高二生物下册第一次月考测试卷7

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1、www.3edu.net教师助手学生帮手家长朋友www.aaaxk.com时间90分钟总分90分一、选择题（共50分前30题每题1分，后10题每题2分）1．下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理2.日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，原因是剩菜   （     ） A.营养全部损失    B 在硝酸盐还原作用下产生了大量的亚硝胺 C 含细菌多     

2、  D 在硝酸盐还原菌作用下产生了大量的亚硝酸盐3．毛霉等微生物能产生的酶类主要有（）A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶C．脂肪酸和淀粉酶酸D．肽酶和麦芽糖酶4.刚果红染色时，加入刚果红应在（）（1）制备培养基时（2）梯度稀释时（3）倒平板时（4）涂布时（5）长出菌落时A、（1）（3）B、（2）（5）C、（3）（5）D、（4）（5）5．在制作泡菜的过程中，不正确的是A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

3、6.选择月季花粉最佳时期为（）A．盛开期的月季花B．略微开放的月季花C．完全未开放的月季花D．近败时期的月季花7培养SARS病毒时，应选用（）A．固体培养基B．含有多种无机盐的培养液C．活的鸡胚D．牛肉汤8.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝www.3edu.net教师助手学生帮手家长朋友www.aaaxk.comwww.3edu.net教师助手学生帮手家长朋友www.aaaxk.comC．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

4、.9下列属于植物组织培养的是（）A．根尖分生区培育成植株B．芽发育成枝条C．根尖分生区发育成成熟区D．受精卵发育成植株10．下列不属于纤维素酶组分的是（）A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶11．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板12．在发酵过程中果醋、果酒、腐乳、泡菜所用菌种依次是①木曲霉②黄曲霉③酵母菌④乳酸菌⑤毛霉⑥青霉⑦醋酸菌A.⑦③⑥④B.⑦③④⑤C.⑦③②④D.⑦③⑤④13．有关倒

5、平板的操作错误的是（）Ａ．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置14.月季花药培养时选用的花粉粒最好是（）Ａ．四分体时期B．单核居中期C．单核靠边期D．二核或三核花粉粒15．下列培养基不是为选择培养基的是（）A．牛肉膏蛋白胨培养基B．分解尿素的微生物培养基C．筛选纤维素分解菌的培养基D．无氮培养基16．如果在糖源缺乏时，醋酸菌可以利用的是()A．淀粉B．乙醇C．脂肪D．蛋白质17.膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是

6、（）A.当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0.3~0.5g时，会引起死亡B．在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kgC．酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kgD．婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg18.下列措施中不属于消毒的是（）Ａ酒精擦拭双手　　　Ｂ向水中通入少量cl2Ｃ皮肤受伤处涂紫药水Ｄ灼烧接种环www.3edu.net教师助手学生帮手家长朋友www.aaaxk.comwww.3edu.net教师助手学生帮手家长朋友www.aaaxk.com19.下列操作不属于微生物的分离步骤的是（）A．稀释B．划线或涂布C．接斜面D．

7、培养20’菌落形成的根本原因是（）A．细菌有鞭毛B．细菌能运动C．培养基有琼脂D．子细胞成为群体21.在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（）A．氢氧化铝溶液B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液22.当先使用细胞分裂素，后使用生长素时，实验结果：（）A．有利于细胞分裂，但细胞不分化B．细胞既分裂又分化C．分化频率高D．有利分化，但不分裂23.豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（）A．脂肪B．磷脂C．葡萄糖D．蛋白质24.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）A.对比观察培养基有

8、没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用25、酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精