gb 1886.198-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇

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1、中华人民共和国国家标准GB1886.198—2016食品安全国家标准食品添加剂α-松油醇2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.198—2016食品安全国家标准食品添加剂α-松油醇1范围本标准适用于以蒎烯为原料经化学反应制得的食品添加剂α-松油醇。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称对-1-艹孟烯-8-醇2.2分子式C10H18O2.3结构式α-松油醇β-松油醇γ-松油醇2.4相对分子质量154.25(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要

2、求检验方法色泽无色将试样置于比色管内,用目测法观察状态黏稠液体香气紫丁香花样香气GB/T14454.21GB1886.198—20163.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标项目检验方法α-松油醇含量96%α-、β-、γ-松油醇含量总和96%1mL试样全溶于2mL70%(体积分数)乙醇中或1mL试1mL试样全溶于8mL或更多溶解度(25℃)GB/T14455.3样全溶于4mL60%(体积分体积50%(体积分数)乙醇中数)乙醇中α-松油醇含量,w/%≥96.096.0(α-、β-、γ-松油醇含量总和)附录A折光指数(20℃)1.482~1.485GB/T14454.

3、4相对密度(25℃/25℃)0.930~0.936GB/T11540旋光度(20℃)-35°~-15°-0°10'~+0°10'GB/T14454.52GB1886.198—2016附录Aα-松油醇含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱:毛细管柱。A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件参见附录B。3GB1886.198

4、—2016附录B食品添加剂α-松油醇气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1食品添加剂α-松油醇气相色谱图食品添加剂α-松油醇气相色谱图见图B.1和图B.2。图B.1食品添加剂α-松油醇(α-松油醇含量96%)气相色谱图说明:1———β-松油醇;2———α-松油醇;3———γ-松油醇。图B.2食品添加剂α-松油醇(α-、β-、γ-松油醇含量总和96%)气相色谱图4GB1886.198—2016B.2操作条件B.2.1柱:毛细管柱,长50m,内径0.32mm。B.2.2固定相:(5%苯基)-甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚:0.25μm。B.2.4色谱炉温度:130℃恒温7min,然

5、后线性程序升温从130℃至190℃,速率10℃/min,最后在190℃恒温15min。B.2.5进样口温度:250℃。B.2.6检测器温度:250℃。B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8载气:氮气。B.2.9柱前压:60kPa。B.2.10进样量:0.2μL。B.2.11分流比:100∶1。5