江苏农垦啤麦优质高产栽培技术规范

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1、江苏农垦啤麦优质高产栽培技术规范黄海农场农业服务中心一、指导思想：啤麦既是农产品，又是工业原料，栽培技术上既要考虑提高产量，更要重视提高其制麦质量，满足制麦工艺的要求。本方案旨在通过优化布局，推广新优品种，统一栽培技术，实现优质高产，达到“三个提高，一个控制”：即提高群体质量，提高千粒重，提高发芽率，控制蛋白质含量，全面提升垦区啤麦质量水平。二、品种布局根据苏垦麦芽公司及社会市场的需求确定种植品种。今年秋播，以“港啤二号”、“单二”当家，搭配种植“港啤一号”，扩大试种“苏啤6号”。同时积极开展新品种试验示范和优

2、质高产栽培技术配套研究，为垦区啤麦品种更新作好品种和技术上的准备。三、栽培技术栽培思路：以群体质量栽培为核心，适期适量苗为基础，科学运筹肥水为关键，防倒、防渍、防病虫害为保证，确保优质丰产。栽培目标：目标单产：400～450公斤。产量结构：每亩穗数50～60万，每穗实粒20～22粒，千粒重38～42克。子粒蛋白质含量：早播麦不高于12.5％，晚播麦不高于13.5％。栽培措施：1、适期早播适宜播种期。10月下旬～11月10日为适宜播期，其中10月25日～11月5日为最佳播种期。气候正常情况下，应力争在11月15日

3、前结束播种。在品种安排上，先播弱春性品种，后播春性品种；具体品种播期安排：先播单二，后播港啤一号、港啤二号。合理安排茬口与布局，在相同茬口顺序上，先播地力差的田，再播地力好的田。2、合理确定基本苗-6-根据不同播期，合理确定基本苗。弱春性品种，港啤一号、港啤二号10月下旬播种，基本苗确定在25万左右，春性品种单二，基本苗确定在25～30万；11月上旬播种的啤麦，基本苗确定在30～35万（土壤肥力高的趋向低限，肥力差的趋向高限）。11月10日以后每晚播一天增加0.5～0.6万基本苗，播种量增加1斤/亩。3、种子处

4、理播前先晒种2～3天，提高种子的生活力和发芽率，再用5.5%浸丰Ⅱ号（5.5%二硫氰基甲烷乳油）拌种，每瓶5.5%浸丰Ⅱ号（50ml）兑水20～25公斤稀释后，拌300～350公斤麦种（单二品种要另加6%立克秀90～100克），用喷雾器边喷边拌种，并堆闷3～4小时，让药剂充分扩散后及时播种。对连作三年的大麦重茬田、晚播啤麦应酌情增加药量，每瓶5.5%浸丰Ⅱ号（50ml）拌种250～300公斤。4、科学施肥根据啤酒大麦的优质高产要求，施肥应掌握以下原则：一是总氮量要控制，二是肥料重心要前移，三是合理增施磷钾肥。氮

5、肥以基蘖肥为主，采取前重、中控、后补的施肥策略，防止中后期氮肥偏多。基（种）肥60～70％，蘖肥15～20％，穗肥（包括叶面肥）15～20％（粘性土取下限）；N：P比1：0.4～0.6（以测土配方施肥试验结果为准）；磷肥以磷酸二铵为主，提倡一基一追；钾肥主要用于后期叶面喷施。严格控制施氮量。每亩施氮总量控制在13～15公斤，其中基础地力好的田亩施纯氮13公斤，中等的14公斤，较差的15公斤。肥料运筹：坚持秸杆还田，培肥地力。基础地力好的采取一基一追（壮蘖肥）的施肥模式，强化后期叶面喷肥；基础地力中等的采取一基二

6、追（壮蘖肥＋穗肥）的施肥模式；基础地力差的则要增加追肥次数，少吃多餐，稳健促进。拔节（倒4叶）以后不再进行土壤追肥。各类田块后期均要科学喷施叶面肥，以利啤麦增粒增重提高结实率。具体分段实施如下：-6-（1）基种肥。基种肥一般亩用磷酸二铵10～12.5公斤加尿素12.5～15公斤。啤麦带基种肥，利于促苗早发，表现为出苗后低位分蘖多，叶色深，叶蘖同伸性好，分蘖成穗率高。迟播大麦酌情增施基肥，基种肥亩施磷二铵肥12.5公斤加尿素17.5公斤。（2）壮蘖肥。看苗情、茬口早施壮蘖肥，促早发攻足穗。适期播种的啤麦，在4叶期

7、追7.5～10公斤尿素作壮蘖肥；迟播晚茬麦可提前到3叶期追施，以利促进芽鞘和低位分蘖早生快发。适期苗冬前总茎蘖数在50～60万；晚茬麦也应达到45～50万，接近预期成穗数。越冬至返青期，对弱苗、黄苗、晚苗，酌情施用平衡肥，促进苗情转化；生长正常的麦苗要严格控肥，确保中期稳长。春后高峰茎蘖数应控制在110万左右。（3）穗肥。于倒四叶期施好穗肥，一般可亩施尿素4～5公斤或专用复合肥7.5～10公斤。施肥后，如果遇到土壤干旱，要以水调肥促进肥效的及时发挥。尤其对粘性土壤，要提倡泼浇补水，以防肥料在土壤中积累和肥效后移

8、。提倡测土配方施肥，鼓励使用有机肥，开发啤麦专用肥。为控制蛋白质含量，提高结实率和千粒重，保证制麦质量，提倡在啤麦生长中后期进行多次叶面喷肥。叶面肥主要配方：①尿素0.3～0.4公斤加磷钾动力40～50克/亩。②尿素0.25公斤+硫酸钾0.15公斤/亩。③硫酸钾0.15公斤+883丰产灵10ml/亩。注：①、②配方主要针对发苗较差，长势偏弱，明显表现缺氮症状的田块，③配方用于长势正常或