LY-T 1577-2000 山珍八宝块

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1、X26备案号:6873-2000LY中华人民共和国林业行业标准LY/T1577-2000山珍八宝块Eightlumpsofdelicaciesfrommountain2000一03一24发布2000一07一01实施国家林业局发布LY/T1577-2000前言“山珍八宝块”是以银耳、香菇、元蘑、棒蘑、猴头蘑、藏菜、截莱、黄花莱八种干品为原料，在不改变原有的营养成分、复水性能和复水状态的情况下，经分别压缩、干燥制成的一定规格尺寸的八种单元块状体。本标准的技术指标主要参照了GB/T7949-1987《黄花菜),GB/

2、T11675-1989《银耳卫生标准》、GB7718--1994《食品标签通用标准》,GB7096-1996《食用菌卫生标准A,GB/T5009-1996《食品卫生检验方法理化部分》,SB/T10039-1992《香菇》,LY/T1207-1997《黑木耳块》等。本标准由国家林业局提出。本标准由黑龙江省林副特产研究所归口。本标准由黑龙江省林副特产研究所负责起草。本标准主要起草人:申世斌、张学义、吴洪军、那晓婷、于生华、陈荣民、陈增祥、吴宪瑞。中华人民共和国林业行业标准山珍八宝块f.Y/T1577-2000Eig

3、htlumpsofdelicaciesfrommountain范围本标准规定了银耳块、香菇块、元薯块、捧蘑块、猴头薯块、截菜块、薇菜块、黄花菜块的要求、抽样、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于经压缩干操制成的银耳块、香菇块、元蘑块、棒蘑块、猴头薯块、燕菜块、薇菜块、黄花菜块。引用标准下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.3--1985食品中水分的测

4、定方法GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T6192-1986黑木耳GB7096--1996食用菌卫生标准GB7718-1994食品标签通用标准GB/T7949-1987黄花菜，’GB/T11675-1989银耳卫生标准SB/T10039-1992香菇LY/T1207-1997黑木耳块要求3-1原料黄花莱:应符合GB/T7949-1987中二级品以上要求银耳:应符合GB/T11675--1

5、989中干成品要求。香菇应符合SB/T10039-1992中二级品以上要求。元蘑:直径在6cm以下.呈黄色或黄褐色，无基部老化，无虫蛀、无异味、无杂质、无霉变。棒蘑:菌盖在4cm以下，菌柄长小于菌盖，呈黄褐色或棕色，无虫蛀、无异味、无杂质、无霉变。猴头蘑:直径在4cm以上，呈淡黄色或黄褐色，无基部老化，无虫蛀、无异味、无杂质、无霉变薇菜:每株干菜最短不低于5cm，呈棕褐色或棕红色，组织柔软，具有弹性，略有光泽;干燥洁净、无