DB37_T 515-2004 蒙山牛(山东省)

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1、ICS65.020.30B43DB37东ETtF也山省方标准DB37/T515一-2004蒙山牛MengshanCattle2004-12-23发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T515-2004--'-目IJE习本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准起草单位临沂巾畜牧站。本标准主要起草人:李传良、张树村、徐波、张秀娟、十军一。DB37/T515-2004蒙山牛1范围本标准规定了蒙山牛的品种特性和分级标准。本标准适用于蒙山牛品种鉴定和等级评定。2产地主产于山东省的蒙阴、平巴、费县、沂白等县。3

2、品种特性蒙山牛是山东省优良的地方品种，具有生长发育较快、繁殖力强、肉质好、遗传性稳定的特点，适宜山区丘岭放牧。3.1夕、貌特征蒙山牛体质结实，结构匀称、肩宽厚、胸宽深、背腰平直、四肢端正、蹄质IIf?:实。公牛头长中等、额宽、RR大有神，颈部宽厚而稍饵，量甲稍高而宽厚，前胸发育好O母牛头较小，洁秀，颈部较细长，后躯较宽而丰满，乳房发言中等。尾长过飞节，尾端呈纺锤状。毛色叫分为浅黄、黄、棕红、褐、黑寺色，皮薄毛细:角型主要为龙门角，公牛角粗大，母牛角细如，部分牛具有完全或不完全的黑鼻镜、黑尾帚、黑蹄壳(j、自、黑)特征。3.2生产性能3.2.1繁殖性

3、能母牛初情期在12月龄左右，18月龄时开始配不中。繁殖年限为12年一15年。公牛2岁开始配种，利用年限8年左右。母牛发情周期平均21d(范围19d-23d)，持续期2d-3d。娃振期285d(范围280d-290d)0"1D生公较体重19kg-30kg，母收17kg-28kgo3.2.2肉用性能在中等饲养条件下，18月龄蒙山牛体重可达300kg左右，平均Flf曾重O.64kg;每公斤增重耗精饲料1.94kg、粗饲料9.65kg;屠宰率52.6%，净肉率40.4%。肌纤维较细致，大理石花纹明显，肉质良好。4等级评定标准4.1符合蒙山牛品种基本特征，血

4、统来源清楚的牛只可进行等级评分。4.2蒙山牛综合评定等级由体型外貌、体尺、体重结果得出O种公牛的综合评定根据后代表现进行调整。4.3蒙山牛的等级评分由县级或县级以上畜牧主管部门组织进行。4.4蒙山牛在l岁、2岁、3岁、4岁、5岁时进行评定，5岁以上不再评定。4.5体型外貌评定4.5.1休型外苍白评分、等级评定见表l、表2。DB37/T515-20044.5.2体尺评定见表30表1蒙山牛体型外貌评分标准评分项目满分标准公牛母牛外貌与气质休躯中等，公牛雄性特征明显，1过牛温}I日，有精神。2020整体纣构体躯结构匀称，体质结实紧j去，肌肉丰满，筋脏明显

5、，皮薄毛细。1515头形良好，公牛有雄相，额宽平，口方眼大有神，颈部稍短宽厚;头颈1010母'1二头洁秀，头颈结合良好。前身也公牛暑H甲稍品rTí日宽，母牛量月甲宽平，公牛比母牛前胸较宽沫。1515背腰平直宽广，长短适中结合良好，肋骨开张良好，公牛腹呈圆中躯1515筒形，可牛腹大小下垂。民较宽长，臀宽厚，公牛辜丸对称发育正常:母牛乳房发育丰满，后躯1515乳头整齐。同肢1010健壮结实，姿势端正，蹄大，坚实，动作灵活有力。合ìl100100表2蒙山牛外貌等级评定标准生、在J级公母特85分以上80分以上l807527570370652DB37/T51

6、5-2004表3蒙山牛体尺标准(单位cm)年等公牛母牛龄级体间体长胸围髓宽员长体间体长胸固骨宽宽员长特11812215535391131141503438Il11211715032371081111453136岁211011314530351051071402934310711014028331031061372732特127135170414211613116238392l12513316539401141271593637岁212312916236381121231573335311912715833361101201553033特128141

7、181434511813516541423l12613817642431161321623940岁212413417140411141301603738312212816838391121261573536特130145184444712213816742444l12814318242451191361644042岁212614017940431171341603840312413617538401151301573638特133146190455012314017042475l13014418543481191371664045岁21281401

8、82414,511713516338423125138180404311513316036404.5.3蒙111牛的体尺，