农家乐发展调研报告

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1、农家乐发展调研报告近年来，**县紧紧抓住国家实施关天经济区战略规划、建设大**中央公园和省市打造人文**·山水**、**最美是**旅游品牌的机遇，以创建省级旅游示范县、国家旅游强县和打造**第二生活区为目标，坚持把旅游业作为一项富民产业和朝阳产业重点培育，旅游业保持了强劲快速的发展势头。随着经济社会快速发展和城市化进程不断加快，人们的生活观念和消费结构的明显变化，**县农家乐也逐渐兴起并快速发展壮大，越来越受到各地游客的青睐，有力地推动了**农村二、三产业发展和劳动力转移就业，促进了农村居民综合素质的提高，为农民增收致富提供了广阔的发展空间

2、，对新农村建设起到了积极推动作用。近期，笔者对**、**、**、**、**等5个涉游镇的农家乐发展情况进行了实地调研考察，现将有关情况报告如下：一、农家乐发展现状及特点**农家乐经历了初始发展期、自我完善期、规范管理期三个提升发展过程。截至目前，全县共发展农家乐经营户169户，其中星级农家乐140户，在**、**、**、**、**5个涉游镇形成了以景区为依托并辐射周边的农家乐集群，拥有近2000余人的农家乐和乡村游从业人员。**镇有农家乐75户，其中星级68户，在**国家森林公园入口周边有26户、**山庄周边有11户，其余分布在**村、**

3、村**街道、**村等地；**镇有农家乐17户，其中星级13户，主要分布在县城周边公路沿线；**镇有农家乐33户，其中星级25户，主要分布在火车站附近；**镇有农家乐29户，其中星级23户，分布在**景区、**景区和**镇街道等地；**镇有15户，其中星级11户，分布在古镇街道、南北市场和过境公路旁边。今年新建农家乐23户、升级改造18户、认定农家乐示范户25户。各镇农家乐发展具有以下特点：（一）管理经营规范。各镇对农家乐发展工作都非常重视，都成立了农家乐发展工作组织机构，确定专人负责，开展农家乐服务质量的检查评定工作，基本形成了比较规范又各

4、具特色的管理机制。如**镇实施五统一管理：统一着装、统一牌匾和制度、统一制作外凉亭、统一餐具和菜谱、统一培训；**镇突出五项重点：抓氛围营造、抓环境整治、抓服饰统一、抓服务培训、抓档次提升等。大多农家乐经营户都能够按照农家乐管理准则规范经营，并且受到社会各界的认可。（二）资源模式多样。一是纯餐饮型。大多数由当地农户创办，以农村农民家庭为载体，以农家菜为特色，利用家中富裕劳动力、农舍，配备相关设施，为游客提供农家特色餐饮等服务，主要分布在景区（点）周边和公路沿线，如竹苑农家等。二是餐饮娱乐型。利用自身周边环境和风景，兴建鱼塘、果园等少量的休闲

5、娱乐设施，让游客在品尝**特色饮食之余可以体验乡村乐趣，如九庄等。三是休闲体验型。依托独特的自然景观、生态环境和人文风情，为游客提供观光、赏景、采摘、游玩及住宿服务，如**村等。（三）建设主体多元。一是农户个体投入。农民以自家积蓄和借款的方式解决初期资金投入问题，各镇80%以上的农家乐都是采用这种投资经营方式。二是农民合股投入。以亲戚朋友合作为前提，实行共同投入、合作经营，其经营规模和投资金额一般都比较大。三是企业投入。以企业为依托，以自己的产品为原材料，在场区内创办的生态园，如汇生源生态农家。四是外来企业投入。外来企业主通过租地、租山等形

6、式参与农家乐的建设与经营，如善和缘山庄。（四）经济效益可观。各镇农家乐大多是利用农户闲置的房屋和生产资料进行经营活动，具有投资少、风险小、经营灵活、经济效益可观等特点。据统计，5个涉游镇的18家规模较大的农家乐年营业收入可达到30万元，一般规模的农家乐经营户，年收入也可达到7—9万元，这样的经济效益是传统耕作农业无法实现的。二、存在的问题（一）基础条件薄弱，带动作用不明显。各镇农家乐投资主体单一，投资能力相对有限，同质化普遍，自身缺乏完善的配套设施；规划和开发建设规模不够，项目、内容、特色档次较低，未形成有影响的龙头户型；区域性的农家乐集群

7、建设在功能和作用上还未真正得到发挥，缺少具有较大影响力和带动力的品牌，示范引导作用不明显。（二）开发层次较低，地域特色不突出。各镇农家乐服务功能、经营项目、投资开发模式比较单一，产业链条短，品位不高，休闲娱乐和观光农业等旅游产品的开发还处在起步阶段；传统饮食的地方风味不突出，缺少体验、休闲项目，游客参与性不强，逗留时间未有效延长；较完整的产业链和产业体系尚未形成，难以满足不同层次游客的消费需求；特色文化内涵的挖掘和开发不足，原生态、原创性文化未能得到较好展示。（三）管理机制不健全，服务功能不完备。各镇农家乐普遍存在资金投入不足，管理相对粗放

8、、涣散，服务质量不高等问题；从业人员整体素质不高，服务技能欠缺，不能满足接待城市游客的服务需求；品牌意识淡薄，市场＋协会＋农户模式和公司化管理的机制还未真正形成；农户与消费市场之