DB13-T 2232-2015 食用水产品标识规范

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1、ICS67.120.30B50DB13河北省地方标准DB13/T2232—2015食用水产品标识规范2015-11-06发布2016-01-01实施河北省质量技术监督局发布DB13/T2232—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由石家庄经济学院提出。本标准起草单位：石家庄经济学院。本标准主要起草人：王成敏、高会生、张奕。IDB13/T2232—2015食用水产品标识规范1范围本标准规定了食用水产品标识的术语和定义、基本要求、预包装标识内容与介质、储运环节标识内容与介质和散装销售环节标识内容与介质。本标准适用于在河北省生产和经营的预包装食用水产品标识、储运包装

2、食用水产品标识、散装食用水产品标识。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB7718预包装食品标签通则3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1食用水产品edibleaquaticproducts可以用作人的食物的海洋和内陆渔业生产的动植物产品的统称。3.2水产品标识aquaticproductsidentification用于识别水产品及其质量、数量、特征、特性和食用方法所做的各种表示的统称。包括文字、符号、数字、图案及其

3、他说明物。3.3内陆养殖类水产品freshwateraquacultureproducts利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域，饲养和繁殖的水生动植物产品。3.4内陆捕捞类水产品freshwaterfishingofaquaticproduct在内陆水域采捕的水生动植物产品。3.5海水养殖类水产品aquaculturewaterproducts1DB13/T2232—2015利用浅海、滩涂、港湾、围塘及设施渔业等采用海水进行饲养和繁殖的水生动植物产品。3.6海水捕捞类水产品seafishingofaquaticproducts在海洋中捕捞的各种天然水生动植物产品。3.7鲜活水产品fre

4、shaquaticproducts新鲜、具有生命特征的水生动植物产品。3.8冷鲜水产品chilledfreshaquaticproducts对鲜活水产品进行冷却处理，使其温度在24小时内降为0℃-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃-4℃范围内的水产品。3.9冷冻水产品frozenfish用低温冻结方法加工的水产品。3.10干制水产品driedfisheryproduct采用天然或人工方法脱去水产品原料中一定量的水分，得到的制品。3.11即食水产品instantaquaticproducts以食用水产品为主要原料，添加或不添加调味料等辅料和（或）食品添加剂，经相应工艺调制熟化后制

5、成的即食水产制品。3.12散装水产品bulkaquaticproducts没有外包装而直