【鲍鱼的3种做法及功用】 鲍鱼几种家常做法

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【鲍鱼的3种做法及功用】鲍鱼几种家常做法中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋，因此很多伴侣都非常喜爱吃鲍鱼，今日，我为大家整理了鲍鱼的做法，盼望大家喜爱!鲍鱿红烧肉主料：鲍鱼4只、五花肉300g、干.100g辅料：老抽1汤匙生抽、2汤匙料酒1汤匙、红糖2茶匙、盐1茶匙、葱1段、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、桂皮1块、干辣椒1个、啤酒2罐做法：1.晒好的干.。2.将干.用温水泡软，再用清水浸泡4小时以上。3.将泡好的干.洗净。4.将洗净的干.切成段。5.将鲍鱼去壳、去内脏，洗净，切十字花刀。6.五花肉切成骨牌块。7.

2、水开后，将.段和鲍鱼下入，焯烫30秒，去除其中的杂质。8.捞出备用。9.五花肉冷水下锅，加入料酒，焯烫至变色。10.去除浮沫，捞出备用。11.预备好所需调味料。12.将三种主料放入高压锅。13.放入全部调味料。14.倒入啤酒。15.要没过。16.中小火30分钟即可出锅。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑蒜香小鲍鱼原材料：主料：活鲍鱼若干只辅料;蒜、豆豉酱、盐各适量做法：1、将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间，使肉壳分别。2、去掉附在壳上的内脏等杂物。3、将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗洁净，切深化厚度三分之二处的十字花刀，然后，放回洗净的鲍鱼壳中。4、将蒜剁碎，放

3、入小碗中，烧热一小勺油，泼入，再将豆豉取出剁碎，放入小碗中，依据咸度加(或者不加)盐，混合匀称。5、将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出，掩盖在小鲍鱼上，将鲍鱼码放在盘中，放入水已经开的蒸锅中，大火，蒸6分钟即可。翅汤过桥大鲍鱼原料：大鲍鱼两个(每个约重400克)，蕃茄一个，葱花少许。调料：盐、鸡粉各适量，翅汤1000克。做法：1、把鲍鱼肉挖出来，去清内脏，用百洁布擦洁净鲍鱼边，片成薄片，摆好在盘子上;把鲍鱼壳焯水后清洗洁净，也放在盘子上。2、蕃茄洗净，一开八，用另一个盘子盛载;把翅汤烧热，用盐、鸡粉调好味道后，以高身容器盛载，随鲍鱼片跟上桌。3、于客人面前把鲍鱼片和蕃茄件

4、分装在碗里，把翅汤再次烧开后浇进碗里，撒上少许葱花即可享用。翅汤原料：第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑清水100斤，扇骨25斤，带皮花腩、老鸡各15斤，鸡爪5斤、鲨鱼骨3斤。做法：1、把除带皮花腩外的原料全部分别飞水、洗净;把花腩炸香，待用。2、把数块竹隔用竹签穿起来，放于大桶内垫底。3、注入清水，烧至半开后分层依次放入扇骨、老鸡、鲨鱼骨、花腩、鸡爪，再次烧开后改中火熬制6.5小时，之后再用大火熬制1.5小时至汤色奶白、汤质浓稠即可关火。隔渣后剩余60斤翅汤。鲍鱼的功效与作用1.提高免疫力鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，试验表明，它能够

5、提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有爱护机体免疫系统的作用。2.调经润肠鲍鱼能双向性调整血压，缘由是鲍鱼能"养阴、平肝、固肾'，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼的3种做法及功用第3页共3页