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1、★精品文档★关于西餐厅的实习报告西餐见习类型见习时间见习单位系专业年级学生姓名学号随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解201
2、6全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★第一部分：感言篇在餐厅的两个多月的见习已划上了圆满的句号.在这里，第一次体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年见习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；
3、快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的见习生活过程.其实见习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装潢华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子研究西餐的学者们，经
4、过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”第一个是“Menu”(菜单)，第二个是“Music”(音乐)，第三个是“Mood”(气氛)，第四个是“Meeting”(会面)，第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定 在雨花最刻骨铭心的是雨花员工竭尽全力为客人提供”温馨细微,物有所值
5、”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务在那里见习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人
6、提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高2青岛大学旅游学院实习报告2014年2月北京海航大厦万豪酒店实习报告实习地点：北京海航大厦万豪酒店实习部门：万豪咖啡厅实习时间：2013年7月22日至2014年1月17日西餐厅实习报告实践单位:百胜蜂西餐厅实践时间:2009-08-15至2010-06-15实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训实践目的:通过实习了解西餐厅的基
7、本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解2016全新精品资料-全新公
8、文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★第一部分：感言篇在百盛蜂的十个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板
