由“疯狂的大蒜”论失调的供应链

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1、由“疯狂的大蒜”论失调的供应链 　　摘要：文章针对XX年大蒜价格疯涨的异常现象，从供应链的视角，展开具体分析与慎密论证，对应囤蒜、炒蒜等供应链相关环节失调的现象与本质，揭示了“政府充分发挥引导、协调、培植等主导作用”的必要性，提出了“政府调控，保证并促进农产品供应链健康向上发展”的对策。 　　关键词：疯狂；大蒜；失调；供应链；政府调控 一、引言 　　本文开宗明义，即透过XX年蒜价疯涨的现实及其个中原因，依据所学“供应链”相关理论，分析、论证与之密不可分的农产品供应链间的失衡、失调现象及其本质，并结合实际提出“政府调控，保证并促进农产品供应链健康向上发展”的相应对策。

2、　　如果说XX年开始见好的是股市，依然看涨的是楼市，那么，几近疯狂的当属大蒜。事实表明，自XX年春节至今，本是再平常不过的大蒜，其价格一路飙升，硬是由0.8元/公斤上涨到现在的8元/公斤以上。这与XX年春天大蒜最便宜价8分/公斤，形成了太大的反差。如此涨幅，大大超过了同期股市、楼市。媒体报道，山东省济宁市“蒜都”——”金乡县有名有姓的大蒜搬运工因屯蒜而成为百万富翁。当地民间更有顺口溜印证了大蒜市场的火爆之极——“辛苦种得十亩田，不如囤上一车蒜”。 　　那么，到底是什么原因让大蒜价格疯涨不止呢？ 二、文献简述与笔者观点 　　综合相关媒体关于蒜价疯涨的专题报道，可得出大蒜价

3、格疯涨已是不争的事实。汇总其具体现象、成因和本质及笔者观点如下： 　　供求变化决定价格波动。毋庸置疑，大蒜此轮价格上涨且相对较长周期坚挺，的确是由市场支撑。求大于供！有数据表明，前两年，大蒜市场呈供过于求之势，价格普遍低迷，在相当程度上打击了蒜农种蒜积极性，导致XX年全国各地大蒜种植面积锐减，仅为555．5万亩，同比减少了三分之一，客观造成了今年大蒜供应量的严重不足。如是，价格上涨成为必然。 　　再从市场需方分析，因有消息称吃大蒜能有效预防肆虐全球的“甲流”，基于此，不仅国内大蒜紧俏，国际市场上也开始哄抢大蒜，价格自然会呈几何级数放大。 　　供少需多、供紧求渴，正是本文

4、所及农产品供应链中供需失衡、失调的突出表现之一，如囤蒜现象。在此，笔者以供应链图示法简单分析，囤蒜就如同供应链图示中纵坐标反映的时间，即大蒜处于静止状态作为库存所耗用的没有任何价值增加却只会增加成本的纵向时间。所以说，表面上看，囤蒜者为自己创造了额外的价值，但实际上却消减供应链其他环节的功效，没有实现整个体系的效益最大化。实质上，在蒜价飙升、大蒜疯狂的背后，在整个大蒜供应链相关环节上还存在着不尽相同的失衡与失调。形象地说，就是还活跃着许多只足以让供应链失衡的推手。 　　媒体披露，原本与大蒜从“不相往来”的温州商人、山西煤老板等纷至沓来，恨不能将所有的大蒜收入自己的囊中；那些

5、对大蒜味“不屑一顾”的游资、热钱等“闻风而动”，恨不能把大蒜囤到最高价时才出手……这种对市场的超常敏感与把握，竟将最为传统的“蒜商”、“仓储方”、“运输方”等反衬成市场上的“小弟弟”。当真正的资本大鳄开始在“蒜市”上翻云覆雨，市场被轻易操控便成为可能，价格上涨异常也就不言而喻。 　　此现状正是致大蒜供应链严重失衡、失调、价格疯涨的关键症结之所在。事实上，针对这一现状，一些国际金融界的权威咨询企业，专门在西方主流媒体上撰文为中国“大蒜”号脉，并断言这是中国经济迈向通胀的一个前奏。如果说支撑蒜价上涨的根本原因是供不应求，支持蒜价暴涨的直接原因是“甲流推动”，那么，现在刺激炒家又

6、为继续炒高蒜价的“判断”是“通胀”。通胀意味着一切都要涨价，而作为供应链起始端的资源性产品，农产品理应率先涨价。而大蒜，就是吹响涨价号角的先行者。所以，囤蒜绝对有利可图。这不是危言耸听，恰恰是当前大蒜市场供应链失衡、失调的真实写照。 　　XX年大蒜如此疯狂，似乎形成了蒜商、蒜农和“炒蒜人”多赢的格局，这也使得种蒜和“囤蒜”的热情及实践动机空前高涨。而实质上，从整个大蒜供应链全面、系统、辩证地看，此“多赢”并非均衡，此“动机”也并非协调。种植大蒜的农民没有得到利益，消费者被动接受大蒜“疯狂”的现实，这样的农产品流通方式容易产生忽冷忽热的波动，势必会对农产品带来间接或直接的不利

7、影响，甚至对我国今后农业生产造成一定负面效应。一是给农民传播一个脱离市场的信息，导致农民盲目种植，从而造成经济受损。农产品的市场信息能够给生产者一定的提示，对明年的种植计划能够提前打算。然而经过“爆炒”后的市场信息就脱离了流通市场及需求市场的规律，人为地制造了一个供不应求的市场环境，容易导致市场信息不灵通的农民盲目扩大种植，对市场信息的“误判”所造成的影响不是一年两年就能消除的，甚至会加剧了农产品市场出现大涨大跌的局面。二是农副产品“爆炒”将进一步推高农产品价格，给我国带来民生压力。尽管大蒜等不是群众餐