国家标准：gb 8608-1988 低筋小麦粉

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2、&&%&&GB860．一8．1.‘卫生指标按GB2715-81《粮食卫生标准》、GB2761-81《食品中黄曲霉毒素B1允许量标准》、GB2762-81《食品中汞允许量标准》、GB2763-81（粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量）、GB4809-84《食品中氟允许量标准》执行。书.6动植物检疫项目按国家有关规定执行。2检验方法2.1扦样按照GB5491-85《粮食、油料检验扦样、分样法》执行。2.2面筋质测定按照GB5506-85《粮食、油料检验面筋测定法》执行。2.3蛋白质测定按照GB5511-85《粮食、油料检验粗蛋白质

3、测定法》执行。2.4灰分测定按照GB5505-85《粮食、油料检验灰分测定法》执行。2.5粉色、鼓星检验按照GB5504-85《粮食、油料检验小麦粉加工精度检验法》执行，以湿法为准。2.6粗细度测定按照GB5507-85《粮食、油料检验粉类粗细度测定法》执行。2．了含砂量测定按照GB5508-85《粮食、油料检验粉类含砂量测定法》执行。2二磁性金属物测定按照GB5509-85《粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法》执行。2.日水分测定按照GB5497-85《粮食、油料检验水分测定法》执行。2.10脂肪酸值测定按照GB5510-85《

4、粮食、油料检验脂肪酸值测定法》执行。2.”气味、口味鉴定按照GB5492-85《粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法》执行。3包装、运输和储存低筋小麦粉的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防霉变、虫蚀、污染。在包装上要注明厂名、品名、毛重、净重、出厂期。附加说明：本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由北京市粮油食品检验所负责起草。本标准主要起草人李志高、刘晓支o