原料药室微生物知识培训

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1、原料药室微生物知识培训姓名得分一、填空：（每空1分）1、红霉素的产生菌，其属于类，红霉素属于级发酵。2、培养基根据来源分、、，生产中的培养基属于。3、某些化合物加到发酵培养基中，能直接被微生物在生物合成过程结合到产物分子中去，而其自身的结构并没有多大的变化，这种物质称，红霉素发酵中用作为此物质。4、灭菌的方法有、、、电磁波、射线灭菌法、、化学灭菌法，实验室消罐灭菌属于灭菌法。5、抗生素发酵微生物代谢分、两阶段。6、红霉素发酵的主要控制参数有、、、、、、菌体浓度、基质浓度等。7、尾气分析中OUR意思是，CER意思是，RQ意思是，不同的菌体代谢阶段RQ不同

2、，红霉素产素期的RQ值在左右。8、发酵染菌的途径有、造成染菌、误操作导致染菌。目前实验室主要有导致染菌。9、红霉素种子移种标准参考、、、、还原糖等参数。10、影响抗生素发酵水平的因素包括、和发酵设备等。二、问答题：1、简述PH对红霉素发酵的影响。（15分）2、影响抗生素发酵溶氧的因素是什么，如何改善溶氧供给？（15分）3、红霉素种子、发酵的PH变化趋势（10分）4、接种量的计算方法，接种量大小对发酵的影响（15分）5、微生物初级代谢和次级代谢的关系（10分）原料药室现场操作培训姓名得分1、种子罐、发酵罐空消、实消过程控制2、PH、溶氧电极的标定3、补料

3、给定及补料控制实际操作4、染菌处理5、移种控制实际操作6、正点样取样、做样实际操作7、罐体的维护与检修8、放罐实际操作9、工控机、尾气分析仪的故障排除10、常用仪器的维护与使用