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1、我国经济林产品的发展及利用西北农林科技大学翟石磊摘要 综合介绍了我国经济林产品的发展现状及开发利用对策。我国一些经济林产品,如油茶、油桐、漆树、白蜡、板栗、杜仲、银杏、五倍子等栽培历史悠久,产量居世界之冠;一些经济林产品的质量在世界上享有盛名,如桐油、核桃仁、板栗、杏果、五倍子、生漆;近年来在一些经济林产品的开发利用上取得了一定的进展:如采用加温融合与加压压榨法提取橄榄油比常规压榨法提高出油量14.07%,通过添加乳化剂解决了板栗罐头加工中的沉淀问题,发现沙棘果中含有SOD生物活性物质,用杜仲胶制作弹性橡胶和
2、热塑材料,从红豆杉树皮中分离出一种内生真菌,该真菌能合成紫杉醇等。但大量合成产品的出现,冲击了经济林产品的市场,研究水平低影响了经济林产品的加工质量和经济价值的发挥。要提高综合经济效益,应采用以下对策:1.引进先进技术与设备,加强经济林产品化学成份的分析研究,深度开发和合成高附加值产品;2.大力开发食用油料资源;3.学习外国对野生植物资源开发利用的先进经验,向科研和生产的广度迈进。 关键词 经济林产品 发展前景 开发对策1 我国经济林产品的发展现状1.1 经济林产品发展的优势我国已发掘有经济价值的树种约240
3、0余种,广泛栽培利用的有百余种。我国人民利用这些自然资源,创造了悠久而灿烂的文明,并在一些特用经济林产品,如生漆、五倍子、木本药材、木本油脂等加工利用方面,创造了独特的技术与经验,为世人所称颂。1.1.1 粮油类经济林产品油茶CamelliaoleiferaAbel:我国2000年前就开始栽培利用油茶。在南方15个省(区)都有自然分布,油茶种子富含脂肪,榨取的茶油中,油酸含量高,易为人体消化吸收,因此,茶油在食用油中占重要位置。我国茶油榨取技术已获得专利,从茶油副产品——油茶饼粕中提取的三萜类化合物油茶皂素,
4、为天然表面活性剂,可大量用于医药、化工、木材和食品工业。油桐Verniciafordii(Hemsl.)Airy-Shaw:为我国特有经济林树种之一。从油桐种子中提取的桐油,是重要的工业油脂。我国栽培和利用历史逾千年,桐油出口外销已有近百年历史,现在世界各地所栽培的油桐,皆出于我国。桐油中主要成分是含有三个共轭双键的桐酸,易氧化聚合成膜,具有绝缘、耐酸碱、防腐防锈等优良特性,在工农业、渔业、医药及军工等方面有广泛的用途。中国桐油以其漆膜具有优良的保光性、耐寒耐高温及快干等性能曾享誉世界。乌桕Sapiumseb
5、iferum(L.)Roxb.Pers:在我国已有上千年的栽培历史。古代农书《齐民要术》和《农政全书》中均有记载。主产于湖北、湖南和浙江等省。用乌桕种子可榨取桕脂(皮油)和桕油(青油),总出油率高达41%以上。桕脂可广泛用于制造肥皂、蜡纸、护肤脂高级香料,也是制造硬脂酸的重要原料。1989年,江西工业大学食品系以乌桕开发类可可脂已通过国家科委成果鉴定。桕油是一种干性油,可代替桐油作油漆工业的重要原料[2]。油橄榄OleaeuropaeaL.:是世界闻名的木本油料树种,我国在1900年就有记载。现主要分布在长江
6、流域的四川、湖北、陕西、贵州等11个省(区)。油橄榄果肉内含有油脂,所得橄榄油是高级的食用油,其品质居食用植物油之首。采用加温融合与加压压榨法提取橄榄油,比常温不融合压榨法提高出油量14.07%。我国1995年生产的橄榄汁为油橄榄的综合利用开辟了新途径。山苍子Litseacubeba(Lour.):其果实经蒸馏可得挥发性香料油——山苍子油。目前,山苍子油主要用于精馏柠檬醛,为食品香精、化妆品及医药的主要原料。近年来,对山苍子油的化学成分和抗性都有了新的研究,得知其挥发油内含化学活性物质超过26种核桃Jugla
7、nsregiaL.:原产我国,有2000多年的栽培历史,是很好的油料和干果树种,广泛分布于西北、华北和西南等地,核桃仁内含丰富的食用性脂肪,还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、核黄素和尼克酸等营养价值很高的物质。因此,核桃在糖食工业上为上等原料,在国际贸易上为重要出口物资。我国核桃仁的质量居其它国家之上。板栗CastaneamollissimaBlume:6000a前我们的祖先就开始食用野生板栗的果实。目前,板栗在我国的栽培区北起辽宁、吉林省,南至广东,计24个省(区),板栗果实营养丰富,味道甜美,是
8、优良的干果,我国以其品质和产量在国际上享有很高声誉。板栗系列产品是近几年才发展起来的,现已通过添加乳化剂解决了板栗罐头加工中的沉淀问题[5],使生产进入了新的领域。枣树ZiziphusjujubaMill.:在我国3000年前就有栽培。主要分布河北、山东、河南、山西和陕西5省。枣果是北方主要的干果之一,枣果除含有大量糖分外,还有蛋白质、维生素、铁、钙等人体必须的营养元素以及生理活性物质,是很好的营养
