农村食品安全问题调查—以卢龙县卢龙镇为例

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1、农村食品安全问题调查—以卢龙县卢龙镇为例摘要 　　“民以是食为天，食以安为先”，食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。在社会发展进步的过程中农村食品安全问题越来越突显，为了撑握情况，更好的开展工作，我镇组织了此次调查。 关键词：农村食品安全调查 目录 　　1调查背景及调查问题……………………………………………………...1 　　2调查方式……………………………………………………………………1 　　3农村食品安全状况………………………………………………………….1 　　3.1初级产品生产环节情况..…………………………………

2、………………..2 　　3.2生产加工环节情况..…………………………………………………….....2 　　3.3市场流通环节情况..…………………………………………………….....2 　　3.4消费环节情况…………………………………………………………….2 　　3.5市场监管情况…………………………………………………………….3 　　4农村食品安全存在的问题及原因..……………………………………….3 　　4.1农产品污染日益严重……………………………………………………3 　　4.2农村食品生产经营规模小、分散，不易管理……………………………

3、..3 　　4.3市场监管人员少，设备落后，管理困难……………3 　　5对策与建议………………………………………………………………….3 　　5.1加大宣传力度，提高民众意识…………………………………………..3 　　5.2加大硬件设备投入、增派人员加强管理…………………………………4 　　5.3加强监管软件系统建设，增设有奖举报投诉电话………………………..4 　　参考文献..…………………………………………………………………….4 　　农村消费者食品安全调查问卷……………………………………………...5 　　当前，党中央已把食品安全工作提

4、升到战略层面来考虑，把这项工作作为执政为民、构建和谐社会的重要举措来抓，为加强强食品安全工作，从中央到地方各级都高度重视，成立了相应的管理机构，配备了专业队伍。但在日常工作中这又是一项很烦杂的工作，我们要从何处下手抓，如何抓？这些都成了当前很赫手的问题。为了弄明白这个问题，以便为我们日常工作只明方向，改善农村生产、生活质量，增强群众安全卫生意识，加之课程实践，我组织了此次我们镇小范围内的食品安全调查。 1调查背景及调查问题 　　“民以是食为天，食以安为先”，但是随着近年来市场经济的迅猛发展，食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。然而

5、，有些不法份子为了赚钱，抓住了农村人民文化水平低，消费水平低的特点，把劣质及问题产品大势向农村市场渗透。虽然近年来我国农民的消费水平有了一定的提高，但相当一部分农村的消费水平还是偏低的，在农民的消费观念中，便宜还是首先考虑的问题，这就为低价劣质食品提供了有力的市场。此外，农村居民的消费，如蔬菜，稻米，禽蛋等相当一部分都是通过自我供应来满足的，相对于城市居民而言，农村居民的商品化消费程度低，农村居民因此对农村食品安全的关注不足，认为自已生产的东西都没得问题，尤其是对水及土的地污染意识淡薄。 　　本项调查就是针对这一时代背景，对农民居民的食品安全相关

6、情况进行调查，了解农村居民食品安全现状。 2调查方式 　　发调查问卷：到人员相对集中的地方，发调查问卷，共发放2000余份，收回1400份，回收率达到70﹪。 　　实地调查：为求调查结果真实，分别在我镇8个村1个社区进行了分行业深入走访调查。被调查的对象有养殖场2个，鱼塘10个，流水养鱼场2个，10桌以上农村宴席20起、餐馆10家、食店20家、食品加工厂1个、食品经营户60户、农贸市场1个、食堂3个、一般住户100户。 3农村食品安全状况 　　从调查情况看，农民经济收入中的经营性收入、工资性收入基本已占主导地位，食品消费结构明显改善，从以前的以温

7、饱为主逐步向多层次、高质量转变。但与此同 　　时，由于时代的发展，经济的繁荣，各环节由于利益的驱使，食品生产、加工、流通、经营销售的各环节存在的问题却越来越突出，不能忽视。 3.1初级农产品生产环节情况 　　被调查的8个村有耕地面积19868亩，其中粮食作作面积34875亩，蔬菜面积5405亩，瓜果面积1125亩，粮食作物占绝大部分。粮食作物主要有水稻、玉米；蔬菜作物主要有空心菜、莴笋、莲花白、萝卜、茄子、洋芋、芹菜、山东白等大众品种。整个镇每年化肥用量总计约1673吨，农药用量总计约8510公斤。化肥施用方法不当，结构不科学，任然是以氮肥为主，

8、约占80%以上，复合肥相对较少，占10%左右，微肥与有机肥施用更少，很多根本不用，导致土地板结严重，效能越来越低。农药残留还比较严重，主