GB29953-2013食品安全国家标准食品添加剂δ-辛内酯.pdf

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1、中华人民共和国国家标准GB29953—2013食品安全国家标准食品添加剂δ-辛内酯2013-11-29发布2014-06-01实施GB29953—2013食品安全国家标准食品添加剂δ-辛内酯1范围本标准适用于由环戊酮和丙醛为原料制得的食品添加剂δ-辛内酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称6-丙基四氢-2-吡喃酮2.2分子式C8H14O22.3结构式OO2.4相对分子质量142.20（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至苍黄色状态液体将试样置于比色管内，用目测法观察香

2、气椰子样香气GB/T14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。1GB29953—2013表2理化指标项目指标检验方法δ-辛内酯含量，w/%≥98.0附录A折光指数(20℃)1.452～1.458GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.994～0.999GB/T115402GB29953—2013附录Aδ-辛内酯含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。试样制备

3、：量取试样1mL溶于4mL丙酮中，摇匀备用。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。3GB29953—2013附录B食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图见图B.1。1——丙酮；2——δ-辛内酯。图B.1食品添加剂δ-辛内酯气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.2固定相：5%苯基甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色谱炉温度：线性程序升温从50℃～180℃，速率

4、4℃/min；然后线性程序升温从180℃～250℃，速率25℃/min。B.2.5进样口温度：250℃。B.2.6检测器温度：250℃。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：34.45kPa。B.2.10进样量：0.2μL。B.2.11分流比：100：1。4