烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究

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1、烤烟烟碱含量与其他化学成分的相关关系及其阈值的研究摘要：本文采用数理统计的方法，系统分析了烤烟中烟碱含量与总氮、总糖、钾的相关关系。研究表明：烤烟中烟碱含量存在明显的阈值；以烟碱阈值为界，烤烟中烟碱含量与总氮、总糖、钾的含量存在两种相反的相关关系，当烟碱含量大于阈值时，烟碱与总氮呈正相关关系，与总糖、钾呈负相关关系，当烟碱含量小于阈值时，烟碱与总氮呈负相关关系，与总糖、钾呈正相关关系。关键词：烤烟；化学成分；烟碱阈值烟碱是烤烟中最重要的化学成分之一，其‰含量直接决定烟叶的内在品蜚质、安全性和可用性[1-淮7]。合理调控烟叶中烟碱贼含量一直是烟叶生产的重要屑工作，目前主要通过农艺调

2、拐节途径实现。而农艺调节一芳般通过选择适宜生态区，创瘅造良好的烤烟生长的生理生态环境，调控烟株生理过程，最终调控影响烟碱合成、昏分配、积累的相关因素，改妯变以烟碱为中心的生理系统螂的平衡来实现。由此可以看出，农艺调节途径侧重对烟怡碱的系统调节，研究烟碱与摈主要化学成分之间的相关关隅系就极为重要。本试验旨在运用数理统计方法系统研究烟碱与主要化学成分的相关关系，并运用数学方法进行寓准确的描述，揭示烟碱农艺管调节的规律，明确农艺调节笊的主攻目标，为制定烟碱农ㄚ艺调节措施提供理论支撑。妲1材料与方法1.1材料：疫供试品种K326。1.2痘试验设计试验于2001-苹2003年连

3、续按取样代表彳性原则，分年度全等级抽取盎烤烟复烤烟叶样品600份，测定烟碱、总糖、总氮、宾钾等指标。图1烟碱与总氮含量的关系Fig.1R册elationshipb琳etweennicoti痱neandTotal-n伐itrogenconte权nt1.3测定方法1.3撅.1烟碱：采用连续流动法计，仪器采用连续流动分析仪胡，方法参照中华人民共和国闶烟草行业标准-烟草及烟草卟制品总植物碱的测定；1.3.2总糖：采用连续流动法，比色试剂羟基苯甲酸酰蘖肼，比色最大吸收波长为4捞10nm，仪器采用连续流酹动分析仪，方法参照中华人玮民共和国烟草行业标准—烟擒草及烟草制品水溶性糖的测员定

4、；1.3.3总氮：采用泱连续流动法，比色试剂水杨演酸钠，比色最大吸收波长为腕660nm，仪器采用连续侯流动分析仪，方法参照中华且人民共和国烟草行业标准—ň烟草及烟草制品总氮的测定赁；1.3.4钾：采用Sh仞erwood420火焰分芷光光度计测定。2结果与分⒎析2.1烟叶中烟碱含量与陲总氮的关系试验结果表明，避在一定的范围内，烟碱含量怡小于5.0%左右，总氮含等量小于3.0%左右，烟叶！中烟碱含量与总氮含量呈y游=x2/的曲线关系，R2鲍为0.9588，达到了0阉.01显著水平，烟碱存在羽明显的临界值。当烟碱含量逭在临界值之上时，烟碱含量拾与总氮含量呈正相关关系；当烟碱含量在临界

5、值之下时腐，烟碱含量与总氮含量呈负糜相关关系；降低烟叶中总氮煲含量，烟碱含量趋向于临界泡值。各部位烟叶总氮和烟碱⑹含量之间的曲线方程分别为：上部y=x2/，R2=0.8981；中部y=x铪2/，R2=0.8959禚；下部y=x2/，R2=崦0.8772，方程均达到馍了0.01显著水平。图2倾表明，随着部位的提高，烟衩碱的临界值逐渐提高，规律搐表现为上部＞中部＞下部，籴烟碱含量随总氮含量变化而寒增加或减小的速率呈现出上棱部＞中部＞下部的规律。由レ此表明，在一定的烟碱含量天范围内，通过降低烟叶中总氮含量的途径可以达到降低墒烟碱含量的目的，但烟碱含镖量降低到一定程度时，通过薛降低

6、氮素的途径降低烟碱很漠难实现，如果通过某种栽培措施极度降低烟碱含量反而獯会导致烟叶中氮素的相对过囱度积累，使烟叶的氮碱比例挤失调，内在化学品质转劣。2.2烟叶中烟碱含量与总糖的关系图2不同部位烟徽叶烟碱含量与总氮的关系F肿ig2Relationshipbetweenni嗦cotineandTot踉al-nitrogencontentofleaf铩indifferentp皴osition图3烟碱粗与总糖含量的关Fig3R餮elationshipb尚etweenNicotineandTotalsu革gar图4不同部位烟叶ヘ总糖与烟碱含量的关系Fig4Relationsh

7、ipbetweenTot蕉alsugarandNi翔cotineconten艮tindifferent。positionleaf抖图5烟碱和K的关系Fi开g.5RelationshipbetweenNicotineandK2O篑图6不同部位烟叶钾和烟类碱的关系Fig6Relationshipbetw毓eenK2OandNic掉otinecontent悠indifferentp逸ositionleaf研究结果表明，在一定的范围诠内，烟碱含量小于5.0%蕻左右，总糖含量小于