【保证食品安全的规章制度目录】 最新食品安全管理制度

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6、十一、粗加工管理制度十二、配餐间卫生管理制度十三、餐厅卫生管理制度十四、25食品留样制度【保证食品安全的规章制度目录】最新食品安全管理制度25食品安全问题是当前最受到重视的问题，要想保证食品的安全，那么一定要完善，为此YJBYS小编今天为大家带来2016年最新的食品安全管理制度参考范本，欢迎大家借鉴!(一)食品安全综合管理制度1、严格遵守《食品安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，确保提供的食品安全卫生。2、依法亮证经营，不超许可范围经营，不超出供餐能力承接聚餐活动。保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许可内容，先

7、经过监管部门审查通过再进行。3、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管理员。4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管和整改要求，并做好相关记录。5、各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位自查，食品安全管理员每天在操作加工时段进行一次以上食品安全检查，食品安全管理小组每周进行1次食品安全全面检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，