电饭煲做蛋糕的方法大全-木瓜椰奶的做法

《电饭煲做蛋糕的方法大全-木瓜椰奶的做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑电饭煲做蛋糕的方法大全木瓜椰奶的做法蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau，而德国、奥地利等国叫Torte。电饭煲做蛋糕是最简便的蛋糕做法，我共享电饭煲做蛋糕的方法教程大全，欢迎大家学习!电饭煲做蛋糕的方法11、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋肯定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，假如将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。)2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤

2、直接打算蛋糕的质量，假如碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，当心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)4、将剩余的一半蛋白放入到"3'中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次)5、大约2分钟后，你会发觉蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时

3、蛋糕糊就做好了。6、在电饭煲里涂一层油，假如不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。第5页共5页本文格式为Word版，下载可任意编辑7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，假如戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应当有点深黄色的。电饭煲做蛋糕的方法2主料

4、低筋面粉(100g)纯牛奶(50g)植物油(适量)蓝莓(适量)辅料鸡蛋(4个)白砂糖(80g)柠檬(半个)薄荷(适量)厨具打蛋器、电饭。1.煲分类烘焙甜味烤半小时一般难度。2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分别。3.用分蛋器将蛋黄和蛋白分别。4.蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。5.蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌匀称。6.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规章的方式切拌，防止消泡。7.最终将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切

5、拌。8.在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择"蛋糕'功能。9.完成取出后倒扣晾凉，然后脱模(蛋糕必需倒扣，否则会塌)。10.淡奶油分次加入糖粉打发，匀称的涂抹在蛋糕上。11.放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。电饭煲做蛋糕的方法3第5页共5页本文格式为Word版，下载可任意编辑1.牛奶200g跟120g低筋面粉混匀，划十字，不要搅拌，防止面粉出筋，随后跟4个蛋黄、30g玉米油、100g炼奶混匀，过筛。2.加入1大勺椰蓉拌匀。不要加太多，否则后面加入的蛋白简单消泡。3.蛋白4个加5勺白砂糖打到硬性发泡。分2-3次加到蛋黄糊中，上下翻拌，

6、不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最终会有局部结块之类的。4.蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，略微焖一会儿。假如觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。电饭煲做蛋糕的方法41.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开2.在蛋白中放少许白醋，再放入全部的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌匀称4.在蛋黄液筛入低筋面粉，连续用搅拌器搅拌匀称5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌匀称后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌匀称，即成蛋糕面糊6.电饭煲先空煮一下

7、，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后始终等电饭煲跳到保温电饭煲做蛋糕的方法5鸡蛋3个、低筋面粉60g、油适量白糖50g、1.预备好原料鸡蛋、白糖和低粉。2.用鸡蛋分别器把蛋黄和蛋白分别出来。3.蛋黄搅拌匀称备用。4.蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。5.取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌匀称。第5页共5页本文格式为Word版，下载可任意编辑6.把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。7.用切拌和翻拌的方式搅拌匀称。8.筛入低粉。9.切拌和翻拌匀称。10.加热电