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1、话说苏仙“农家乐” 以“住农家院、吃农家饭、品农家情、购农家物、干农家活”为主要内容的“农家乐”旅游,正成为现代都市人新兴的旅游方式。“农家乐”的兴起,是在市场经济条件下,发挥农民市场主体作用,促使农民进入旅游市场和参与旅游事业发展的重要标志。“农家乐”旅游经济的发展推动了当地经济的发展,但就其本身发展来说还存在许多问题。我们就以苏仙区的“农家乐”为例，分析“农家乐”发展现状、基础及可持续发展前景。并对其发展过程中所存在的主要问题进行剖析,进而对其健康和持续发展进行了思考。
一、“农家乐”发展现状与存在的问题
(一)发展现状
近年来,随着城市居民生活水平
2、的提高,人们对进入乡村和接近自然的新兴旅游方式也产生了极大的兴趣,并由此而有效地带动了“农家乐”的发展。据旅游局的统计资料,目前苏仙区主要景区的周边共有400余个“农家乐”。其中,在苏仙岭风景区、青年湖渡假村、、四清湖、飞天山、天堂温泉等景区及周边已有600余家农户自发经营起“农家乐”旅游,发展势头十分迅猛，从业人员近2000人,尤其是天堂温泉周边，发展了近40家农家饭店。青年湖渡假村周边特色农家乐，景区19户农民全部从事“农家乐”旅游经营。苏仙区山林、湖泊、历史遗迹、民风民俗等资源丰富,加之远城区与中心城区之间交通便捷,发展“农家乐”优势明显。
近年来,苏仙
3、区“农家乐”的开发促进了当地社会经济发展,主要表现在:(1)在一定程度上解决了农民增收难的问题。据我们对青年湖景区周边的调查调查显示,在旅游景区获利的同时,景区附近农民的年人均旅游纯收入达到了5000多元。(2)促进了农业和农村产业结构调整。中国传统农业以种植养殖业为主,经济效益低,经营风险大,而“农家乐”的开发是在充分利用当地旅游资源的基础上,结合当地的文化风俗,从而脱离单纯使用土地生产的现状,可大幅提高农业经济效益。从整个社会经济发展的角度看,“农家乐”旅游不仅对第三产业中的商业、饮食服务业的发展具有极大的促进作用,而且能带动一、二产业的发展,从而带动整个地区产
4、业结构的调整和优化。天堂温泉的农家饭店已发展成一定规模，成为当地农民的主要收入。(3)推动了农村剩余劳动力的有效转移。“农家乐”属于劳动密集型产业,对其进行开发能够有效地吸纳农村剩余劳动力,实现剩余劳动力就地转移。
(二)存在的问题
虽然“农家乐”的开发运营推动了当地经济的发展,但就“农家乐”本身发展来说,还存在许多问题,主要表现在:(1)“一窝蜂”现象严重，农家乐发展格局存在雷同现象，导致民族历史文化内涵丧失,失去开发的深度与广度,直接影响旅游景区发展的生命力。(2)吃野味、吃珍稀时有发生,严重破坏了当地资源环境和文化生态。(3)重自然风光,忽视人文资源的
5、挖掘。虽然“农家乐”是依赖山水风光的自然景观而存在,但是作为一项旅游项目,也应与旅游活动关系密切的风时节令习俗、居住地民俗、生产习俗和游艺竞技民俗等结合起来,增加人文内涵,使旅游者去“农家乐”不仅是休闲,同时也是享受文化的熏陶。(4)基础设施建设不到位,清洁卫生有待改善。在有些“农家乐”的内屋里结有蜘蛛网,多数“农家乐”未使用冲水厕所,硬件设施亟待加强。(5)环保意识差。在“农家乐”旁边的河面上,漂浮着塑料袋、白色饭盒等白色垃圾,严重影响周围环境。
二、体验经济背景下“农家乐”必须走可持续发展之路
当经济发达到一定程度之后,人类的消费重点将向产品和服务的
6、体念转移,这是人类发展的一种自然境界。服务经济的下一步是走向体验经济,“农家乐”正好满足了现代旅游者的需求,成为体验经济在旅游业中的重要表现。“农家乐”经营的基础是该地的景区资源与生态环境。如果“农家乐”只注重眼前利益而不顾长远利益,势必会造成景区资源的过度开发使用,生态环境的破坏,结果必然是当地生态、经济与社会不能可持续发展,是在损害后代人利益的基础上满足当代人的需要,所以,从长远利益来看,“农家乐”的发展必须走可持续发展之路。
景区资源与环境是“农家乐”可持续发展系统的物质基础。换句话说,“农家乐”是依附于特有的景区资源与环境而存在的,相对于其他农家而言其
7、本身并没有多大的独特性和竞争优势。所以,合理开发和利用景区自然资源是经济可持续发展的前提。在一定时期内,自然资源是有限的,不合理开发景区自然资源会造成资源短缺和环境污染,进而影响到人类生活和经济发展以及“农家乐”的持续经营。
“农家乐”旅游是城市居民生活需求和农村特别是城郊农业综合资源相互适应、相互作用的结果,开辟了一条调整农业经济结构,通过传统农业增加农民收入的新路子;同时也为广大农民改变精神面貌,加快文明进程提供了机遇。因此,在体验经济的强势影响下,“农家乐”的可持续发展直接关系到传统农业增效和农民增收,理应受到各级政府的关注。在深入分析苏仙区“农家乐
