烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究

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1、烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究　　摘要：本文采用数理统计的方法，系统分析了烤烟中烟碱含量与总氮、总糖、钾的相关关系。研究表明：烤烟中烟碱含量存在明显的阈值；以烟碱阈值为界，烤烟中烟碱含量与总氮、总糖、钾的含量存在两种相反的相关关系，当烟

2、碱含量大于阈值时，烟碱与总氮呈正相关关系，与总糖、钾呈负相关关系，当烟碱含量小于阈值时，烟碱与总氮呈负相关关系，与总糖、钾呈正相关关系。关键词：烤烟；化学成分；烟碱阈值烟碱是烤烟中最重要的化学成分之一，其含量直接决定烟叶的内在品质、安全性和可用性[1-7]。合理调控烟叶中烟碱含量一直是烟叶生产的重要工作，目前主要通过农艺调节途径实现。而农艺调节一般通过选择适宜生态区，创造良好的烤烟生长的生理生态环境，调控烟株生理过程，最终调控影响烟碱合成、分配、积累的相关因素，改变以烟碱为中心的生理系统的平衡来实现。

3、由此可以看出，农艺调节途径侧重对烟碱的系统调节，研究烟碱与主要化学成分之间的相关关系就极为重要。本试验旨在运用数理统计方法系统研究烟碱与主要化学成分的相关关系，并运用数学方法进行准确的描述，揭示烟碱农艺调节的规律，明确农艺调节的主攻目标，为制定烟碱农艺调节措施提供理论支撑。1材料与方法1.1材料：供试品种K326。1.2试验设计试验于2001-2003年连续按取样代表性原则，分年度全等级抽取烤烟复烤烟叶样品600份，测定烟碱、总糖、总氮、钾等指标。 　　图1烟碱与总氮含量的关系Fig.1Relatio

4、nshipbetweennicotineandTotal-nitrogencontent1.3测定方法1.3.1烟碱：采用连续流动法，仪器采用连续流动分析仪，方法参照中华人民共和国烟草行业标准-烟草及烟草制品总植物碱的测定；1.3.2总糖：采用连续流动法，比色试剂羟基苯甲酸酰肼，比色最大吸收波长为410nm，仪器采用连续流动分析仪，方法参照中华人民共和国烟草行业标准—烟草及烟草制品水溶性糖的测定；1.3.3总氮：采用连续流动法，比色试剂水杨酸钠，比色最大吸收波长为660nm，仪器采用连续流动分析仪，方

5、法参照中华人民共和国烟草行业标准—烟草及烟草制品总氮的测定；1.3.4钾：采用Sherwood420火焰分光光度计测定。2结果与分析2.1烟叶中烟碱含量与总氮的关系试验结果表明，在一定的范围内，烟碱含量小于5.0%左右，总氮含量小于3.0%左右，烟叶中烟碱含量与总氮含量呈y=x2/的曲线关系，R2为0.9588，达到了0.01显著水平，烟碱存在明显的临界值。当烟碱含量在临界值之上时，烟碱含量与总氮含量呈正相关关系；当烟碱含量在临界值之下时，烟碱含量与总氮含量呈负相关关系；降低烟叶中总氮含量，烟碱含量趋

6、向于临界值。各部位烟叶总氮和烟碱含量之间的曲线方程分别为：上部y=x2/，R2=0.8981；中部y=x2/，R2=0.8959；下部y=x2/，R2=0.8772，方程均达到了0.01显著水平。图2表明，随着部位的提高，烟碱的临界值逐渐提高，规律表现为上部＞中部＞下部，烟碱含量随总氮含量变化而增加或减小的速率呈现出上部＞中部＞下部的规律。由此表明，在一定的烟碱含量范围内，通过降低烟叶中总氮含量的途径可以达到降低烟碱含量的目的，但烟碱含量降低到一定程度时，通过降低氮素的途径降低烟碱很难实现，如果通过某

7、种栽培措施极度降低烟碱含量反而会导致烟叶中氮素的相对过度积累，使烟叶的氮碱比例失调，内在化学品质转劣。2.2烟叶中烟碱含量与总糖的关系 　　图2不同部位烟叶烟碱含量与总氮的关系Fig2RelationshipbetweennicotineandTotal-nitrogencontentofleafindifferentposition 　　图3烟碱与总糖含量的关Fig3RelationshipbetweenNicotineandTotalsugar 　　图4不同部位烟叶总糖与烟碱含量的关系Fig4Re

8、lationshipbetweenTotalsugarandNicotinecontentindifferentpositionleaf 　　图5烟碱和K的关系Fig.5RelationshipbetweenNicotineandK2O 　　图6不同部位烟叶钾和烟碱的关系Fig6RelationshipbetweenK2OandNicotinecontentindifferentpositionleaf研究结果表明，在一定的范围内，烟碱含量小于5.0%左