分店布草管理规范细节2012

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1、一、布草管理规范1.布草采购标准1.1分店配置标准品类数量品类数量床单床数*3.3被套床数*3.3枕套房间数*2*3.3面巾房间数*30%*1.3*3.3浴巾房间数*2*3.3地巾房间数*3.3被芯床数+15普通枕芯（房间数+双床房数）+10个备用保护垫床数+10健康荞面枕芯（房间数-双床房数）+10个备用参考备注：长江以北地区被按房间数的10%配备厚被芯；广东、广西、福建、海南按房间数的20%配备厚被芯；长江以南（除广东、广西、福建、海南以外）分店按房间数的30%配备厚被芯。1.2、采购周期1.2.1新店开业的布草由采购部统一采购配送；1.2.2运营一段

2、时间后，分店可通过MRP申购布草。申购量为布草报损总量。1.2.3正常情况下，床位数与布草数量比例不能超过1:3.3，最低不能低于1:2.8。1.2.4现阶段布草的标准采购周期为25天，申购时需考虑配送时间。1.2.5布草到货后，根据MRP系统中规定的尺寸进行丈量抽查，确定供应无误。2.布草的使用标准2.1第一次使用的新布草需请洗涤公司过水处理；2.2严禁使用布草进行清洁时抹尘、抹地板等操作；2.3不得踩踏布草，无论是干净还是回收的；2.4.统一由洗涤公司封包；2.5布草配入标准：洁白无发黑、无染色，无退色；柔软无发硬、无残留异味无起毛、无脱边，无破损；3

3、.布草报废标准3.1巾类出现须边必须报废；3.2床单、被套、枕套出现破损必须报废；3.3泛黄、以及严重发灰的布草必须报废；3.4存在无法洗涤污渍的布草必须报废；4.布草管理流程项目操作说明1、布草交接1.1分店根据各楼层的床位数按固定数量将所有布草分配到每个楼层；1.2将各楼层布草配备的固定数量制成表格粘贴在布草间显眼位置；1.3每个楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任；1.4各楼层布草分开管理，分别计数。楼层之间发生布草借用，做好记录并及时归还；1.5洗涤公司人员分别到各楼层收取脏布

4、草，按楼层分开清点，并单独填写收取数量；洗涤公司人员根据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的干净布草到各楼层。如洗涤公司有部分布草未能及时返还，应清晰注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。洗涤公司拖欠数量可由双方协商集中在一个楼层；1.6分店要对每天接收和送洗的布草数量做好记录，以便分店与洗涤厂双方清晰确认洗涤数量和丢失数量。同时也是对分店布草资产管理的要求。1.7每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点该楼层的所有布草，包括客房配入、布草柜、工作车上的布草、脏布草及洗涤公司欠数，按《布草日结表》认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异

5、，及时查找原因，并报告客房主管；1.8每天早班服务员下班前按12间房的布草量整理好工作车；中班、夜班对客服务时使用指定工作车的布草，并将撤换的脏布草放在该楼层的脏布草堆放处。如客房有额外加多布草的，必须在交班本上认真记录；1.9每天客房主管抽查一次布草数量；1.10撤除脏布草时，不得直接将脏的床单、被套以及枕套扔地上。1.11撤下来的脏布草用X型叉车装好，避免直接堆放在地上。湿的地巾、浴巾等需单独购置塑料桶放置，不得和其他床上棉织品混放。2、布草送洗2.1洗涤公司收送布草须避开酒店营业高峰期。注意洗涤公司人员在酒店范围内活动必须严格遵守酒店规章要求；要求穿

6、戴工衣进入酒店配送。洗涤配送人员不得长时间占用电梯。2.2清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草；2.3收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将《服务员工作表》上记录的布草使用情况汇总。同洗涤公司人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况核对是否相符。数量及状况确定后，双方签名确认；2.4布草有严重污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤厂特别处理，不得和正常送洗的布草混在一起送洗。2.5撤出脏被套和枕套时，注意不得将内部翻出来，否则影响洗涤效果。2.6分店在送洗布草时，除了将重污布草单独包装之外，还

7、需要将脏布草按照种类进行单独打包，不得将布草混装。2.7送洗的布草需要使用打包袋装好，并且收紧袋口，不得过度打包，导致脏布草外溢。3、布草收回3.1根据洗涤公司送回干净布草的时间，由早班或中班按楼层布草固定数量补充布草；3.2酒店任何员工何不能以任何理由占用客用布草；3.3收回的布草必须按照指定规格折叠：每十张一垛捆好；3.4干净布草必须整齐摆放在布草柜中，不得堆放在地上或其他物品上。3.5布草回收间不得存放其他杂物。4、布草验收4.1负责接收干净布草的服务员必须按公司布草要求的标准抽查洗涤质量，达不到标准的布草可以拒收，情节特别严重的须及时知会客房主管或

8、店长；4.2验收时如发现质量问题要及时退洗或要求赔偿，并做好记录。