DB37∕T 1698-2010 有机红富士苹果等级(山东省)

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1、TCS65.020.20B05DB37东tTJEh巳山省方标准DB37/T1698-2010有机红富士苹果等级点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2010-xx-xx发布2010-xx-xx实施山东省质量技术监督局发布D837/XXXXX--2010目IJ1=1本标准按照GB/T1.1-2009给山的规则起草。本标准根据国家的法律法规，结合有机红富士苹果的特性制定，各种棉衣户叫根据有机红富士苹果产品质量管理的需要，选择合适的部分或对有关部分进行必要的补充。本标准由山东省质量技术监督局提出。本

2、标准起草单位:淄博华盛食品有限公司、山东农业大学、山东省果树研究所、山东省果茶技术指导站、沂源县质量技术监督局。本标准主要起草人:高东升、丁念华、陈修德、李晓军、李玲、瞿乃山。D837/XXXXX--2010有机红富士苹果等级1范围本标准规定了山东地区有机红富士苹果等级的术话和定义、质量要求、检验方法、检验规则、运输和贮存、包装和标识规定。本标准适用于山东地区有机红富士苹果的生产和流通。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号用文件，其最新版本(包

3、括所旬的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残阳限量GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样h法四月10651-2008鲜苹果GB/T19630.2~.4-2005自机产品DB37/T056-1990苹果果实分级与检验3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1新鲜果实无失水、皱皮、色洋变H音等。3.2果面缺陷由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的损伤。3.3果实横径单个果实的最人横在x丽的直径，以mm为单位。4质量要求4.1夕、观有机红富士苹果果实外观等级应符合表l的规定。D837/

4、XXXXX--2010表1指标项H特级一级一级果实发育良好，完整无缺;外观新鲜i市净，无异昧，无外来水分:果实健康自然，没基本要求有经过柏物生长调节剂改变大小和成熟期:无情虫害:成熟度适中，符合贮藏和市场需要。允许果形有轻微缺陷，但仍保持怕明显具有本品种的果允许果形有轻微缺陷，果形有特点，尤畸形果:缺陷果总量在形特点，整齐度高但缺陷果总量不超过5%5%~10%之间包;辛片红或条红着包田积1/2以七片红或条红着包面积1/3以「果回带有果梗允γ不超出梗洼的轩微渴色片锈尤允许轻微超出园就成之外的情斑锈斑果锈允许平滑网状薄层，但允许轻度

5、粗糙的网状果锈，但面积网状薄层无而积不超过黑雨的10%不超过朱丽的20%刺伤(介划。J、不允许不允许不允许雹伤寺)允γ古轻微碰j主伤，{门总而积不超iiiU可'l;j不允许不允许过0.5cm'，其中单个最大山积不超过0.3cm2，伤处无褐变或腐烂居伤(含枝条、允γI~主、微不影响实外观的磨伤，叶片、纸袋等不允许个允许但面积不超过1.Ocm'磨伤)果而缺陷允许果皮有轻做的口灼伤斑，但由A:K"J不允许不允许和(不超过1.Ocm二药害不允γ不允许不允许裂果不允许个允许不允许允γ梗洼或号洼范围内允γ有不超出梗洼或主主洼的微小裂纹不允许

6、有微小裂纹裂纹虫仇不允许不允许允许干枯虫伤，面积不超过0.6cm'其它小疵点不允γ不允γ超过5个不允γ1:超过10个注1:果面缺陷，分级时总休考察，一级斗、超过2工页，二级斗、超过3项。4.2规格有机红亩上苹果果实大小规格按果实横径划分，技DB37/T056-1990规定执行。4.3理化指标应符合GB/T10651-2008附录B规定。4.4容许度按DB37/T056-1990第4幸规定执行。4.5卫生指标有机红宫女苹果的农药和污染物限量11.生指标应符合GB2762、GB2763及GB/T19630.2~.4-2005的规定。

7、2D837/XXXXX--20105检验方法5.1等级规格检验才安GB/T10651-2008附录C的第c.1.1条规定执行。5.2理化检验按GB!T10651-2008附录C的第C.1.2条规定执行;{旦果实硬度应用测头直径为8mm的果实硬度计测试，以kgf表示测试结果。6检验规则6.1~且批有机红富士苹果以同产地，同时间成熟的苹果为批。6.2抽样按GB/T8855规定执行。6.3检验分类6.3.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对木标准规定的全部要求(指标)进行检验。正常情况下每年检验一次，有下列情形之一者应进行型式

8、检验:一一申请专用水果标志时;前后两次抽样检验结果差异较大时:一一人为或自然因素使生产环境发生较大变化时:国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。6.3.2交收检验每批产品交收前，牛f'单位都应进行交收检验，交Lf5，(检验的内容包括包装、标志、标签、等级