关于解决老人吃饭难问题的初步探讨

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1、关于解决老人吃饭难问题的初步探讨关于解决老人吃饭难问题的初步探讨 　　“年纪大了，没力气做饭怎么办？”“腿脚不方便，儿女又不在身边，吃饭成了大问题，找谁帮忙？”在居家养老服务工作中，我们发现，吃饭问题一直是困难老人最为关心的一个问题。XXXX区6万多老年人，其中有近一半是纯老年人家庭，有1万多80岁以XX龄老人，有近2千失能和半失能老人。“民以食为先”，最基本的生活需求，在这些老人当中却成了大问题。如何解决困难老人的吃饭问题，是近年来我们积极探索、努力解决的一个重要课题。 一、老人吃饭难的现状 　　近年来，随着XX区“十个一”助老服务活动的全面开展，许多困难

2、老人在家居探望、陪伴聊天、文体健身、医疗服务、打扫卫生、换洗衣被、理发剪指甲等许多方面都得到了较好的照料。但是，他们之中有相当一部分人有一个最大的问题，即吃饭问题，却没有能够得到根本性的解决。 　　一日三餐，缺一餐尚且不可，缺一天更成大事。“吃饭问题”包括买菜、洗菜、烧煮、洗刷餐具等一整套工作，要一餐餐、一天天持续得到解决，对一个高龄、羸弱、病残或某些独身男性的老人来说，实在是一个巨大的工程。据对大碶街道杨岙村抽样调查，在吃饭问题，许多老人的境况让人心酸。 　　陈志庆，男，86岁，他的妻子已去世数十年，长期独居。因为不善于家务，家里的饮食卫生极差。突出的一个现

3、象是，他基本不洗碗，进入他家，只见用过的几十只脏碗摊在家里，苍蝇成群。 　　陈鹏华，男，79岁，妻75岁。虽未达八十岁，但妻患有严重的白内障和心脏气管等多种疾病，每天要吃一大把药，病发时不但不能做家务，还要靠吸氧来救急。所以家里洗菜之类的事一直是手脚笨拙的陈鹏华做，当其妻身体尚好时，可以下厨，而如果老妻身体不好，只能陈鹏华自己动手，他只把东西放到锅里烧熟而已，谈不上任何滋味。 　　陈某，有一个93岁长年卧床的娘，一个60余岁中风瘫痪的妻，要照料两个重病卧床者的陈某，管了这头管不了那头，一家三口只能有一顿没一顿。 　　某婆婆，精神有点不正常，又住在山岙的深处，有

4、知觉时随便烧点东西吃，糊涂时则生的熟的干净的脏的什么都会拿来充饥。 　　除了上述较典型者，还有不少困难老人应付着过日子，只求有东西填肚子，根本不可能考虑到食品卫生，更谈不上花色多样、荤蔬营养。 　　杨岙村的情况如此，其他各社区和村都有类似的老人，基本情况大同小异。 二、XX区现行的几种解决办法 　　在人口老龄化日趋严重的情况下，针对上述现状，解决独居、孤寡、残疾、高龄、特困老人的吃饭问题已迫在眉睫，为了社会的进一步和谐稳定，为了让这部分辛苦一辈子的老人能同样享受到改革开放成果，为了消除在外工作的老人子女的后顾之忧，XX区的老龄工作者尝试以不同形式，为上述困难老

5、人做饭送餐，探索解决老人吃饭难问题的途径。 食堂模式 　　由社区承办老人食堂，社区老年人协会负责管理、独立核算。经费通过三个渠道解决：每食堂由区财政每年补贴1万元，街道配套1万元，各社区负责水电煤气和房子的支出。食堂服务对象，严格控制在高龄、残疾等困难老人范围，在老人自愿报名基础上，由老年人协会评议是否符合条件并把名单在村公示。食堂炊事人员主要聘请4050人员，月工资在600～800元，这样既解决就业问题，又解决养老问题。老人用餐以自费为原则。目前XX区内这类专为老人开设的食堂共有近十家，各家的具体情况略有不同。 　　例一：每日提供中餐的XX街道XX社区送餐服

6、务站 　　XX社区居家养老中心送餐服务站成立于XX年3月18日。首批得到服务的16位老人都在70岁以上，是当时最有需要的服务对象。送餐服务站为老人提供包括一荤、一素、一汤、一饭的中餐，有专人将这些饭菜送到这些老人的家中，原来每餐收费4元，近来因为菜价涨了，调整为每餐4.5元。经过两年半时间的运作，目前已有24名老人享受此项服务。 　　例二：每日提供中餐晚餐的大碶街道杨岙村老年食堂 　　大碶街道杨岙村于XX年6月20日办起老年食堂，目前有11位80岁以上或老弱、或独居、或生活不能自理的老人在食堂用餐。每人每天交6元钱，一次性供应中、晚两餐，包括一荤一蔬一汤。有三

7、位能行走者，自己来食堂取饭，其余都是行走不方便的老人，每天由食堂工作人员送去。工作人员月工资900元，负责每天的买、烧、送餐，加上打扫卫生。 　　例三：提供一日三餐的XX街道陈华浦社区镇东老年爱心食堂 　　镇东老年爱心食堂于XX年6月1日试运营，6月7日正式开业。在该食堂报名就餐的老人有31名，绝大部分老年人能够自行到食堂就餐，三位不方便行走的老人安排助老志愿者送餐上门。食堂提供一日三餐，早上老人们能够喝到现磨的豆浆，吃上新做的馒头，中午和晚上为一荤一蔬一汤。食堂现阶段用餐适应价为一天7.5元标准，根据日后实际经营情况再作调整。 与餐馆合作模式 　　在双方自愿

8、的原则下，居家养老服务站与餐馆挂钩，合