标准适用于海南省内新建与改建

4、农贸市场（菜市场）的建设与管理。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB6566建筑材料放射性核素限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8978污水综合排放标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分:通用符号GBl4881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21720-2008农贸市场管理技术规范GB50016建筑设计防火规范GB50140建筑灭火器配置设计规范GB50222建筑内部装修设计防火规范3　术语和定义GB

5、/T21720界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1　农贸市场农贸市场marketsofagriculturalproducts：以使用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易地场、配套设施和服务的零售场所。[GB/T21720-2008，定义3.1]用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、食用油、熟食品、调味品、土特产等各类农产品和食品等以零售经营为主的固定场所，属于城乡准公益性的公共配套服务设施。3.2　不可食用肉俗称垃圾肉，即指“三腺”(甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结)、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉品。8DB46/T8

6、0—20131.1　无害化处理是指将病死动物及不符合卫生要求的畜禽胴体或其病变组织器官等经过处理达到对人畜无害的要求。1.2　农产品废弃物是指蔬菜的枯败叶、水产品的内脏等不可食用部分和有毒、有害及变质农产品。2　场地2.1　选址2.1.1　选址应坚持便民利民原则，符合当地城乡建设总体规划和土地利用规划，符合市容、交通、环保、消防等有关规定。2.1.2　以农贸市场外墙为界，直线距离1km以内，无产生有毒有害气体、污水等工厂；直线距离500m以内，无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。2.2　建筑建筑应为钢筋混凝土结构或新型环保材质结构，符合GB6566等国家有关标准要求。2.2.1

7、　市、县（区）城区以上新建农贸市场主体建筑面积应不少于1000㎡，乡镇、农垦国营农场场部新建农贸市场主体建筑面积应不少于600㎡，城市新区新建农副产品生鲜超市主体建筑面积应不少350㎡。2.2.2　新建的农贸市场，建筑面积2000㎡以下（含）的，消防通道至少保证两面畅通；2000㎡以上的应确保四面畅通，通道宽度应不少于6.5m。2.2.3　新建农贸市场建筑首层必须高于5ｍ，应具有良好的通风采光条件，室内应宽敞明亮，同时满足配套设施安装要求。2.