五常法管理标识图例

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1、五常法管理标识图例在“五常法”管理实施过程中，工作场所内的物品及各类区域进行定置定位，做到“有名有家”，同时，各岗位落实具体责任人是“五常法”目视管理的关键性环节，五常标签可分为三个大类，即物品标签、责任区域标签和功能间标签等。以下的相关标签图例供参考：一、物品标签小标签1进最高瓶最低瓶出说明：贴于物品货架上，适用于瓶装类标签小标签2最高斤最低斤说明：贴于货架上贴于容器表面，适用于以整理箱为单位的物品标签小标签3说明：贴于茶杯和茶具架上（也可用工号代替）小标签4餐具名称说明：贴于保洁柜内部门：消毒间名称：保洁柜责任人：责任人照片上层快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘快餐盘快

2、餐盘快餐盘快餐盘下层汤碗汤碗调羹分菜勺注意事项:1、未经消毒不得放入保洁柜内2、柜内餐具不得超过红线3、每餐结束后把门关好4、保洁柜内不得放入私人物品5、每星期四、日必须清理一次二、责任区域标签：1、柜、箱类标签（以保洁柜为例）说明：贴于餐具保洁柜门外表面2、区域类标签(a)作业区类（以砧板区为例）责任人：责任人照片职责:1、砧板必须按照要求分类使用，不得交叉使用2、砧板按规范摆放于砧板架内3、保持干净、整洁说明：贴于区域或某物品旁，适用于某区域或者固定类相关物品的责任管理(b)大米、油料类最高存量箱最低存量箱左进责任人：责任人照片职责：（说明：内容主要为该区域内

3、“五常”管理的基本要求）右出说明：贴于墙面适用于大米、面粉、食用油等数量较多、占地面积较大且宜左进右出的物品标签。（c）货架类A层椒盐、嫩肉粉、老抽王、美味鲜B层丁红枣、丁香、甜蜜素、泡打粉、咖喱粉、责任人：责任人照片职责：1、所有物品必须按照规定位置摆放，且不得超过红线2、物品存量必须在要求的最高与最低存量之间3、每周彻底清理一次，保持干净、整洁说明：贴于货架旁适用于仓库货架标签三、功能间责任人（以仓库为例）责任人照片姓名：部门：职责：1、负责仓库的进货索证2、定期检查仓库内物品的有效期3、负责仓库内整体定位摆放4、每周对仓库彻底清扫一次，保持清洁注：此卡片适用

4、于每一功能间总的责任卡